Sepia con tomate (Fussion Cook) .-Dieta

Qué tristes son los fines de semana sin dulce ¿verdad? Aunque yo pequé ayer sábado,   salimos a comer y me puse morá…¡¡qué mala conciencia tengo hoy Por Dios!    Esta semana, la boquita cerrada con cremallera, aunque  ….. que me quiten lo bailao    
Así que por aquí, más de lo mismo.     Hoy le toca el turno a la sepia. Este plato me sale barato, ya hace dos años que no compro ni una, mis sobrinos salen a pescar y ahora en temporada, sepias y pulpos no me faltan.   ¡Qué ricos!. Quería poner una foto de Alex, con una sepia recién pescada en la lancha, y no hay manera,   tengo móvil nuevo y no se pasar las fotos al pc. ¡patético! 

  Me gustaría tener una plancha como las de los bares o saber el truco para que al asarla me quedase igual que a ellos. Como no lo consigo  , prefiero tomarlas con cualquier guiso, con arroz, con patatas, en salsa y dejar la sepia a la plancha para “los pofesionales”. ¿A vosotros os queda igual que cuando la pedís por ahí a la plancha con su picadita?
 
Esta vez, tenía que buscar la manera de comerla, sin aportar muchas calorias al plato y de verdad, que lo he conseguido ,   estaba riquísima y he de decir que cada vez se echa de menos  el uso del pan para acompañar,    llega un punto que te haces toda una experta con el tenedor y dejas el plato más limpio que una patena  .
 

SEPIA CON TOMATE (Fussion Cook) – Dieta. 

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
4 dientes de ajo laminados
Un puñadito de hojas de perejil picadas
3 ó 4 sepias limpias y troceadas
5 cucharadas de tomate triturado
3 cucharadas de agua
Sal
Una pastillita caldo de pescado. 

Preparación:
Ponemos la cucharada de aceite en la cubeta. Pulsamos menú manual, subimos la temperatura a 180º para sofreir, programamos 5 minutos on/off. Doramos los ajos y el perejil. Salamos las sepias y les damos unas vueltas (puse tapa de cristal), y dejamos que suelten el agüilla,  hasta verlas de un color más blanco nuclear del que tienen, jijiji.
Añadimos el tomate, el agua, la pastillita de pescado. Removemos. Anulamos el menú anterior. Y programamos menú Arroz. (o menú manual 10 minutos, es lo mismo). Al finalizar despresurizamos y servimos. 

NOTAS: Las sepias que utilizo son las que pesca mi cuñado y mi sobrinito, no son muy grandes, por lo que con ese tiempo rehogándolas y luego la cocción me quedan blanditas. 

Como se ve en la foto de abajo, no queda una cantidad de salsa para mojar pan, es más bien un “disfrazamiento” de la sepia con tomate, por tamarla de un modo diferente a la plancha. Podríamos añadir tambien una cebollita rallada a la vez que el tomate, sin sofrito previo. 

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Comentarios: 29

  1. isacoto 29 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Muchas gracias por tus recetas, soy una gran seguidora tuya, A ver si me animo a hacer dieta contigo porque falta me hace! Tus bizcochos son de 10!!!

  2. isacoto 29 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Muchas gracias por tus recetas, soy una gran seguidora tuya, A ver si me animo a hacer dieta contigo porque falta me hace! Tus bizcochos son de 10!!!

  3. Consuelo 29 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola Ali, las recetas de dieta son geniales, cuando yo hacía dieta, para nada eran así, verdura con unas gotitas de aceite, pescado y carne a la plancha, ensaladas, pescado cocido sin aceite y sin na, una frutita de nada, 1000 calorías y el gracioso del endocrino encima me decía que hiciera abdominales, como que yo tenía cuerpo para ello, si estaba estenua y encima tirando de cuatro personas más y haciendo comiditas ricas para ellos, la sepia y los calamares nos encantan así que haré esta recetita pero con la olla rápida que me imagino que serán los mismos pasos ¿no? un besito reina mora eres genial y como te lo curras.

  4. Consuelo 29 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola Ali, las recetas de dieta son geniales, cuando yo hacía dieta, para nada eran así, verdura con unas gotitas de aceite, pescado y carne a la plancha, ensaladas, pescado cocido sin aceite y sin na, una frutita de nada, 1000 calorías y el gracioso del endocrino encima me decía que hiciera abdominales, como que yo tenía cuerpo para ello, si estaba estenua y encima tirando de cuatro personas más y haciendo comiditas ricas para ellos, la sepia y los calamares nos encantan así que haré esta recetita pero con la olla rápida que me imagino que serán los mismos pasos ¿no? un besito reina mora eres genial y como te lo curras.

  5. Consuelo 29 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    oye Cane, que cuando salen varios comentarios míos no es que sea tonta, es que la primera vez me sale error entonces lo envio la segunda pero debe ser que la primera vez me lo ha cogido, así que perdona por las repeticiones, guapa.

  6. karina 29 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Uy cane que ya hechaba de menos ver tus recetas ademas la pagina ha estado rota estos días pero por fin….esta receta me encanta pero no tengo la
    fussion cook..que penaaaaaaaaaaaa
    un besito
    karina

  7. paquiver 29 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    as dao con uno de mis ingredientes favoritos “calamares,sepia,jibia…”en el congelador siempre tengo tubos de calamar en esta semana hago esta receta.as de tener un poco mas de voluntad pero como tu bien dices un fin de semana sin dulces…un beso y gracias por tus recetas.

  8. thermo 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    este plato rico rico, yo escuché a Arguiñano que para que el calamar, sepia …. se quedara tierno habia que congelarlo previamente para romper sus fibras y así estaría tierno, coincidencia o no a mi me sale tierno y primero lo pongo con la plancha muy fuerte y lo “sello” y luego un poquito a fuego lento y lo tapo con la tapadera de una cacerola para que quede bién tapado y me funciona, prueba a ver que tal. Por cierto muy monas las mama noeles. Besos

  9. thermo 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    este plato rico rico, yo escuché a Arguiñano que para que el calamar, sepia …. se quedara tierno habia que congelarlo previamente para romper sus fibras y así estaría tierno, coincidencia o no a mi me sale tierno y primero lo pongo con la plancha muy fuerte y lo “sello” y luego un poquito a fuego lento y lo tapo con la tapadera de una cacerola para que quede bién tapado y me funciona, prueba a ver que tal. Por cierto muy monas las mama noeles. Besos

  10. carmen 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Alicia soy una gran admiradora de tu pagina web. Aunque no te he mandado ningún comentario entro todos los días para ver lo que has preparado y me he encontrado con la oferta de la olla,ya hace tiempo que vengo pensando en comprarla y después de pensarlo todo el fin de semana me he decidido hacerme el regalo de Navidad. Te agradecería que me dijeras que tengo que hacer para pedirla.Mientras un besito y enhorabuena por tu recetario.

  11. Victoria 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Hola!
    Los fines de semana son para pecar de vez en cuando, si no es muy aburrido. Nosotros tratamos de portarnos muy bien de lunes a viernes y el fin de semana, darnos algún caprichito. Así, lo de estar a dieta se hace mucho más llevadero, verdad?

    De todas formas, me da a mí que tú te portas muy bien todos los días, no tengas mala conciencia.

    Esta receta me parece estupenda. La sepia está buena de todas las maneras. Me encanta. La apunto!! Una más, jejeje

    Ánimo!!!

  12. su 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    gracias, cane,,por hacer comentario en mi blog, tía que ilusión joer,,,,retoños ya tengo dos,y paso de tres, unos jodíos que ni te cuento,,q maja eres locuela,,me encantan las recetas que estás subiendo ultimamente, hago un montón xq de cara a la navidad hay q bajar unos kilillos, lo malo es que soy incapaz y siempre acabo acompañando tus platos, ligeros con postres chocolateados,,,,

    un beso

    su y sigue visitándome

  13. NURIA 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Hola cane, tengo muchas ganas de cocinar sepia tienes alguna receta para hacerla en thermomix? Gracias

  14. anachen 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    me he comprado la fussion cook, y la estrenaré con esta sepia seguro.
    un beso y ha sido un placer conocerte.

  15. chocolateysal 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Me encanta esta dieta, osobuco y hoy sepia, ¡ con lo que me gusta !. Voy a leer la receta despacito, que solo de verla me ha dado hambre, jejeje….
    Besitos.

  16. Missis (Carmina) 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Ainsssss Cane como te entiendo con lo de la sepia….a mi me encanta a la plancha y yo creo que depende del “bicho” lo tengo comprobado, siempre la hago igual y unas veces más blanda y otras más dura….asi, que no nos echemos la culpa jaja…Muy rico el platito pero tú …a fruta…(deberias), despues de la comilona del sábado, es broma. Besicos.

  17. Alicia (Canelona) 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Consuelo
    Si, si, los mismos pasos, tan solo que tendrás que controlar tu el tiempo y vigilar un poco que no se te pegue la sepia al principio. Pues la cubeta de esta es antiadherente. Por lo demás igual.

    karina
    ¿y que esperas para comprar? jajaja (con to mi morro….)

    Paquiver
    gracias a ti por visitarme siempre. De los pecados…mejor corramos un tupido velo, jijij

    Carmen
    Deberías pinchar en el banner que tengo a la derecha, donde Fussion Cook, allí ir a la pestaña de compra y elegir la oferta de Navidad, rellenar el formulario, y listo! es muy facilito. Te agradezco de antemano que pinches desde mi página. Si tienes algun problema, me escribes.
    y sal mas a la luz mujer, que me encanta leeros. 😉

    Victoria
    Gracias por los animos, veremos si el doctor piensa igual que nosotras respecto al fin de semana, jeje.

    Su
    Ni me nombres el chocolateeeeeeeee…¡¡por Dios! que es Lunes, primer día de pasión de la semana, jajaja

    Nuria
    Tengo arroz con sepia en la thermomix….creo que solo eso…lo demas con sepia es con la fusiion. Bueno y una receta riquisima de calamares con salsa americana, que me parece que con sepia no quedará mal.

    Anachen
    Lo mismo digo, y hasta la proxima. Que siempre es divertido conocer gente 😉 a la que nos une la cocina.

    Chocolateysal
    ayss, tu con estas recetillas y yo leyendo tu nick y ya me cae la baba, jaja

    Carmina
    Po zi, alguna vez esta rica, pero tan blandita y con ese color tan blanco que te la sirven en los bares no me queda. Lo de la fruta ha sido un golpe bajo…¡¡mala pécora!! jajajaja

     

     

  18. Erka 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Cane estoy pensando en regalarle a mi madre la fussion.. si pincho desde tu página es como si me la vendieras tu? es q nena después de todas las recetas q te he copiado te lo debo jejeje. Sigue así guapísima q me encanta todo lo que haces. Bsos.

  19. Alicia (Canelona) 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Erka
    ¿Eres erka del foro MR? Si eres ella…¡¡cuanto tiempo sin leerte por allí!! 🙁
    bueno y si no eres, pues no importa, jeje ¡¡qué lio!! es que había una chica con ese nick.
    sobre lo de la olla, si, si,si,si, es así, tu pinchas desde aquí y ellos me la cuentan a mi. Bueno, no es como que las vendo yo, pero el piquito de comisión si que será para mí. 🙂 Y ante todo, aclarar, que si hago propaganda es pq la olla lo vale y estoy contenta con su resultado. Igual que cuando hablo de thermomix. Lo que gasto, utilizo y me sirve para cocinar lo proclamo a los cuatro vientos si estoy feliz con ello.

    De la Actifry por ejemplo…¡ni hablo! jajaja.

  20. Alicia (Canelona) 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Thermoo
    Ayss no me había dado cuenta de tu comentario, y eso que está dos veces…¡que lio! yo diría que no lo tengo en mi bandeja y solo lo he visto por aquí….¡que raro todo!!
    Si, si, lo hago así yo tambien, todo lo que pescan lo congelo y luego tambien utilizo tu sistema. No se…creo que es tan rico que te la den preparada que no me sabe igual si lo hago yo…jijiji

  21. Rocio(Cadiz) 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    hola cane,que rico lo hago pero en la olla rapida porque la fussion no la tengo,la he pedido para reyes haber….yo con mi thermomix estoy loca loca,cane me encanta todas tus recetas mi marido me dice que estoy enganchada,pues siiii ayer hice las natillas con 1 huevo que rican,siempre hago algo jejejejej un beso muy fuerte,ah para el fin de semana una receta de dulces no?jejej que mala soy!

  22. Storch 30 noviembre, 2009 a 0:00 Reply

    Pues nunca he probado la sepia con tomate, gracias cane.
    Me ha hecho mucha ilu. tu comentario del fesbuc, el bomboncito es mi celiaquito.

  23. Erka 1 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Si guapa la misma que viste y calza.. lo que pasa es que ahora sigo mas los blogs y en silencio jejeje yo tengo la Fussion (la pedí con la promoción inicial…) y estoy encantada por eso pienso que a mi madre le vendrá de lujo.. pues nada ya se lo que tengo que hacer cuando la pida.. pinchar desde aquí.. muchas gracias por contestar tan rápido guapetona. Besinos.

    Por cierto.. es spray que venden en la página de la fussion que tal es? lo has probado? Graciassss otra vez.

  24. Laura 1 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Cane, a mi me pasa lo que a ti. De todas formas, tampoco encuentro aqui en Murcia, un bar donde hagan la sepia medio parecida a la que hacen en bar de mi pueblo o en culaquier bar de esa zona, son inimitables!!!
    Asi que también he desistido de comerla asi, tu opcion es buena, genial!
    Besos!

  25. soledad 1 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    que buena pinta tiene esa sepia no la comi nunca con tomate habra que probarla,estas recetas me vienen de perlas pues tambien estoy a dieta que me estoy quedando como una radiografia jajaja besitos guapa

  26. soledad 1 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    perdo me vienen con bbbbb que cabeza

  27. soledad 1 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    perdonar con los años de no escribir se olvidan las palabras ya dudo si es con v o b jajaja

  28. susi 1 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    no si al final como no podemos limpiar el plato con pan,terminaremos chupandolo,jajajajaja,hay que echo de menos mi pan para empujar,bueno y eso tiene una pinta que ni te cuento ,hay echo de menos esperar los finde para el pastel que pones ,pero seria masoquismo porque no lo puedo comer,besitos

  29. Alicia (Canelona) 4 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Tranqui Rocio, que para este fin de semana habrá dulce, es que hoy cuando te respondo ya es viernes y hasta me he zampado ya un trocín del bizcocho, jejeje.

    Erka
    Yo tengo un spray así, es otra marca, pero funciona de maravilla.

    Soledad
    Me parto contigo y con la B y la V, a mi tambien me pasa mucho con más palabras..

    Muchas gracias por todos vuestros comentarios. 🙂

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