Sopa de verduras con jamón y huevos poché

Manos a la obra ya mismoooo. ¡Qué buena está! Pasé  esta receta a mis clientes  pq me pareció que pintaba muy bien para estos días  y como siempre, si no la he preparado para comprobarla, les aviso.

Y  cual fué mi sorpresa que en poco tiempo, me llegan correos y whassaps, confirmando que la sopa está buenísima y que ha gustado a sus familias. Así que esta vez, han sido ellos mismos, los que me han animado a mí a lanzarme con la receta.

Qué dicho sea de paso, nada más he troceado tal cantidad de verduras y he visto como habían quedado, me daban ganas de frenar en seco...¡Qué pinta, la verdad!,  pero he seguido adelante y bien que me alegro. Seguro que os pasa a vosotros lo mismo.

 

 

Sopa de verduras con jamón y huevos poché con thermomix 1

 

SOPA DE VERDURAS Y JAMÓN CON HUEVO POCHÉ
Del libro: 100 recetas económicas

Ingredientes:
2 dientes de ajo
30 gramos de aceite de oliva
100 gramos de taquitos de jamón
1 calabacín  pequeño con piel a rodajas
1 puerro cortado en rodajas
1 zanahoria troceada
1 tomate pelado y en cuartos
1 cebolla en cuartos
4 champiñones enteros
700 gramos de agua
Una pastilla de caldo de verduras y ½ cucharadita de sal
4 huevos

Añadí por mi cuenta, un trozo de nabo amarillo y un tronquito de apio. Ah!! y un pelín de colorante alimentario.

Preparación:
Ponga en el vaso los ajos y trocee 5 segundos, velocidad 7. Baje con la espátula los trozos de ajo hacia las cuchillas.
Agregue el aceite y el jamón. Sofría 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Retire el sofrito de jamón y ajos.
Sin lavar el vaso, ponga todas las verduras cortadas en trozos grandes y trocee 5 segundos, velo 4.
Añada el agua, la sal y el sofrito reservado. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras tanto, prepare los huevos. Corte un cuadrado de film transparente y pincélelo con aceite. Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque 1 huevo dentro, espolvoréelo con sal y cierre el saquito con una tirita de film transparente o con una goma elástica. Repita la operación con los huevos restantes y colóquelos en la bandeja Varoma. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sirva la sopa con los huevos poché.

Podemos añadir más agua, según nos guste más caldo o menos.

Huevos poché

 

NOTAS:
Ni notas tengo, me ha parecido perfecta.  Lo único que cuando he ido a poner el varoma con los huevos, he visto que el color de la sopa  no era de mi agrado y aproveché ese momento para echarle colorante alimentario (azafrán), y así todos contentos.
Me ha dado por pensar, que quizá por eso la sopa en la foto del libro, está servida en un plato oscuro.
¡No saben ná!

 

Sopa de verduras y jamón con huevos poché con thermomix 2

 

Y con el huevecito, que luego hetroceado y nos ha servido para tomar un plato bien completo.

 

Sopa de verduras y jamón con huevos poché 3 thermomix

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Comentarios: 26

  1. pluma 20 febrero, 2014 a 17:28 Reply

    ummm que buena pimta tiene esta sopa.Apuntada para mañana,yate cuento .Gracias

  2. Mary Sanchez 20 febrero, 2014 a 18:14 Reply

    Esta buenisima.Yo le pongo para tomar mas alimento unas hojitas de espinacas en tiritas ;y al terminar un chorrito de salsa de soja.Gracias Cane por compartir.

    • Alicia 20 febrero, 2014 a 21:33 Reply

      Voy a probar a la próxima el toque de la soja, gracias!

  3. mari.luz 20 febrero, 2014 a 18:44 Reply

    La sopa de verdura me encanta no le he puesto nunca huevo la proxima vez la pruevo asi,gracias y un saludo.

    • Alicia 20 febrero, 2014 a 21:34 Reply

      el huevo así picadito, me encanta para las sopas y si te pones un buen plato, luego con algo de postre, te quedas de maravilla

  4. MARIA 20 febrero, 2014 a 19:44 Reply

    La verdad que no la he preparado nunca y eso que me encantan las verduras asi que mañana la pruebo.Es una sopa rapida como la que pusiste Sopa de Pobre y que la tengo ya como fija para cuando llegas un poco apurada de tiempo.
    Gracias

    • Alicia 20 febrero, 2014 a 21:36 Reply

      Si, si Maria, pero luego no sabe a lo mismo, aquella es más tipo sopa de ajo con fideos, en cambio esta es muuuucho más suave, está rica y no me sabe a verduras puras, jajaja.
      Es un pelín más larga por los huevos poché, pero vale la pena. SEguro que te gusta 😉

  5. Chus 21 febrero, 2014 a 10:02 Reply

    En casa somos super soperos así que esta cae fijo. Feliz fin de semana. Besos.

  6. monica 21 febrero, 2014 a 19:33 Reply

    Esta cantidad para cuantos comensale ?

  7. lululazzos 21 febrero, 2014 a 22:42 Reply

    muy buena pinta haré lo de los huevos buena idea, yo la sopa la hago mas o menos asi pero sin sofrito ni pastilla de caldo el contrario no puede comer nada de grasa es mas la sal retiro primero su parte y a la mia la echo la sal, asi que esta tiene una pinta estupenda comparada con la mia jajaja

  8. Maite 23 febrero, 2014 a 20:35 Reply

    Hola Alicia, antes de hacerla, te quería preguntar una cosa, los huevos poche, ¿cuanto tiempo se guardan en la nevera? Es por sí me sobran huevos. Gracias por tus recetas, son geniales.

    • Alicia 23 febrero, 2014 a 21:45 Reply

      A mi me sobro uno y lo dejé dentro de la sopa, lo tomé al día siguiente, troceacito en ella. Se quedan como si fuesen duros, con forma de huevo frito.

  9. Ana María Tapia Pérez 24 febrero, 2014 a 9:16 Reply

    Hecha. Me ha parecido fácil y estaba deliciosa. El huevo le da un toquecillo e interés. Me ha encantado. Voy a ver lo de las rosas con hojaldre que queda muy vistoso. Besos

  10. rosana 24 febrero, 2014 a 18:18 Reply

    La sopa esta buenisima, i con el huevo queda mejor y super facil. Gracias Alicia por todos tus consejos y recetas..

  11. Maria jose 24 febrero, 2014 a 21:10 Reply

    esta noche la voy a preparar que buena pinta tiene Alicia que buena idea

  12. Novembre 24 febrero, 2014 a 22:35 Reply

    Se ha convertido en un fijo en casa! Deliciosa!

  13. El Lute 24 febrero, 2014 a 23:02 Reply

    Que rapidito voy a hacer esta sopa, con lo que me gustan con un wevito por encima hmmmm,

  14. Teresa 26 febrero, 2014 a 10:51 Reply

    Esta buenísima , es la primera sopa de verduras que hago . Le he añadido brocoli y aunque se deshace le da muy buen sabor . Gracias por tus recetas

  15. Esther 28 febrero, 2014 a 15:23 Reply

    Megabuenisimooooooo
    El jamón le da un sabor….. Mmmmmmmmm

  16. Baby 14 octubre, 2014 a 23:11 Reply

    Caneeeee! Esta noche hemos cenado esta sopa no está buena, esta bueniiiiiiiiiiiisma ( como decimos en mi tierra)

  17. Fernanda Ferrando 15 octubre, 2014 a 3:11 Reply

    Cuando pones los huevos en el varoma,¿aun esta dentro la sopa,si es asi en total hierve 25 minutos ¿no?Graciaaaas por compartir recetas tan maravillosas

  18. Esther 29 octubre, 2014 a 16:38 Reply

    Me ha parecido espectacular esta sopita, y quiero hacerla pero por favor hago la misma consulta, los 10 minutos del varoma de los huevos estan contados en los 15 primeros minutos o son en total 25 minutos ???? Gracias, un saludo.

  19. Marisa 29 octubre, 2014 a 16:42 Reply

    Riquisima receta

  20. JULIA 13 noviembre, 2014 a 15:49 Reply

    Tengo que decir que le pongo un 10 a esta sopa, yo que creía que a mis nenes no les iba a gustar y no se han dejado nada.
    Gracias Alicia

  21. Miguel Angel Ruiz 13 noviembre, 2014 a 18:39 Reply

    Riquisima y ahora por las noches con los frios entra la sopita de maravilla. Te felicito por tu idea, gracias

  22. Raquel López 26 noviembre, 2014 a 17:14 Reply

    Ali. La hice anoche y le doy un 10
    Mi niño se la comió q no veas
    Muchas gracias

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