Spiro dogs

Una receta super original, se puede hacer con cualquier tipo de amasadora, yo utilizo la th. El relleno ya va al gusto del comensal.
Es una receta de Pillina, forera, ha utilizado la receta de masa para pizzas y lo hemos convertido en estos spiro dogs. Algunas explicaciones son mías.

INGREDIENTES:
-100gr de leche.
-100 gr de cerveza. (Se puede utilizar sin alcohol)
-50 grs. de aceite.
-1 cucharadita de sal.
-1 nuez de levadura
-400 gr. de harina de fuerza

4 salchichas
Bacon y queso en lonchas

PREPARACIÓN:
Se vierten los líquidos y la sal en el vaso y  programo 1 minuto, temperatura 37º velocidad 2
Luego añadimos la levadura y la harina, y amasamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Retiramos la masa con las manos un poco mojaditas en aceite. Partimos la masa en cuatro trozos  y  estiramos cada uno en forma de rectángulo, metemos el relleno: una salchicha enrollada con bacon y queso y cerramos la masa, rodando por la mesa y para que se cierre, metemos los dobleces de las puntas hacia abajo.
Precalentamos el horno a 180º

Los dejamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.  Los tapamos y dejamos levando un ratito, que se hinchen un poco, así nos saldrán más esponjosos.

Los horneamos a 180º, hasta verlos doraditos.

No es necesario dejarlos levar, pero así salen mas esponjosos.

Y aquí dejo un paso a paso de Irene73, donde se ve muy bien como montarlos:

Pincha aquí

Espero que os sirva de ayuda 🙂

Share Button

Comentarios: 7

  1. nieveazul 3 enero, 2008 a 0:00 Reply

    cane yo hago los espidos asi
    todo normal asta el relleno
    queso bacon o jamon yor o de pavo
    la salchicha la abro por la mitad y
    rocio de kechu, enrrollo y al horno
    mañana hare una tanda
    me gusta mas este blog encuentras las recetas antes
    un besooooo maestraaaaa

  2. VANESSA 24 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, QUE PINTA TIENEN!!!!
    pero tengo una pregunta, la thx que usas es la tm-31 o la tm-21???
    es que yo no tengo temp. 40º la tengo a 37º y no sé si será lo mismo, por coger y mirar equivalencias para pasarlas a la tm-31. Ahhh, otra cosita cuando se mete al horno le das por arriba con mantequilla o con huevo para que cojan el color o no le pringas con nada. Gracias

  3. Alicia (Canelona) 25 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Vanessa, esta receta era de cuando tenía la 21, ahora ya hace un año y medio que tengo la nueva. Tu pon a 37º, no los pinto con nada. Hoy he hecho unos panecillos todavía más ricos que estos, los panecillos napolitanos, tambien en el blog, ya verás como te gustan, esos llevan aceitito y oregano por encima. Besos

  4. MARIA 11 marzo, 2010 a 0:00 Reply

    Me quedaron deliciosos.

  5. Elena 25 julio, 2011 a 23:02 Reply

    Buenísimos los tenía pendientes hace años, y hoy por fin ha sido el día, muy ricos y rápidos de hacer.
    besitos

  6. Ana 27 julio, 2012 a 23:54 Reply

    Está súper súper bueno!!! Se hacen muy rápido, y el pan está muy tierno y riquísimo!!! Yo tb le he puesto un poco de ketchup y cebolla frita de Ikea… y está de lujo!
    De verdad, altamente recomendables!

  7. Chari Malaga-Triana 27 octubre, 2014 a 9:50 Reply

    Buenas! hoy tengo regimiento en mi casa y esto me viene que ni pintado! Por cierto me he metido por el nombre Spiro… es un nombre muy comun de griego! Mi Perico me lo confirma JAJAJA

    Asi que hoy Spiro de la Cane! Gracias!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *