Turrón de chocolate

Receta de sussi, del foro.

Aysssss, muy rico, pero no hagais como yo, que por no tirar naaaaa, le puse de un arroz inflado natural ecológico que tenía por casa y a parte que se ha quedado blanco nuclear….no sabe mucho. Aunque el conjunto muy bueno.

(Salen dos tabletas)
*Ingredientes
* 100 gr de manteca blanca de cerdo (yo he puesto manteca de cacao)
* 300 gr. de chocolate con leche (Yo de la marca Valor 450 gr)
* 250 gr. de chocolate de postres Nestlé (yo 100 gr.)
* 120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis) (yo 90 gr.)
* siguiendo el consejo, he añadido un poquito de azúcar glas

*Preparación
Vierta en el vaso la manteca 3 ó 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70º.

Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-7-9. En TH31 tem. 37º 1min.30, vel.5-10.

Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura.
Se pasa todo a los moldes y a enfriar a temperatura ambiente.

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Comentarios: 2

  1. Monica 24 noviembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola!!! Me encanta tu página!! Tiene un montón de recetas que me encanta! Ahora le he echado el ojo a esta del turrón de chocolate. Me he hecho hasta con un molde, lo único que me falta es la manteca de cacao. ¿Donde la has comprado? Gracias por tu ayuda y sigue con tu página que es genial!

  2. Alicia (Canelona) 24 noviembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola mónica, a mi me salió fatal  por culpa de los crispis dichosos y las anotaciones son de la receta original, debí cambiarlo, yo utilicé manteca de cerdo.

    De todos modos, mira, te paso un enlace con uno muy parecido o igual, pero de mejor presentación:
    http://www.lacocinadeauro.com/index.php/2007/11/17/turron-de-chocolate-crujiente/

    Besitos

     

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