Sopa de fideos con tropezones

¡¡Teneis que probarlosssssss!!…Pese al color anaranjado chillón  

¡Estoy orgullosa de mi mareeeee!!  Bueno, siempre lo he estado, me refiero a thermomixeramente hablando  .  Fué cambiarse el modelo de thermomix, desde hace un año tiene la 31, y por fin la ve como sus cazuelas de siempre . Y ésto es primordial para saber usarla bien .
 

Mucha gente me pregunta como adaptar sus recetas  a la maquinita, pues bien,  la de hoy es perfecta para seguir los mismos pasos que a la manera tradicional y viceversa.
Aunque yo creo que todos los caldos con thermomix, salen más ricos, como más concentrados, con pocos ingredientes. 
Mi madre prepara esta sopita muchas veces, y partir de hoy tambien lo haré yo. Nos ha gustado muchísimo.
  Sale bastante económica, un estupendo plato de diario. Y aprovechamos para cocer fideos en el vaso, que parecen los grandes olvidados .

SOPA DE FIDEOS CON TROPEZONES 

Ingredientes:
50gr de aceite
4 langostinos, gambas o gambón
1 cebolleta fresca
1 tomatito maduro pelado
1 puñadito de hojas de perejil
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
8 anillas de pota
Un buen puñado de gambas peladas congeladas
400gr de caldo de pescado (de compra)
2 puñados generosos de fideos finos, nº O 

Preparación:
Descongelamos las anillas y las troceamos. Descongelamos las gambitas.
1.- Ponemos el aceite a calentar en el vaso. Programamos 4 minutos, temp. Varoma, vel.1. Cuando la luz Varoma esté fija (+/- minuto y medio), significa que ya ha alcanzado su temperatura, , echamos por el bocal las gambas y dejamos que termine el tiempo programado. Así dejarán en el aceite su gustito. Abrimos y las retiramos. 

2.- Añadimos la cebolleta y el tomate pelado partidos en cuartos, el perejil y los ajos, troceamos 10 segundos a vel. 6. Bajamos los restos de paredes y tapa. Programamos 8 minutos, temp. Varoma, vel. 1.
Una vez tenemos pochada la verdura, añadimos el pimentón y removemos al 2 unos segundos.
Incorporamos las anillas troceaditas y el caldo de pescado. Lo dejamos hervir, 15 minutos, temp. 100º, vel. cuchara, giro a la izquierda, con el cubilete de ladito. (Podemos añadir una pizca de sal, pero yo creo que no hace falta). 

3.- Cuando falte un minuto y medio  para terminar el tiempo programado, echamos por el bocal las gambas descongeladas, las gambas que habíamos reservado en el primer paso  y los fideos. Con el cubilete en su lugar. 

Al finalizar, dejamos reposar dos minutos y servimos!! 

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NOTAS: Debemos elegir unas anillas, que sepamos de antemano que quedan blanditas tan solo con un hervor, en mi caso anillas de pota de la marca Silomar, quedan riquísimas.  

En el último paso, si no quereis estar pendientes del tiempo, podeis dejarla terminar y luego añadir los fideos y programar ese minuto y medio de más. Aunque a mi me parece, que hacerlo todo seguido es más rápido y no se pierde nada de calor. 

Con estos ingredientes salen dos platos, podemos prescindir del pimentón, aunque le da muy buen sabor. En este caso añadiría algo de colorante “azafrán” para que no nos quede un caldo blanco, que a mi no me gusta naaaaa . 

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