Pan rápido a la plancha

Hoy toca subir el conjunto del plato “indio”, un pan rápido para acompañar y poder mojar la salsita.

Resulta muy cómodo prepararlo , mientras se cocinaba el plato principal, te da tiempo a “hornearlo” en la sartén. 

Aunque la receta no lo indica, a los panes que les eché algo de comino en polvo, resultaron deliciosos.

 

 

pan rapidoa la plancha thermomix 1

 

 

 

PAN RAPIDO A LA PLANCHA

Ingredientes:
350gr de harina
2 yogures naturales
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar

Opcional: cominos en grano

Preparación:
Ponemos la harina, los yogures, la levadura química, la sal y el azúcar. Mezclamos 15 segundos a vel 6. Y acontinuación amasamos 1 minuto, vaso cerrado, vel. espiga.

Retiramos la masa del vaso, la colocamos sobre una encimera espolvoreada con harina o engrasada con aceite, dividimos la masa en  8 porciones y damos forma de bola. Con las manos o un rodillo, aplastamos las bolitas para obtener un circulo. Yo diría que cuanto más fino mejor.

Calentamos la sartén con una gota de aceite y cocinamos los panes 1 minuto por cada lado, dependerá del grosor, yo los tuve más por cada lado.

Si los preparamos en el horno (yo no he probado) la receta indica horno a 250º, hornearlos durante 5 minutosy cubrirlos luego con un paño de cocina.

Pan rapido a la plancha thermomix 2

 

 

Con el pollo tikka masala….

Pan rápido a la plancha thermomix 3

 

NOTAS:
En lugar de rodillo, os enseño el artilugio que me compré para hacer cocas de dacsa o escadaes,  tant típicas en la comarca de La Safor, donde yo vivio. No se si se comercializan, éste lo hizo un carpintero.

Pones la bola entre dos plasticas, bajas la palana y la deja totalmente estiradita

pan rapido a la plancha 4

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Comentarios: 24

  1. Tere 28 febrero, 2014 a 17:21 Reply

    Hola Alicia!!
    Me encanta tu blog, me divierto mucho con tus comentarios y tus recetas nunca me fallan.
    Tu “artilugio” es un tortillero, que como su nombre lo indica, se usa para hacer tortillas (mexicanas). La masa se hace con harina de maiz o de trigo, aunque las clásicas tortillas son de maiz nixtamailzado. Se vende la harina de marca Maseca y solo se hidrata.
    En México los tortilleros se consiguen en cualquier super o mercado y los hay de acero, aluminio o madera como el de tus fotos. Y se hacen poniendo una bolita de masa entre dos plásticos como lo indicas o a mano!!! (eso requiere mucha habilidad jajaja es mas facil con el tortillero)
    Te mando besos!!

  2. Leticia 28 febrero, 2014 a 19:25 Reply

    Estupenda receta Cane. Siempre me pregunté como hacer algo parecido a los naan estos que te ponen en los indios. La pruebo hoy mismo

  3. Angeles 28 febrero, 2014 a 21:46 Reply

    Hola cane,me encanta esta receta!!,pero podrias por favor ampliar mas el artilugio de hacer las cocas,es que no se ve muy bien,para intentar que mi carpintero me lo haga igual,pues me parece una idea genial,ya que yo las hago mucho y con eso se debe adelantar un monton.Gracias

  4. Juana 28 febrero, 2014 a 22:09 Reply

    Me encanta, me encanta… Este pan tan rapidito y con tan buena pinta… Por cierto ¿Qué extensión tiene cada círculo? Lo digo para saber de qué diámetro usar la sartén… Besos.

  5. LALA 1 marzo, 2014 a 0:50 Reply

    Otra receta de 10!!! Con el pollo va de maravilla….
    Besitos guapa….

  6. m.j. 1 marzo, 2014 a 15:40 Reply

    Hola:
    Escribo para decirte q en Gandía hay una ferretería q vende el aparatito para hacer las cocas. Mil gracias por lo q nos ayudas en la cocina con las recetas tan maravillosas q pones.

  7. nuria 1 marzo, 2014 a 15:42 Reply

    Hola alicia tu blog es estupendo me encanta todo lo q preparas. Pero el artilugio ese de madera le podias decir a tu carpintero que haga y poder comprarlo.

    • Alicia 4 marzo, 2014 a 14:19 Reply

      Lo haré en cuanto pueda, es que se o he dejado a mi hermana.

  8. Gebirg 1 marzo, 2014 a 16:50 Reply

    Que rico, Ali! Yo lo hago igual, pero sólo con harina, yogur y sal. Están buenísimos con un aliño para untar y acompañar a cualquier plato de verduras a la plancha o de setas y champiñones, y cómo no para tu pollo tikka masala 🙂

  9. Angeles 1 marzo, 2014 a 18:43 Reply

    Hola M.J podrias por favor decirme en que ferreteria en Gandia los venden?Gracias

  10. Monica 1 marzo, 2014 a 20:31 Reply

    En oliva tambien venden ese aparato, en la ferreteria la clau, muy bien de precio

  11. Cristina 1 marzo, 2014 a 21:41 Reply

    Hola Alicia,

    ¿ se podría hacer la mitad de cantidad para que salgan la mitad de panes? es que 8 panes para 2 personas creo que es mucho… ¿ alguien lo ha probado?

  12. Leticia 2 marzo, 2014 a 1:05 Reply

    Hola Cristina, a mi me pasaba lo mismo y he congelado. Las cosas de masa suelen quedar bastante bien

  13. m.j. 2 marzo, 2014 a 9:02 Reply

    Hola:
    La ferretería creo q se llama “La Barcelonesa”, vi el aparatito en el escaparate a 15 e si no recuerdo mal. Saludos.

  14. ANNA 3 marzo, 2014 a 11:44 Reply

    que ricos y que faciles!! pues ya tengo la receta de los panes. Si es que soy una mariprisas jajaja.

  15. mila 4 marzo, 2014 a 16:19 Reply

    hola alicia, yo busque y no lo encuentro vigo en pontevedra, si alguna sabe donde puedo comprarlo, se lo agradeceria, gracias, y gracias x la receta, lo haces tan facil que merece la pena, un saludo

  16. amparo gasent 6 marzo, 2014 a 14:27 Reply

    si alguien esta interesada en comprar el aparato de hacer cocas,aqui hay un señor que las hace y las vende a 38€.muy bien acabadas.yo compre una y va de cine. os dejo mi telefono por si quereis alguna:654326727.

  17. cristina 6 marzo, 2014 a 20:45 Reply

    Que es la levadura química la de royal de las tartas? Sirve la levadura fresca

    • Alicia 14 marzo, 2014 a 13:05 Reply

      Este pan indicaba la tipo Royal. Hay otros del mismo estilo, que se utiliza la fresca, en este caso me ceñí a la receta.

  18. Sense Traça 10 marzo, 2014 a 2:11 Reply

    ¡Qué buena pinta! el pollo se lo preparé a mis hijos hace poco y les encantó, ahora tendré que volverlo a hacer y acompañarlo de este pan. Les va a encantar

  19. maria 11 marzo, 2014 a 13:50 Reply

    hola, que tipo de harina, fuerza? repostería? normal?
    gracias,,,que pintaza tiene todo

    • Alicia 14 marzo, 2014 a 13:00 Reply

      La que tengas maria, sin problemas, auque a mi me gusta la de fuerza

  20. mº dolores 6 abril, 2014 a 11:06 Reply

    En Gandía, en la Ferretería Soliva de la calle Benicanena , cerquita del hospital, venden el aparato para hacerlas, es de madera y mas barato que los 38 euros del algún comentario,por si le sirve a alguien.El dependiente me dijo que valía para aplastar cocas de dacsa, hamburguesas etc.

  21. Ana 24 febrero, 2015 a 19:35 Reply

    Alicia,los acabo de hacer,pero con la mitad de ingredientes y sale buenisimooo.Hasta a mi hija de 3 años le gusta 🙂
    Con aplastarla bien con las manos se quedan muy bien,que la masa no es apegalosa.

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