Yogures con sabor a…

 Más falsos que las pesetas cuadradas,  pero a mi gusto más ricos que los de compra  y los que consigo con la yogurtera. 

Después de buscar tropecientasmil recetas   en unas veía demasiada nata, en otras  cuajda, en otras mucha cantidad (nusotros “semos” dos y no me gusta ver la nevera llena del mismo postre, al final nos aburrimos).  Encontré la receta de los petit suisses de mjmix,   pero tampoco me gusta esa mezcla tan cremosa ni ahora mismo hay fresas buenas. Así que hice un mezcladillo cambiando nata por leche y reduciendo la proporción de ingredientes como me pareció, y han quedado unos vasitos que están entre yogur y petit suisses muy buenos. 
Y siguiendo la receta de este tipo de postres podemos prepararlos del sabor que más nos guste (siempre que encontremos gelatina de ese sabor, claro está)

 

YOGURES CON SABOR A…
Tuneando la receta de los petit mjmix
Para 5 yogures 

Ingredientes:
300gr de leche
25gr de azúcar
40gr gelatina sabor a….
220gr de queso fresco batido 

Preparación:
Ponemos la leche y el azúcar en el vaso. Programamos 4 minutos, temp. 90º, vel 2 1/2.
Abrimos la tapa y echamos la gelatina alrededor de las cuchillas, mezclamos 30 segundos, vel.3.
Añadimos el queso fresco batido y mezclamos 30 segundos o un poquito más a vel. 3 1/2.
Vertemos la mezcla en vasitos individuales. Dejar que temple y meter en la nevera hasta el día siguiente.

 

 

NOTAS: La tarrina de queso fresco batido  suele pesar 500gr, pero nunca llega a ser cierto….mejor poner 230gr en cada mezcla, así podremos utilizar toda la tarrina a partes iguales para los dos sabores.
En los de limón, añadí unas gotitas de esencia de limón, marca vahiné.
 

Al preparar postres de este tipo…pienso…¿y no sale más barato comprarme un pack de 4 yogures y dejarme de lios?   Pues económicamente si, pero la satisfacción de prepararlo yo misma no tiene precio, como el anuncio de la MasterCard  Y lo más curioso es que de compra, no me gustan los yogures con sabor y éstos si. Hay gustos pa tó. 

Share Button

Comentarios: 41

  1. virginia 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Cane felicidades , todo lo que aces esta rico

  2. Pat 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane,
    que casualidad!! Antes de sentarme delante del ordenador, acabo de guardar en la nevera yogures griegos que puse a hacer ayer por la noche…
    Aún no los hemos probado pero pintan bien….
    Aunque son un poco líquidos, pero imagino que la culpa es mía. Era la primera vez que los hacía y los empecé a hacer tarde, hacia las dos de la mañana, después de que se fueran unos amigos que habían venido a cenar.
    Supongo que estaba muy “clapada” y sin mirarme la receta escrita, puse todos los ingredientes en el vaso y no fue hasta que miré la receta para ver temperatura, velocidad y tiempo que me di cuenta que primero tenía que poner la leche con la crema de leche y en el último momento echarle el yogur y la leche en polvo…
    Así que lo puse unos minutos más de los que indicabas en la receta a 90º e hice el último paso igual.
    Cuando hacía las ocho horas casi no había espesado y he estado a punto de tirarlo, pero he decidido esperar hasta la hora de comer y la verdad es que ha espesado lo suficiente para considerarlo yogur.
    Ya te diré que tal ha quedado cuando lo pruebe!!
    Gracias por la receta!
    Pat

  3. Mamen 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Estos los hago mañana. Más facil, imposible

  4. maribel 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola amiga Cane,me gustaria saber si el queso de estos deliciosos yogures puede ser el de philadelphia tambien?.Tambien quiero agradecerte lo de triturar el tomate en la th (sin pelar),me salio buenisimo.Un besazo amiga

  5. maribel 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    se me olvida siempre decirtelo,mi hermana tiene un blog de cocina que ha empezado hace poco,tambien es de Valencia (Silla),me gustaria que la visitarais ,se llama “mamachelo”gracias a todas las que la visiteis

  6. monike 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Pos cane… estos los pienso probar bien pronto. 😀 Como que mañana empiezo y los hago. 😀

    Besos.

    Te sigo todos los días, que si no, me pierdo! (lo ocupá que estoy que estoy to el día dando al refrescar a ver si…. pones algo nuevo. :P)

  7. myriam 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Alaa!! pues hemos hecho el mismo caprichito hoy!!! jajaja! Yo los he hecho solo de fresa (que a Jon solo le gustan de fresa!) pero la receta era distinta. A ver si la cuelgo en mi blog!
    Besitos y qué aprovechen!!!

  8. Alicia (Canelona) 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Virginia, muchas gracias.

    Pat, ayss, ¿qué tal quedaron?? si es que con resaca no se puede preparar naaaaa, jajajaj. Es broma!! la verdad es que yo pienso que da igual el orden, lo que verdaderamente hace que fermente un yogur, es la temperatura a la que lo tengamos luego, una vez todo removido a una temperatura adecuada, hay que mantener un calorcillo constante para que cuajen y eso es dificil de conseguir sin yogurtera, o tan solo tapándolos y más ahora con el frio que hace….

    Monike….dieta blandaaaaa, jajaj, no se refiere a unos yogures blanditos, cuidaté, no vayas a recaer…

    Mamen, ya nos contarás….no son ni  textura ligera como el yogur ni  tan pastosos como los petits…están muy ricos. Para mi gusto, mucho mejor el de fresa.

    Maribel, yo creo que perfectamente podemos utilizar el philadelfia, quedarán más cremosos, el queso batido parece como más light, jajaj. Ahora buscaré el blog de tu hermana, gracias.

    Myriam, ya he ido a cotilleartelos y todavia no están puestos, jejej.

     

     

     

  9. Missis (Carmina) 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Muy buenas, guapa…tienen buena pinta…pero de yogur tienen…solo el nombre jajaja, pues no empleas yogur??

    Yo que como los de Activia, me estoy empezando a plantear hacerlos, un tiempo hice una receta …incluso me compré el lactifilius…ese..y no me quedaban mál, pero lo que tu dices, me aburre siempre el mismo sabor jeje…Besicos

  10. Alicia (Canelona) 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Missis, ¿les cambio el nombre verdad? jajajaja, si ya digo en la introduccion que son más falsos que las pesetas, pero tampoco son yogures los de galleta, y asi los llamamos….

    Pilar, ¿eso será bueno para el parquét? jajaja

  11. Pilar 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Cane, esta vez te has pasaoooo!! Qué colorido más fantástico y la verdad tienen que estar estupendos. Mis hijos llevan un ratito babeando por el parquet tras ver estos yogures. Mañana me pongo a la labor.
    un saludo

  12. mamen 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    oye,hay otra mamen por hay yo me boy a cambiar el nombre yo mamen2 para diferercianos .POR FAVOR SERIAS TAN AMABLE DE DECIRME O PONER LA RECETA DE COMO HACER CHOCOLATE EN LA THX NO TENGO NI IDIA Y MI PRESENTADORA TAMPOCO.MIL GRACIAS

  13. calita2001 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Tienen una pinta estupenda y quedan emplazados para esta semana. Yo los de fresa los hago igual que los naturales, pero añadiendo en la mezcla sirope de fresa (del que se pone en las tortitas) y en casa gustan mucho.Nuevamente muchas gracias por tus ideas.

  14. Alicia (Canelona) 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Calita, supongo que te refieres a yogures “de verdad” los fermentados. Estos son de pega, jajaja.

    Mamen2, ¿chocolate tipo a la taza? pincha aquí.

  15. elena 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    pues tienen un color muy llamativo y como echo en casa na de na,un besote

  16. maripepa 9 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Ali no sé como estaran de sabor, pero de colorido preciosos!!!!
    Mañana compro el queso y los pruebo.
    A ver si le doy salida a todas las gelatinas de sabores de la despensa.
    No has puesto nada de colorante????
    Besossss

  17. mamen2 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    gracias cane por sacarme del apuro y yo que estaba segura de habertela visto la receta pero cuando me pongo ha buscar algo nolo encuentro.POR FAVOR PRAZTICA EL ROSCON Y PON NOS LA RECETA QUE YO HICE LA RECETA DEL LIBRO Y SALE BUENECILLO NO PA MATARSE Y YO CADA VEZ QUE HAGO ALGUNA RECETA TULLA CON TUS VARIACIONES BUENISIMA.YA HE HECHO LAS ALMONDIGAS CACHISSSSS QUE BUENAS TENIAS RAZON CON LO DEL TOMATE,NO MESEAN QUEDADO NADAAAAAAAAAA CRUDAS QUE TORPE SOY

  18. Lara 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Diossss Cane, te lo voy a decir por que se que no te vas a molestas, tus yogures parecen radiactivos, jaja menudo colorido, me encantan, los tengo que hacer.Un beso!

  19. Lara 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Por que esta mi comentario tan “parriba”?? Creo que hoy no va esto muy bien…

  20. Luisi 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Tiene una pinta buenisima, mañana compro el queso y los preparo, sabes si se pueden hacer con quesos blancos?
    Gracia por tu receta

    Un beso

  21. Alegna 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Vaya colorines!!!!!!

  22. Juana 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡Qué ricos! Eres una artista. Quería saber cuánto tiempo se conservan en el frigorífico. Los tarritos se cierran a presión o enroscados ¿no? porque si se envasan al vacío ¿cómo se hace? Tengo la duda si con 25 grs. de azúcar quedan suficientemente dulces, supongo que sí…¡Qué preguntona soy! Muchísimas gracias por todo y un saludo.

  23. Alicia (Canelona) 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Elena…si es que lo casero…jejej
    Maripepa, no he puesto colorante…¿se han quedado muy chulitos eh?

    Mamen, me alegro que las albondigas te saliesen ricas, y el roscon, tengo uno en la pagina.

    Lara, juassssssss! radiactivos, jajajaj, la verdad…que un color muy natural..no les ha quedado, jajajaj.

    Luisi, supongo que el philadelfia sirve tambien, pero quedara más cremoso.

    Juana, si quedan dulces, pero sin exceso, la gelatina ya lleva su azucar incorporado y más o menos pensé que había que ponerle el azucar mínimo para el queso  y listo!
    Sobre la durabilidad…unos cinco dias, a uno por día, creo que está bien. Supongo que más tambien, pero ya no me fiaria…todo depende del aspecto que tengan. Yo les pongo un film por encima para que no se resequen ni cojan olores extraños y están muy bien.

     

  24. Bego(samira) 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane pues me parece buena idea aunque no sean yogures propiamente dichos , pero quedan muy molones.

    Me gusta . Habrá que ponerlo en práctica.

    Gracias.

    Un besin.

  25. Gemma 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Ali, ets increïble:

    Ahir, visitant L’Elena de Chocolate y pimienta vaig veure que per casualitat vau cooincidir en la coca de poma…

    I avui, visitant http://cuinaenbolquers.blogspot.com/ veig que també has tornat a coincidir en una recepta!

    Increïble, oi? Je je je…

    T’han quedat genials, amb aquest color tan rosat… 🙂

  26. ESTERUKA 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    QUE MARAVILLA,A MIS NIÑOS LES VAN A ENCANTAR.LOS HARE CON LECHE SIN LACTOSA,LOS DOS TIENEN INTOLERANCIA,Y VAN A FLIPAR CUANDO VEAN QUE NO SOLO DE YOGUR NATURAL VIVE EL INTOLERANTE A LA LACTOSA.BESITOS.
    P.D.TODO LO QUE HACES..BUENIIISISIMO!!!!!!

  27. ESTERUKA 10 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    SOY YO OTRA VEZ.UNA PREGUNTIÑA…¿PUEDO CAMBIAR EL QUESO BATIDO POR EL DE 0% MATERIA GRASA?PARA QUE SEA MAS SANO PARA MIS NIÑOS.ESTAN ANSIOSOS POR PROBARLOS,YA LOS TENGO ENFRIANDO…………

  28. morgana 11 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Aaaaaaaaaaaaaaay, qué cosa más monaaaaa. HE visto la foto y me he puesto casi tan tonta como cuando veo algún bebé. Te han quedado preciosos, dan ganas de meter la cuchara para comprobar lo cremositon que tienen que estar.

  29. Alicia (Canelona) 11 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Espero que os gusten mucho!! y si, se puede cambiar por queso desnatado y leche desnatada y si dicen que la gelatina también es 0% calorias…pues postre sano!!

  30. Pepi 11 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane!

    Hace tiempo que tengo agregado tu blog en favoritos, te felecito xq tus recetas son muy buenas, y tienes mucho arte al describirlas.

    Yo acabo de abrir un blog de cocina, y espero que un dia sea igual de chulo que el tuyo.

    Un saludo

  31. fizadera 15 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola wapa, como siempre tus yogures -petitsuises buenisimos, a mi hija le han encantado, sobre todo le ha molado el color, los he hecho con levadura de fresa del mercadona. besos. muac.

  32. Alicia (Canelona) 15 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    fizadera….¿con levadura de fresaaaaa?? Andaaaa, debe ser nueva, jajajjaja, será gelatina de fresaaaaaa, jajaja. Qué hariamos sin estos ratitos de risa.  Me alegro mucho que le hayan gustado a tu hija. BEsitos

  33. lola valencia 12 julio, 2009 a 0:00 Reply

    los yogures con sabor a vainilla que te comente ,he hecho el esperimento, y han salido muy buenos un litro de leche dos cucharadas de leche en polvo desnatada,y siete gotitas de esencia de vainilla, y a la yogurtera diez horas besitos

  34. Alicia (Canelona) 12 julio, 2009 a 0:00 Reply

    Gracias Lola, tendré que probarlos, ultimamente ya me gustan de sabores, jeje y esos serán muy fissssnos.

  35. manchas 15 diciembre, 2010 a 10:40 Reply

    hola queria saber cuanto aguantan estos yogures?

  36. maria jose 3 julio, 2011 a 20:23 Reply

    Soy intolerante a la lactosa y me gustaria saber si el quedo en crema que se utiliza para hacer los yogures se puede sustituir por otra cosa para que tenga consistencia. gracias

    • Alicia 7 julio, 2011 a 8:58 Reply

      No tengo ni idea con que sustituirlo, lo siento mucho, no estoy muy puesta en intolerancias 🙁

  37. Mónica 22 diciembre, 2011 a 22:01 Reply

    Hola Alicia, una duda: puedo hacerlo de un solo sabor con el doble de ingredientes de una vez??? graciasssss

    • Alicia 2 enero, 2012 a 16:18 Reply

      Supòngo que no habrá problema, quizá añade un pelín más de tiempo, para que de tiempo a que la leche esté a esa temperatura dos minutillos.

  38. Mónica 16 febrero, 2012 a 21:55 Reply

    Hola Alicia, los hice, pero no sé que hice mal, quizás la leche era desnatada y sacarina que le puse, no sé pero no cuajó mucho, se quedó abajo una capa líquida, en fin ¡NO ME RINDO! lo vuelvo a intentar…
    ME ENCANTA TU PAGINA

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *