Pastel de cereales All-Bran y chocolate

 Hace unas semanas, me ofrecieron participar en un concurso para la marca de cereales Kellog’s.  No soy yo mucho de concursos, pero con éste, visualicé rapidamente la receta   ¿porqué no preparar un pastel sustuyendo la harina por cereales?
Vais a pensar que soy una “repesada”,  con las distintas versiones de la receta en cuestión,  pero es que queda tan rica…
Los cereales, aportan otra textura completamente distinta a la que estamos acostumbrados.   La degustación es un bocado denso y húmedo donde el sabor a chocolate se acentua muchísimo.

 ¿Sabíais que está comprobado que las personas que toman fibra están más sanas y tienen mejor humor?   Con este pastel doy fe de ello…. es probarlo y una sonrisa placentera, está más que asegurada..

 

 

 
 

 

 

PASTEL DE CEREALES ALL-BRAN Y CHOCOLATE

Ingredientes:
150gr de chocolate fondant
150gr de cereales All-Bran Flakes
100gr de mantequilla
100gr de azúcar
150gr de leche
3 huevos
2 cucharaditas de levadura química

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Troceamos el chocolate 4 ó 5 segundos a velocidad 5, para dejarlo a trocitos, como roquitas pequeñas. Reservamos.
Sin lavar el vaso, pulverizamos los cereales 10 segundos al 10, que nos queden como harina.
Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 15 segundos, velocidad 7. Añadimos el chocolate troceado que teníamos reservado y mezclamos con la espátula.

Engrasamos un molde de unos 20 cm, extendemos la masa  y horneamos.

 

 

NOTAS:
Casi siempre hemos usado  los cereales All-bran, para  mezclarlos con leche, yogur, ensaladas y los más atrevidos…incluso para rebozar algunos alimentos…En cambio ahora hay diversidad de recetas con ellos, que podeis encontrar en la página oficial de Kellog’s.

Aunque podía preparar mi receta con cualquier variedad de la gama All-Bran, me decanté por los Flakes (copos de trigo integrales y salvado de trigo).

La receta que presento al concurso, me parece original, porque convierte estos cereales,  en el elemento principal. Además se adapta a mi estilo de cocina, con ingredientes sencillos y preparación rápida.
La degustación templada es densa y húmeda como he indicado, si lo dejamos enfríar por completo o lo tomamos al día siguiente, me recuerda a la textura de aquellos pasteles de la Tía Mildred, que compraba mi madre hace mil años.

 

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Comentarios: 30

  1. Missis (Carmina) 2 diciembre, 2011 a 22:08 Reply

    Esta receta tengo que probarla… por mis problemas intestinales jaja.
    Estoy en el pirineo y con internet en un “pincho” es lo único que me faltaba tener aquí.
    Un besico.

  2. Maya 2 diciembre, 2011 a 22:28 Reply

    Hola !!! le puede echar otros cereales ? gracias

  3. Juana 2 diciembre, 2011 a 22:34 Reply

    ¡Uy! ¡Qué rico! ¿Dónde lo has horneado y a qué temperatura y tiempo? Besos.

  4. Pamela 2 diciembre, 2011 a 22:55 Reply

    Se ve una textura muy buena, con la humedad perfecta para mi gusto. Creo que voy a intentar hacerlo, por que como dices está fácil de hacer y debe ser una delicia. Un abrazo

  5. sipos 2 diciembre, 2011 a 22:58 Reply

    Madre mía que rico se ve, yo tambien lo tengo que probar, yo como Missis tambien tengo problemillas intestinales jejeje.

    Un besito.

  6. Arantxa Martín 2 diciembre, 2011 a 23:33 Reply

    Menuda pinta más buenaaaaa!!!!

  7. Alicia 3 diciembre, 2011 a 0:24 Reply

    Lo horneé en la Fussion Cook, 44 minutos, menú horno.
    En el horno tradicional, me parece que serán de 20 a 30 minutos, es que habrá que ir comprobando si se mueve, etc…pq la prueba del palillo no servirá mucho, ya que siempre sale sucio por el chocolate derretido.;)

    Desde aquí agradezco el lote de productos que me mandaron. Seguro que utilizo muchos de ellos, preparando recetas que copiaré a otros bloguers,jeje 😉 (De momento no tengo tiempo y estoy falta de ideas para seguir experimentando), Pero ya he visto unas galletitas en el blog de Lazy, que tienen muy buena pinta.

    Pamela, humedad tiene mientras está templado, luego está duro. Pero no duro de no poder hincar el diente…jajaj ;), es como un pastel compacto, con fuerte sabor a chocolate y a la vez, algo crujiente. No se explicarlo mejor.

  8. Juana 3 diciembre, 2011 a 0:43 Reply

    Gracias Alicia. Te transcribo mensaje dejado en otra receta: “¿sabes algo de las nuevas ollas FC? Se ven muy aparentes pero como tengo la mía con tan solo 2 años me gustaría saber si hay algún plan renove y cuáles son las diferencias reales. Sigo visitándote a diario, últimamente he hecho los hakis ¡qué descubrimiento!, los tallarines, los buñuelos… y quiero hacer la coca. Besos.” Cuando puedas me orientas ¿vale?

  9. BeatriZ 3 diciembre, 2011 a 8:40 Reply

    Pues qué original este pastel!. Tiene una pinta estupenda y la idea de los cereales , tengo yo que probar a ver. Seguro que me viene muy bien para mi cuerpo. ;))

  10. Carme 3 diciembre, 2011 a 8:43 Reply

    Si el bizcocho de galletas sale estupendo, este de cereales tiene que ser éxito seguroooooo! Lo haré 🙂

  11. Reparacion pc 3 diciembre, 2011 a 17:15 Reply

    Toda una delicia esta torta de chocolate!

  12. Recetasdemama 3 diciembre, 2011 a 21:16 Reply

    Cane, muchísimas gracias por todo… me hicisteis pasar una mañana buenísima… Las setas han llegado bien, despues de tanto kilómetro, así que ya mismo estoy haciendo el tronco para lucirlas

    Me encantó tu regalo, y cuando esta tarde llegamos a casa nos merendamos las galletas que están buenísimas¡¡

    Besos. Ana

  13. La Lady 4 diciembre, 2011 a 18:08 Reply

    ¡¡Oye!! que buena receta, tengo un paquete de cereales olvidado en el fondo del armario, puede ser un buen descubrimiento y una buena manera de reciclar cosas en desuso.
    Gracias Cane.
    Besotes.

  14. Elena 4 diciembre, 2011 a 22:39 Reply

    el pastel muy rico,,pero mas que na,,,que os e visto en la foto a las tres marias y estáis muy requetebien,,,Ana también,,,però me a fet una il·lusió que voy a escribir un libro a ver si me venís a ver jajja un beso y dales un beso de my parte.

  15. meme zapata 4 diciembre, 2011 a 23:59 Reply

    esta increiblemente rico, lo he hecho con cereales azucarados normales y la diferencia es que no sale tan marron, pero de sabor y tectura muy buena.

  16. reme sanchez 5 diciembre, 2011 a 8:15 Reply

    Que bien te han quedado, mi marido los uso para rebozar pescado.
    Besitos

  17. PILAR 5 diciembre, 2011 a 13:57 Reply

    Seguro que está buenisimo, como todo lo que haces, que aunque no ponga muchos comentarios , te sigo todos los días esperando tus recetas. Este bizcocho me viene genial para mi hijo , que va extriñido, una forma de comer mucha fibra. Gracias por la receta.

  18. esther 5 diciembre, 2011 a 21:29 Reply

    Estoy interesada en la Fussion Cook ¿ Como puedo conseguirla ?

  19. Foodtografia 5 diciembre, 2011 a 22:24 Reply

    Que buena pinta!!!

    Yo, por mi parte, he hecho casi todas tus magdalenas, las de naranja y las de starbucks, UN ÉXITO!

    Compruébalo tú misma en mi blog!

    http://foodtografia.blogspot.com/2011/12/magdalenas-de-naranja.html

    Gracias Cane!!!

  20. Juan Carlos 5 diciembre, 2011 a 22:45 Reply

    Menuda pinta tiene este pastel, Alicia. Enhorabuena.

    Besos.
    Juan Carlos

  21. lucia 6 diciembre, 2011 a 22:44 Reply

    mmmmmmmmmm…q rico cane, como siempre.
    esta receta me encanta, desde que te copie mi marido no hace otra cosa q pedirme este bizcochito y es que es delicioso..me encanta la sustitución por los cereales asi que lo hare seguro.
    enhorabuena guapa por estas recetitas y seguro que te llevas el numero uno.

  22. Ñas Coca 7 diciembre, 2011 a 9:16 Reply

    Una propuesta genial! Yo también participo por si te aptece ver nmis recetas. Un abrazo!

  23. sol-jalapa 8 diciembre, 2011 a 7:34 Reply

    hace tiempo iba hacer brownie, no tenia harina y puse cereale, quedo riquisimo y ademas es de dieta… ¿o no?

  24. Selene (cosinera,cosinera) 27 diciembre, 2011 a 21:28 Reply

    Tiaaaa estee podriaa hacer esta tarta para noche vieja ?? es facil??

  25. Marta 1 febrero, 2012 a 10:50 Reply

    Hola Cane!!!

    Preparé este bizcocho el fin de semana pero me quedó demasiado apelmazado. La mezcla era muy, muy densa, ¿a ti te quedó igual? casi, casi estuve por echarle en un molde de plum cake pero al final hice como tu y lo eché en uno redondo.

    Pero como te comento apenas me subió.

    ¿qué pudo sucerderme?, ¿tu mezcla también era muy densa o más similar a la de un bizcocho normal?

    Muchas gracias por todo Cane!!!

    • Alicia 2 febrero, 2012 a 13:12 Reply

      No, no Marta, es muy densa, y luego queda tipo pastel, cuando se enfría es casi como unbizcocho tipo plumcacke, contundente.
      La versión con galletas es más bizcocho, en aquel si quieres, no necesitas ni leche y en este si. Siendo dos recetas practicamene iguales, la textura es totalmente diferente.

  26. Marta 7 febrero, 2012 a 13:50 Reply

    Hola Cane!!! Volví a repetir el pastel y esta vez me quedo riquísimo!!!! Como me comentaste que a ti también te salía muy denso, no me asusté ante la textura, y esta vez lo eché en un molde alargado de plum cake. Lo dejé menos tiempo en el horno, unos 35 minutos, y me quedó riquísimo!!! muchas gracias por contestarme y por tu dedicación Cane

  27. AnoniMarta (Marta) 15 febrero, 2012 a 12:32 Reply

    Me ha encantado con choco-crispis, y ahora con fitness. Un diez… y pico!!

  28. AnoniMarta (Marta) 23 febrero, 2012 a 22:14 Reply

    Voy a hacerla en moldes de individuales ( madalenas-coulant)es buena idea? Es que me gusta tanto que me apetece experimentar.
    AnoniMarta

  29. paloma 10 septiembre, 2012 a 21:18 Reply

    lo hice pero con cereales de chocolate y estaba espectacular.besitos

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