Esto salió una vez en la tele, queda resultón, bien sirviendo a cada comensal un pimiento entero, o cortado a rodajitas para picar.
Ingredientes:
2 pimientos verdes italianos
1 patata
Sal y aceite.
3 huevos
Instrucciones:
Se fríen las patatas para tortilla, en un bol se baten los huevos, cuando las patatas están listas, se añaden al bol y con una cucharita rellenamos los pimientos, poniendo como tapa la caperucita del pimiento al revés o bien con un palillo. (tampoco se sale mucha tortilla, aunque no los cerremos).
Se fríen los pimientos a fuego suave, hasta que cuaje la tortilla en su interior. aunque los veamos negritos, luego se puede quitar la piel quemadilla facilmente, si no nos gusta.
Qué buenos!!!! Yo pensé que sería dificilito y resulta que no!!!! AH!!! Con lo que me gustan los pimientos y la tortilla, ahora ya son fijos en esta casa!!!
también se pueden rellenar los del piquillo,pero estos no se pueden freir. Tenemos que llevarlos al micro yunos minutos hasta que la tortilla cuaje y listo.
Globe, si te refieres a pimientos del piquillo, me parece que se saldría la tortilla al freirlos, con el boquete que llevan y lo rapido que se parten abriendose en cuanto los rellenas con algo pesadito. Y si te refieres a pimientos rojos grandes….¡¡menudo tortillon saldría!! Los verdes de freir, los estrechitos son los mejores. Al menos en mi opinión. Besitos
Que tal quedarian con pimientos rojos? estarian buenos?
Pues no se monike, no se si cuajará todo a la vez, supongo que como el pimiento es finito, no habrá problema.
hola cane, se puede cuajar todo en el horno? o mejor freirlo todo?