Tarta de queso (Fussion Cook)

¿Se nota que me gustan, eh??  Las de queso, es que me van en todas sus variedades, pero las que más…son las que se cuecen en el horno, más que las rápidas con cuajadas o gelatinas….aunque “ascos” no les hago a ninguna

La receta la copié de mi amiga Rosalia, Daro en los mundos de intenné y está riquisima, sale grandecita, así que podemos prepararla con la mitad de ingredientes sin problemas. Aunque está tan rica…que yo ni me molesto en reducir….¡¡¡toa pa dentro, toa pa dentro!

 

 

 

TARTA DE QUESO
Receta de Daro: web.. Tomarecetas.com

Ingredientes:
1/2 kgr. de requesón (yo 600gr de philadelfia, dos tarrinas)
3 huevos
2 yogures naturales
2 envases de yogur llenos de leche
2 envases llenos de harina
2 envases llenos de azúcar
1 sobre de levadura Royal 
Preparación:
Se bate todo junto y se vierte en un molde previamente engrasado y ennharinado. Con thermomix, mezclar un minuto, vel. 4-5
El horno ha de estar precalentado a 200º y su punto es cuando al pincharlo en el centro el pincho sale limpio.

NOTAS: El tiempo exacto es dificil, cada horno funciona de un modo, pasada media hora, comprobamos con el palillo, aunque cuidado, igual las tartas de queso como los flanes, siempre parecen crudos y luego al enfríar es cuando ya tienen cuerpo. No la desmoldaremos hasta que esté completamente fría.
Yo bajaría la temperatura a 180º para su cocción, prefiero estár más tiempo a que suba rápida y se agriete demasiado como pasa con estas tartas.

Esta vez por variar en lugar del horno, la he cocido en la olla Fussion Cook.

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Comentarios: 56

  1. huelvan 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Amiga cane , como nos vamos a poner , esra cae mñn seguro muaackk

  2. monica 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    hola cane yo tengo la olla gm la azul y queria saber si la podria hacer alli y si tu sabrias orientarme un poco de como hacerla jajajajja…soy super fan tuya hija vaya manitas tienes guapa

  3. yolanda (choli9) 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Esta cae también, Gracias Alicia!!!!

  4. monica 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    hola cane , se puede hacer en la chefo.ya que todo lo que es bizcocho o parecido sólo me sube en la chefo.gracias por todas estas recetas tan buena.Eres la mejor. besitos

  5. Erdecai 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Qué rica tarta!!! Me encantan las tartas de queso en todas sus variantes, pero esta tiene una pinta…

    Un abrazo

  6. Raquel 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Pedazo de tarta.. creo que ya te lo comente pero es que se le adivina una textura deliciosa… esta a la bandeja de salida 🙂

  7. Missis(Carmina) 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Cane, bonita yo tambien soy de las de queso…y la verdad que tampoco sé con cual me quedaria…¿hay tantas?

    Un poco grande ya me parece je je..Besicos

  8. carmen isla 4 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    cane yo las tartas de queso no las hagos pero dejame que te dija `que ole por ti´que arte tiene . y que bonito te sale to.y decirle a mi prima pepi que la haga, que va a triunfa.venga un saluditos.

  9. sevillista 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    cane que molde uso y como te sale esa ondonada arriba?

  10. piuchi (rocio) 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    a mi me pasa como a ti Cane que las de queso me chiflan en todas sus variedades, aunque coincidio contigo también en que me gustan más las hechas al horno, ésta se ve espectacular, peazo de tarta!!! besitos

  11. maite 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Caneeeeee!!! que no puedo pasar sin ver tu blog cada dia y solo con mirar tu página ya me engordo!! la verdad es que está todo tan rico…. A ver si te animas a poner cosas lights y que esten buenas. petonets

  12. FresayCanela 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane, soy asidua en tu pagina, y te sigo desde hace mucho por mundorecetas pero nunca habia dejado ningun comentario, alguna vez tenia que ser la primera, mira tengo la olla GM y me gustaria hacer esta tarta podrias decirme como la puedo cocer en mi olla, es que lo del menu manual en la GM no viene y no se como hacer, soy un poco torpe para adaptar las cosas. Bueno un besazo y gracias por anticipado. La pinta de la tarta buenisima!!!!!! pero eso en ti no es ninguna novedad…

  13. marian(ivette) 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    hola cane,soy una cochina,que hace tiempo no te digo naaaaaaaa,es que stoy muy liada,y he estado en el hospital un tiempo,pero no me he olvidao de ti guapa,como de costumbre preciosa,pero eso y a lo sabes tu,y donde dices que las cocido?que olla es esa?????besitos y perdona mi ausencia

  14. lauma 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Pero no me digas que te has comprado la fusion cook??? la leche!!!! pero si tienes la GM. En fin…. tu cocina debe de ser como el salon de mi casa nueva, sino no me explixo donde metes tanto cacharro, jajaja.
    Que la tarta tiene buena pinta, si no supiera mucho a queso la podria hacer, sobre todo ahora cuando traiga a mi padre que ya no puede tomar azucar, ni postres que lleven harina ( por la glucosa).

    lo tuyo es un no parar, el jueves creo que me voy a mi casita nueva, jupiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!.

    Besos

  15. myriam 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Ali, cada vez que entro en tu página engordo 2 kilos, esas fotos que se salen de la pantalla podió podió!!!! Me encaaaantan las tartas de queso, me encantan me encantannn!!! Yo hago una muy parecida, la próxima vez probaré con esta!!! Qué pinta, chica, aunque a mi me gusta tal cual, sin nada encima.

    para sevillista que ha preguntado por la honda, a mi se me hace sola, no se por qué queda, curioso por eso… jejeje!!

  16. MARIAN(IVETTE) 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    CANE YA HE VISTO LO QUE ES LA OLLA,PEROPARECE UN POCO COMO LA GM NO?

  17. Pecas 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Pues esta no tardará en caer, a ver sime quito la espinita con la última que hice de queso y mandarinas, tiene una pinta que ni te cuento…. parece que la estoy saboreando y todo….jajajaja…
    Veo que no te has podido resistir a la fusioncook….¿donde metes tantos aparatejos? seguro que tienes hasta alguno debajo de las camas, a que si???
    Eres un crack.

  18. Lolita 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡Ayyy, que yo tambien me he compraó la fussión y va de maravilla, lo que estoy disfrutando!….y la verdad no he hecho ningun dulces pero con esta tarta me voy a estrenar….te cuento, besetes.

  19. Alicia (Canelona) 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡¡Gracias a todas!! 😉

    Mónica, y Fresaycanela, creo que en la GM azul no se puede, creo recordar que no dejaba de pitar, ya que “nota” que está cocinando sin líquidos. Como no lo se cierto, puedes probar, poniendo la válvula en posición salida de vapor, y eligiendo un menú de unos 25 mínutos más 10 de mantenimiento,  si pita, lo pasas a un molde al horno y listo. POr probar….
    En la chefo también se puede preparar, pero yo haría la mitad de ingredientes, ya que la cubeta no es muy grande. Para los tiempos, mírate una de queso que tengo en la pagina, preparada en la chefo, es que no recuerdo ahora mismo el tiempo.

    Sevillista, yo la he “horneado” dentro de una olla, para el horno, uitliza un molde de 24 cm, la formita la toman solas, siempre quedan más o menos así, suben y se inflan y luego se arrugan de los laditos, formando esa especie de “piscina” que digo yo, jeje

    Marian…¿En el hospital? 🙁 espero que ya haya pasado esa racha. que susto…. Sobre la olla, si son ollas iguales o parecidas, cada una con un estilo por fuera, jeje. ESta es muy moderna, jaja.

    Lauma…ya sabes…una que es caprichosa, tengo que probarlo toooooo y si, la cocina es lo más grande de la casa, jeje ¿que ya te vas a su casa nuevaaaa? ¡¡NO te lo podrás ni creer! Enhorabuena.

    Besitossssss y graciasss

  20. RmC 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡yyyyy… cuantos pretendientes tiene esta tarta…! Y yo que quería un trocito… Mmmmm… habrá que ponerse manos a la obra y hacerla como te había dicho en MR al verla… Como siempre… perfecta… Un besiño…

  21. PEPI 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    HOLA CANE, SOY UNA FAN DE TUS RECETAS ,SOBRE TODO DE LA COCINA EN GENERAL. TIENES UNAS RECETAS ESTUPENDAS Y TODOS LOS DIA MIRO AVER QUE SE PUEDE HACER, Y SON RECETAS MUY BUENAS ASI QUE NO CAMBIES Y SIGUES ASI BESITOS

  22. ANGEL 5 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    HOLA CANE ERES GENIAL ME ENCANTAN TUS RECETAS SIGUE ASI QUE NOS VAS A ENGORDAR A TODOS LOS QUE VEN ESTA PAGINA GUAPA UN BESITO

  23. juani (frutas) 6 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    creo que la voy ha hacer pues el viernes estrene la fussion y ahora que se que la tienes te voy a achicharrar a preguntas

  24. SONIA 6 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Cane, muchisimas gracias, por contestarme..espero que el contacto que me facilitaste me comente algo…de todos modos, me pondre en contacto através de su blog.

    Gracias por todo..Un besito

  25. Lara 6 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Anda que has tardado en comprarte la olla, jajaja, la verdad es que viniendo de quien viene la idea, tiene que ser estupenda. Un saludo!

  26. pepi 6 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Lunes negro!!!!!,no en las bolsas europeas,sino en mi cocina.Primero hago un pisto,y cuando me doy cuenta no he puesto el calabacin,cuando vacio el vaso,le pongo encima de la vitro que hacia poco tiempo que estaba apagada,cosecuencia:se me ha pegado el vaso.Tiene repesto? o no influira ?DIOOOOOSSSSSSSSSS,que mal me siento!!!!No la he vuelto a poner,espero que funcione.Anteriormente hice una coca de verdura sencillita que les ha gustado mucho.Ya que le estaba perdiendo el miedo ,me pasa esto!.Tu tarta tiene muy buena pinta, pero no tengo la olla.¿donde se compra?¿cuanto vale?Gracias

  27. Alicia (Canelona) 6 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Ayss pepiiiiiiii…tranquila, que si que hay repuesto de todas las piezas. Y la ollita, puedes ver toda la información, pinchando en el enlace que he puesto. Es la web oficial. Cuesta 134 euros, está en promoción, es una olla electrica.
    Por la thermomix, prueba para ver si queda el vaso colocado correctamente, y si ves que no, llama a tu presentadora, y que te lleve la pieza de abajo…no vaya a ser que por culpa de eso te cargues algo más importante..las cuchillas.  Tranquilizaté que no será muy caro, unos 7 euros. Besitos

  28. VelSid 6 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Mmmmhhhh pues va a ser que primero probaremos esta gran tarta de queso, que también nos pierden las que se hornean, y con la FCook que se hace tan fácil y limpio. Ya hicimos una tarta de queso y piña buenísima, y como hay que ir entrenando para navidad… digo la capacidad de comer ;)))

    Besotes

  29. pepi 6 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Gracias alicia!Parece que encaja bien,pero si son 7 euros prefiero cambiarlo

  30. FresayCanela 11 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Gracias Cane, guapisima, espero antes que nada tengas un fin de semana espectacular en el crucero, ya nos contarás y nos pondras fotitos, la olla GM que yo tengo es el modelo C la de este año, voy a ver si pruebo y ya te contaré el resultadado. La verdad que nada mas comprarmela Auro lanzó la FC y me dió rabia no haber esperado un poquito, pero quien sabia….
    Besitos.

  31. Regi 11 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, entro mucho en tu blog y en el de Auro y esta misma tarde he hecho esta estupenda tarta para mañana.Se ha inflado muchisimo, como tu dices, pero al sacarla me baja mucho tambien.Ya sé que tiene que bajar un poco pero tanto no me parece normal.La he horneado a 180 y sin abrir el horno mas que al final para pincharla.Para que te hagas una idea, se me queda casi de alta como antes de hornear.
    Bueno, otra cosita,solo tengo moldes desmontables y para estas tartas y las de tipo mus siempre me gotea por los lados dentro del horno hasta que cuaja un poco.Cuál me recomiendas? Me refiero al material porque la medida me gusta de 24 mas o menos.
    Pues, a pesar de todo, creo que estara riquísima.Ah, la he untado de confitura de arándanos.
    Gracias Alicia!

  32. Asun 13 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Veo que has comprado la olla de Auro,yo queria regalarsela para Reyes a mi hija,pues los dos trabajan y buelven a casa a la hora de comer,pero tengo alguna duda.
    ¿Realmente funciona bien, y es facil de manejar? Si se puede programar con muchas horas de antelacion, los alimentos fresos,como por ejemplo las carnes o pescados ¿no se estropen al no estar en la nevera?,en fin me puedes contar un poco tu experiencia con ella,

    Muchas gracias.
    Saludos

  33. Alicia (Canelona) 13 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    con la nueva GM te qedará igual, tranquila, las dos funcionan de maravilla.

  34. Alicia (Canelona) 13 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Puedes probar con los de silicona, así no te goteará  y como estas tartas encogen mucho, luego no tendrás problemas al desmoldarla, se despegará solita. Sobre la altura…a mi tambien se me desinflan mucho, quedan bien asendatidas, supongo que será normal. Si te gustan las de queso, prueba tambien las que van con claras batidas, quedan más esponjosas, aunque el desinfle, lo tenemos asegurado igual, jijiji.

  35. olga 14 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola, hacia mucho tiempo que no preparaba nada, y volví a la carga con esta tarta de queso, que yo reduje a la mitad, y chica espectacular, y tan facilita, mi hija y mi costillo, están encantados.
    Mil gracias por hacernos las cosas tan fáciles.

  36. Alicia (Canelona) 14 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    ASun, yo estoy muy contenta con la olla, es fácil de manejar, y viene todo bien explicado, Al principio utilizas el recetario, pero en una semana ya haces tus recetas de siempre. Según la época del año, puedes programar con más o menos tiempo, para que los alimentos no queden malos. Pero son rápidas y hay veces no merece la pena ni progrmar. Por ejemplo un arroz, puedes programar el caldo y al llegar a casa, echar el arroz. Yo creo que si trabajan, en una maquinita necesaria. Besos

  37. mary 14 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    está muy rica.El otro día fuimos de visita a casa de mi hermano y la llevé para merendar.Se quedaron pasmados cuando dije que la hice yo.Gracias por compartir estas maravillas con nosotras.Besitos.

  38. Alicia (Canelona) 14 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡¡qUÉ BIEN!! ya veo que la tartita ha sido un exito en vuestras casas, me alegro un montón, se hace sola, tan solo paciencia en el horno!! Besitos

  39. Pecas 16 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Ya hice la tarta el fin de semana pasado. Todo un exito, pensaban que la había comprado de lo bonita y perfecta que quedó y sin hacer nada batir, al horno, mermelada y listo.

  40. Asun 17 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Muchas gracias.
    Saludos.

  41. inma 25 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Me encanta tu página . Pones las recetas muy claritas y me dan ganas de ponerme a hacerlas enseguida.Mañana mismo hago la tarta de queso rápida .

  42. majo 27 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    hola cane, ¡¡me encanta tu blog!!! mira hice la tarta ¡¡y la tuve en el horno una hora a 180 ¿sería demasiado?? es q me quedo un poco mazacote…gracias por compartir tus recetas

  43. Alicia (Canelona) 27 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Las tartas de queso, excepto la de claras batidas, son bastante prietas,de todos modos, nohay que pasarse con el horno, aunque las veamos  meandose como un flan, con el reposo y el frio de la nevera se quedan perfectas, por eso no se desmoldan muy rápido. Cada una conoce su horno, si te pasaste un pelín…puede ser por eso.
    Besitos

  44. BEGOÑA 27 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Yo diría, en pocas palabras, que eres la cyber-chef entre,, todos los que dedicais tanto, cariño, tiempo y esfuerzo.
    He aprendido muxo, de tus recetas, y gracias en parte a tí lo aplico a diario en mi trabajo. Muchas veces cuando, tengo alguna curiosidad, o necesito cosas nuevas, para los menús..postres..aquí encuentro, muy buenas propuestas, creo que eres una gran artista.GRACIAS

  45. Ainhoa_20 26 febrero, 2009 a 0:00 Reply

    Hoy la he hecho y tambien la he cocido con la fussion.. pero le he puesto 5 minutitos mas de los que pone Auro, y el culito se ha quedado un poco negro.. Pero no me ha kedado el borde tan bonito como el tuyo.. porque al girarla se ha aplastado un poco.. tu como lo haces??

  46. Alicia (Canelona) 27 febrero, 2009 a 0:00 Reply

    No se si la de Auro será igual que esta….es que yo no le doy la vuelta, bueno si, como una tortilla para servirla, pero no para que siga horneandose…¿me entiendes?

  47. vanessa 11 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola ali,cuanto tiempo la pones en la fussioncook y en que programa la tengo desde el viernes y aun no la conzco mucho.gracias

  48. vero 14 febrero, 2010 a 0:00 Reply

    cane en que programa ,tiempo y temperatura has puesto esta tarta en la fussion cook? es que la tengo hace muy poco y la verdad no me atrevo si no me dan la receta paso a paso.
    gracias.

  49. Alicia (Canelona) 16 febrero, 2010 a 0:00 Reply

    Todo bien batido en thermomix , un minuto, vel.5. O con cualquier batidora. Engrasar la cubeta y verter la mezcla. Cerrar la olla, con la valvula en posición salida de vapor. Pulsar menú manual 30 minutos, y dejar 10 minutos en mantenimiento.  
    Abrir, sacar la cubeta y esperar a que enfríe. Con la espátula despegamos las paredes y volcamos sobre un plato, y a su vez a la fuente donde la vayamos a servir. Así nos queda la parte clarita encima para poderla rellenar.
    Se puede comer tal cual o ponerle una cobertura de mermelada de arándanos

  50. ru 31 mayo, 2010 a 20:23 Reply

    Esta ha caído este finde que estoy baja de ánimos y nos hacía falta algo rico rico además del cuscús de pollo que se estaba preparando, lo único que tenía un mango muy maduro en la nevera y se lo añadí (ya se me hacía puré al pelarlo), y no se notaba el sabor a mango pero un puntito de dulzor si que le pone ;-), yo tuve que mezclar queso fresco tipo burgos y mascarpone que eran los que andaban por la nevera y muy rica así también!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Gracias otra vez!

  51. María Cruz 13 marzo, 2011 a 13:31 Reply

    Hola hice ayer tu tarta de queso y fue todo un triunfo, es la primera que he hecho pues en casa la tartas de queso se supone que no gustan… pues te prometo que no ha quedado ni miga y eso que no nos gustaban jajajaja.
    Muchas gracias por la receta y felicitarte por las manos maravillosas que tienes.
    Un saludo
    María

    • Alicia 14 marzo, 2011 a 14:30 Reply

      Muchas gracias María Cruz 🙂

  52. Cinta (Nata MR) 12 abril, 2011 a 15:23 Reply

    Cane, me copio tu tarta de queso que la voy a poner en practica que en nadita es mi cumple y hay que estar a la altura jajaj, y despues sacarle a las costuras de la falda o pantalón!!!
    Por cierto, tienes alguna con claras batidas?? No me he dado cuenta, voy a buscarlas bien, para comparar!!
    Gracias por ser nuestra chef virtual y besos!
    Nata

  53. Roxita 30 agosto, 2012 a 21:49 Reply

    Esta es definitivamente mi tarta de queso favorita. La he hecho con la olla GM-D 40 minutos en menu horno y 15 de mantenimiento.

  54. angelica 5 diciembre, 2012 a 15:59 Reply

    Acabod ehacerla y es lo mas delicioso del mundo,gracis por compartirla

  55. maite 28 diciembre, 2014 a 13:08 Reply

    En la fussi q mnu y tiempo se pone

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