Pastel de carne con puré de patatas rápido

 Vaya bien que comimos toda la familia, y es que el pastelón cunde muchísimo. Me vi repartiendo a diestro y siniestro y todos de la misma opinión, muy rico. 
Parecido a la lasaña,  pero con la preparación más rápida.  Y para los que no son muy amantes de la besamel, estupendo. 
Si a eso le sumamos, que yo siempre voy buscando recetas expres, genial.

Y me gustó, porque igual de bueno está frío que caliente. Con lo que podemos tenerlo preparado con antelación, que viene muy bien.
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PASTEL DE CARNE PICADA CON PURE DE PATATAS RAPIDO
Cookidoo

Ingredientes
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• 150 g de cebolla en trozos
• 100 g de pimiento rojo en trozos
• 100 g de pimiento verde en trozos
• 1 – 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 700 g de carne picada de ternera
• 2 cucharaditas de sal
• 2 – 4 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharada de orégano seco
• 150 g de salsa de tomate o bien 150 g de tomate frito estilo casero
• 150 – 200 g de queso emmental rallado
• 500 g de leche
• 300 g de agua
• 1 – 2 pellizcos de nuez moscada molida
• 1 paquete de copos de puré de patata deshidratado (115 g)
• 1 cucharada de mantequilla
• Preparación:
• Precaliente el horno a 200°C.
• Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
• Añada la carne, 1 cucharadita de sal, 1-2 pellizcos de pimienta y el orégano. Mezcle con la espátula para que no quede en un bloque y rehogue 8 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
• Añada la salsa de tomate y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente refractaria de aprox. 23×30 cm y espolvoree por encima el queso emmental.
• Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, el agua, 1 cucharadita de sal, 1-2 pellizcos de pimienta, la nuez moscada y los copos de puré de patata. Programe 6 min/100°C/vel 2.
• Incorpore la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 3. Extienda el puré de patatas sobre la carne y hornee 10-15 minutos (200°C). Retire del horno, corte en porciones y sirva.

NOTAS:
Mis cantidades fueron la mitad de la verdura y 500gr de carne picada, y aún así, ya veis el pastel que salió. De queso tampoco puse tantísima cantidad , un poquito por encima de la carne para darle el toque y listo. Me parece mucho la cantidad de la receta, pero eso va a gustos.

Y lo mejor, fué preparar el puré de patatas “de paquete”, en thermomix. Uff, queda genial, era la primera vez y no será la última.

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