Patatas a la riojana

Vaya receta sencilla y rica. Poco a poco me estoy enganchando a los guisos, son socorridos y te solucionan un día de comida. Esta receta tambien es de los deberes del foro, cuanto se aprende.
 
Yo con dos chorizos, que me encantan y dan buen sabor al plato. Además, resultó que es una receta perfecta para el club de dos, me salieron dos platos como el de la foto. Asi que en esta receta no cambié la proporcion de ingredientes.
 
 
 
 

Para dos personas (club de dos) 
Ingredientes:
400gr de patatas
1 pimiento italiano
100gr. de cebolla
30gr. de aceite
100 gr. de cebolla
1-2 chorizos
1 cucharada de pimentón
1 hoja de laurel
350gr. de agua
50gr. de tomate frito

Preparación:
En la th 21, pondremos mariposa, velocidad. 1.

1. Se trocea la cebolla y el pimiento 2 segundos en velocidad 5.
2. Ponemos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velociadad 1.
3. Ponemos la mariposa. Echamos el chorizo y el pimentón, rehogamos 1 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Echamos las patatas chascadas, salamos y ponemos la hoja de laurel. Programamos 18 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Cuando termine el tiempo ponemos el tomate frito y programamos 5 minutos más.

En el varoma, podemos poner unos huevos duros, una berengena al vapor, etc…

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Comentarios: 12

  1. sandra 3 enero, 2008 a 0:00 Reply

    hola ,alguien me podria decir cuando se pona el agua soy nueva en esta muchas gracias

  2. Alicia (Canelona) 10 enero, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Sandra, se añade en el paso cuatro, ha sido fallo mio no explicarlo. Una vez rehogado el pimentón, se echan las patatas y el agua. Besitos.

  3. mmerche 12 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    hola, te quería preguntar si se puede hacer con la th-21, poniendo mariposa, o saldrían las patatas hechas “puré”

  4. Alicia (Canelona) 12 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Uyss, la pregunta del millón!! yo creo que no se destrozaran mucho, pon la velocidad más lenta, de todos modos hasta saliendo puré no creo que este nada malo, queda muy espesito el plato y parecerá que las has pisado. Yo si probaría, no es un plato que cunda mucho, da para dos raciones. Por probar….

    Besitos

  5. mmerche 12 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    gracias por tu respuesta, ya las he hecho, y han salido bien, las he partido grandecitas y como se deshacen un poco han salido de lujo. Ya están esperando a que lleguen los comensales. Gracias

  6. LAROCIERA 22 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    QUE PENA QUE NO ME GUSTA EL TOMATE

  7. Maria 4 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Perdona mi ignorancia pero que es un pimiento italiano? Gracias por adelantado

  8. Alicia (Canelona) 4 marzo, 2008 a 0:00 Reply

    Es el pimiento verde larguito y flaquito que utilizamos por aquí para freir, apenas tiene “carne” comparándolo con los verdes y rojos mas gordotes. Es que no se explicartelo mejor, seguro que sabes cual es de sobra, pero no sabías el nombre, jiji. Besos

  9. paqui(valenciana1) 25 agosto, 2008 a 0:00 Reply

    Otra receta fantastica, ya nos dimos cuenta al hacerla que no indicaba donde añadir el agua, pero nos fuimos a otra receta tuya parecida con patatas y vimos que se añadia junto a estas. sencilla, rapida, economica y deliciosa, no se puede pedir más. gracias de nuevo por ponerlas. ah por cierto seguimos haciendo más recetilla, ya te ire contando, ahora me llama hacer las costillas con patatas, quizás añada algún champiñon y alguna albondigilla.

  10. MAI 21 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    consejo, nada de pimiento italiano, echale un bote de pimiento piquillo y gana mucho!

  11. Estela 22 septiembre, 2009 a 0:00 Reply

    Estaba deseando hacer unas patatas a la Riojana en mi nueva thermomix, pero tengo una duda: la mía es la Th 31, ¿se hace todo igual o habría que hacer alguna variación?

  12. Alicia (Canelona) 30 septiembre, 2009 a 0:00 Reply

    Cuando en una receta leas lo de giro a la izquierda, velocidad cuchara, es que es para la 31,  pues la thermomix antigüa, no tiene esta opción, la modificacion para la 21, la he puesto en negrita. 😉

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