Tarta de piña y guindas

Esta tarta se la dedico a la madre de mi amiga “pitu”, fue ella quien me la pasó y siempre que la hago me acuerdo de ti, MªJosé. Gracias.


Ingredientes:
Rodajas de piña en almibar
Bizcochos de soletilla
Nata montada con media tarrina de queso, o entera según proporciones.
montarla echandole poco a poco azúcar glass
Guindas en almibar
Ron
azucar

Instrucciones:
En un bol de cristal, forrarlo con film transparente y forrarlos con las rodajas de piña.
Colocar en cada agujero una guinda.
Encima de las rodajas, colocar la nata montada.
Encima de la nata, los bizcochos previamente emborrachados con el almibar de la piña, al que añadiremos dos cucharadas de ron y algo de azucar.
Otra capa de nata, y otra de bizcochos, y así sucesivamente, hasta llenar el bol. Terminando con bizcochos.
Tener en la nevera 5 horas y listo para tomar.

Yo la he tenido 1/2 hora en el congelador y ha salido muy bien del bol.

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