Manos a la obra ya mismoooo.
¡Qué buena está!
Pasé esta receta a mis clientes pq me pareció que pintaba muy bien para estos días y como siempre, si no la he preparado para comprobarla,
les aviso.
Y cual fué mi sorpresa que en poco tiempo, me llegan correos y whassaps, confirmando que la sopa está buenísima
y que ha gustado a sus familias.
Así que esta vez, han sido ellos mismos, los que me han animado a mí a lanzarme con la receta.
Qué dicho sea de paso, nada más he troceado tal cantidad de verduras y he visto como habían quedado, me daban ganas de frenar en seco..
.¡Qué pinta, la verdad!,
pero he seguido adelante y bien que me alegro.
Seguro que os pasa a vosotros lo mismo.
SOPA DE VERDURAS Y JAMÓN CON HUEVO POCHÉ
Del libro: 100 recetas económicas
Ingredientes:
2 dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
100 gramos de taquitos de jamón
1 calabacín pequeño con piel a rodajas
1 puerro cortado en rodajas
1 zanahoria troceada
1 tomate pelado y en cuartos
1 cebolla en cuartos
4 champiñones enteros
700 gramos de agua
Una pastilla de caldo de verduras y ½ cucharadita de sal
4 huevos
Añadí por mi cuenta, un trozo de nabo amarillo y un tronquito de apio. Ah!! y un pelín de colorante alimentario.
Preparación:
Ponga en el vaso los ajos y trocee 5 segundos, velocidad 7. Baje con la espátula los trozos de ajo hacia las cuchillas.
Agregue el aceite y el jamón. Sofría 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retire el sofrito de jamón y ajos.
Sin lavar el vaso, ponga todas las verduras cortadas en trozos grandes y trocee 5 segundos, velo 4.
Añada el agua, la sal y el sofrito reservado. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras tanto, prepare los huevos. Corte un cuadrado de film transparente y pincélelo con aceite. Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque 1 huevo dentro, espolvoréelo con sal y cierre el saquito con una tirita de film transparente o con una goma elástica. Repita la operación con los huevos restantes y colóquelos en la bandeja Varoma. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sirva la sopa con los huevos poché.
Podemos añadir más agua, según nos guste más caldo o menos.
NOTAS:
Ni notas tengo, me ha parecido perfecta. Lo único que cuando he ido a poner el varoma con los huevos, he visto que el color de la sopa no era de mi agrado y aproveché ese momento para echarle colorante alimentario (azafrán), y así todos contentos.
Me ha dado por pensar, que quizá por eso la sopa en la foto del libro, está servida en un plato oscuro.
¡No saben ná!
Y con el huevecito, que luego hetroceado y nos ha servido para tomar un plato bien completo.
muchisimas gracia por dejar tu comentario
YO LA HE ECHO…ESTA BUENISIMAAA…GRACIAS
YO LA HE ECHO…ESTA BUENISIMAAA…GRACIAS
tu no pares mai, jajajaj artista!!
Qué buena y rica está esta sopa. La hice una vez y nos sorprendió. Ahora para después de Navidades y con el frio que está haciendo es una cena bien completa para compensar los excesos de las fiestas.
Ali. La hice anoche y le doy un 10
Mi niño se la comió q no veas
Muchas gracias
Riquisima y ahora por las noches con los frios entra la sopita de maravilla. Te felicito por tu idea, gracias
Tengo que decir que le pongo un 10 a esta sopa, yo que creía que a mis nenes no les iba a gustar y no se han dejado nada.
Gracias Alicia
Riquisima receta
Me ha parecido espectacular esta sopita, y quiero hacerla pero por favor hago la misma consulta, los 10 minutos del varoma de los huevos estan contados en los 15 primeros minutos o son en total 25 minutos ???? Gracias, un saludo.
Cuando pones los huevos en el varoma,¿aun esta dentro la sopa,si es asi en total hierve 25 minutos ¿no?Graciaaaas por compartir recetas tan maravillosas
Caneeeee! Esta noche hemos cenado esta sopa no está buena, esta bueniiiiiiiiiiiisma ( como decimos en mi tierra)
Megabuenisimooooooo
El jamón le da un sabor….. Mmmmmmmmm
Esta buenísima , es la primera sopa de verduras que hago . Le he añadido brocoli y aunque se deshace le da muy buen sabor . Gracias por tus recetas
Que rapidito voy a hacer esta sopa, con lo que me gustan con un wevito por encima hmmmm,
Se ha convertido en un fijo en casa! Deliciosa!
esta noche la voy a preparar que buena pinta tiene Alicia que buena idea
La sopa esta buenisima, i con el huevo queda mejor y super facil. Gracias Alicia por todos tus consejos y recetas..
Hecha. Me ha parecido fácil y estaba deliciosa. El huevo le da un toquecillo e interés. Me ha encantado. Voy a ver lo de las rosas con hojaldre que queda muy vistoso. Besos
A mi me sobro uno y lo dejé dentro de la sopa, lo tomé al día siguiente, troceacito en ella. Se quedan como si fuesen duros, con forma de huevo frito.
Hola Alicia, antes de hacerla, te quería preguntar una cosa, los huevos poche, ¿cuanto tiempo se guardan en la nevera? Es por sí me sobran huevos. Gracias por tus recetas, son geniales.
muy buena pinta haré lo de los huevos buena idea, yo la sopa la hago mas o menos asi pero sin sofrito ni pastilla de caldo el contrario no puede comer nada de grasa es mas la sal retiro primero su parte y a la mia la echo la sal, asi que esta tiene una pinta estupenda comparada con la mia jajaja
Esta cantidad para cuantos comensale ?
En casa somos super soperos así que esta cae fijo. Feliz fin de semana. Besos.
Si, si Maria, pero luego no sabe a lo mismo, aquella es más tipo sopa de ajo con fideos, en cambio esta es muuuucho más suave, está rica y no me sabe a verduras puras, jajaja.
Es un pelín más larga por los huevos poché, pero vale la pena. SEguro que te gusta 😉
el huevo así picadito, me encanta para las sopas y si te pones un buen plato, luego con algo de postre, te quedas de maravilla
Voy a probar a la próxima el toque de la soja, gracias!
La verdad que no la he preparado nunca y eso que me encantan las verduras asi que mañana la pruebo.Es una sopa rapida como la que pusiste Sopa de Pobre y que la tengo ya como fija para cuando llegas un poco apurada de tiempo.
Gracias
La sopa de verdura me encanta no le he puesto nunca huevo la proxima vez la pruevo asi,gracias y un saludo.
Esta buenisima.Yo le pongo para tomar mas alimento unas hojitas de espinacas en tiritas ;y al terminar un chorrito de salsa de soja.Gracias Cane por compartir.
ummm que buena pimta tiene esta sopa.Apuntada para mañana,yate cuento .Gracias