Salteado de alcachofas con gulas

 Vamos ya!! una receta super saludable y además de las que me gustan. Las alcachofas me pierden, me las comería con todo. Y en esta receta me han sorprendido por lo bien que quedan,  las cocinas congeladas, tal vez por eso, no se ha desprendido ni una sola hojita, y eso que estaban cortadas bien pequeñas.

Las compré en la tienda de congelados y menudo éxito, seguro que vuelvo esta semana a por más. 
Que hasta se me ocurrió un extra que le hubiese ido de lo más bien….¡¡taquitos de jamón serrano!! umm, ya me lo estoy imaginando para la próxima.

Así que tomad nota, que si os gustan las alcachofas, os digo yo que salís, por la puerta grande, como digo siempre

SALTEADO DE ALCACHOFAS CON GULAS
Cookidoo, con una pequeña modificación

Ingredientes:

2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
250 g de alcachofas congeladas en cuartos
300 g de gambas crudas peladas
150 g de gulas
1 – 2 pellizcos de sal
1 – 2 pellizcos de pimienta molida
½ guindilla seca (opcional)

Preparación:

Pon en el vaso el ajo y el aceite.  3 seg/vel 7 y sofríe 4 min/120°C/vel 1.

Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las alcachofas y rehoga 15 min/120°C/giro inverso/vel 1. (yo puse cuchara, el uno me parecía demasiado rápido)

Añade las gambas, las gulas, la sal, la pimienta y la guindilla. Rehoga 5 min/120°C/giro inverso/vel 1. (Yo a cuchara) Retira la mariposa, vierte en una fuente .


NOTAS:
Sin notas esta vez, puesto que ya he explicado algunos detalles en la introducción

 

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Comentarios: 2

  1. Maite 20 febrero, 2021 a 9:43 Reply

    Qué ricooooo tiene q estar!!!!!
    ¿Las alcachofas las descongelas antes o las pones en el vaso de la thermomix congeladas?
    ¿y las gulas y las gambas lo mismo?

    • Alicia 21 febrero, 2021 a 11:53 Reply

      Si maite, las alcachofas van congeladas en el vaso, lo que tarde en comprarlas y llegar a casa, como mediocongeladas, salieron perfectas, no se despegó ni una hojita, y eso que estaban troceada muy pequeñas. Las gambas y las gulas, si que estaban descongeladas, las gulas, eran de esas tipo surimi, que estan solo en el frigo y las gambitas, las descongelé.

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