Postre de frutas con crema inglesa

Esta receta la puso Bostón de MR, me pareció tan vistosa, que al fin, he encontrado las frutitas congeladas y lo he preparado de postre para hoy.
He hecho un cambio en la presentación, lo he servido con crema inglesa, el “revoltillo” estaba buenísimo.
También lo podemos preparar con antelación, si tenemos invitados, y emplatarlo en el último momento.


Receta de boston:
La ensalada tibia, la he hecho salteando las frutas en mantequilla y azúcar, cuando han soltado el juguito le he añadido Ron Negrita y lo he flambeado, como ves muy simple, decirte que las frutas mias son congeladas y no las suelo descongelar, directamente al calor con la mantequilla y el azúcar.

Mis anotaciones(canelona): Me han salido cuatro platitos como estos, las bolsitas son de 700gr, y habré puesto la mitad de cada una de ellas, las venden en Aldi, consum, congelados la sirena…Mantequilla, no pongais mucha, pues es verdad, que luego las frutas, sueltan su liquido y junto con el azucar ya queda una salsita perfecta. “El momento flambeado” jajajaja, lo he hecho con unas cerillas super largas, jajajaja que no quería quemarme el bigote.
Lo he acompañado con una crema inglesa:
200gr de leche.
1 yema de huevo.
35gr de azucar.
1 cucharada de azucar vahinillada.
1 cucharita de café de maizena.
Todo en la th, 4 minutos a 85º velocidad. 4 (en th21)

Lo podemos dejar preparado asi, y servir más tarde con la crema.

Y asi es la presentacion de las bolsas: 

 

Share Button

Comentarios: 2

  1. Rosi 6 enero, 2008 a 0:00 Reply

    Y la crema inglesa, como se hace en la th31?

  2. Alicia (Canelona) 10 enero, 2008 a 0:00 Reply

    Rosi, en la th 31, no la he hecho todavía, ahora siempre hago el postre de frutas II, pero supongo que será un poquito más de tiempo, eso a tu gusto, según te guste de espesita.Besitos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *