Pisto con patatas y huevos (Fussion Cook)

 Hoy le toca el turno a la Fussión Cook, que hay que amortizar todas las maquinitas . 
Preparé un plato que suelo hacer a menudo y nos gusta mucho, es bastante rápido, y me saca de los apuros, cuando llego a casa super tarde y no hay comida ni pensada, ni organizada, ni naaaaaa…. 
Pensando que este día haría fotos para subirlas,  se me ocurrió montar el plato de manera diferente y “la cagué” , hay veces que se quieren hacer las cosas mejor, y luego el resultado no es el que esperabas.  
Si os fijais en la foto, las patatas no están  manchadas de tomatito, y es por que las puse encima del pisto,  aunque a la vista, queda más bonito así, están mucho más ricas, si las mezclas con el tomate antes de cerrar la olla. De esta manera quedan con más  sabor, y no como si estuviesen preparadas al vapor que es como me quedaron esta vez. 
¿Me entendeis? Espero que si.  De todos modos dejaré la receta bien explicadita, para que no “se me confunda naide”.

PISTO CON PATATAS Y HUEVOS (Fussion Cook)
Para dos personas 
Ingredientes:
2 patatas grandes
1 lata de champiñones laminados al natural
Un chorrín de aceite
1 lata de pisto marca Hida
Una pizca de azúcar (opcional)
Sal, pimienta y orégano
2 ó 3 huevos
* Un chorrito de vino blanco (opcional) 
Preparación:
Cortamos las patatas a rodajitas finas y las salmpimentamos, antes de comenzar la receta.
Pulsamos menú patatas (on/off) para ponerla en marcha. En la cubeta echamos un chorrito de aceite, la lata de pisto con una pizca de azúcar para quitar acidez, los champiñones escurridos, las patatas a rodajitas y una buena cucharada de orégano. Removemos todo para que se impregnen del tomate todos los ingredientes. Si nos gusta un pisto más jugoso, podemos echar tambien antes de removerlo todo, un chorrito de vino. 
Cascamos los huevos, y con cuidado que no se parta la yema, los dejamos caer encima de lo anterior. Los salpimentamos y de nuevo espolvoreamos con orégano.
Cerramos la olla, válvula en posición de cocinar, y dejamos que termine el menú.
Cuando pite, pulsamos (on/off) para anular el mantenimiento de calor, despresurizamos y servimos. 
NOTAS: Esta vez como he dicho en la introduccion, las patatas las puse encima del pisto, sin cubrir, y me gusta más como lo he preparado otras veces, pues salen más blanditas y con mejor sabor. Los huevos salen cocidos, como si fuesen huevos duros, y la clara que se introduce en el pisto y se cuaja, queda de lo mejorcito. 
Con ingredientes que solemos tener por casa y en diez minutos, plato en la mesa y ya vereis que rico.

Imprimir