Pasta de almendra Turquía

 Vamoss!! que se acerca la Navidad, y estas pastitas igual sirven para un roto que para un descosío.
Cada bocadito te lleva al cielo, que ricas!! Tienen un mordisco blandito, no son crujientes, por lo que eso hace de ellas unas pastas especiales, diferentes a nuestras mantecadas de almendra.

Se preparan en un plis plas y si eres amante de la almendra, no te dejarán indifierente.

PASTAS DE ALMENDRA
Cookidoo

Ingredientes:

• 150 g de azúcar
• 8 tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
• 250 g de almendra molida
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 1 huevo
• 25 g de agua de azahar
• 150 g de granillo de almendra cruda
• 8 ciruelas pasas sin hueso (cortadas por la mitad)

Preparación
Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Pon en el vaso 50gr de  azúcar. Pulveriza 10seg/vel 10. Reserva.
Pon en el vaso el resto dela azúcar y la piel de naranja y pulveriza 10 seg/vel 10. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y repite la operación si fuese necesario.

Añade la almendra molida, la levadura, el huevo y el agua de azahar. Mezcla 12 seg/vel 4. Forma 16 bolas del tamaño de una nuez, aplástalas y reboza con el granillo de almendra. Colócalas en la bandeja preparada y pon ½ ciruela pasa en el centro.

Hornea  durante 12 minutos (200°C). Retira del horno, espolvorea con el azúcar glas reservado y sirve o conserva en un recipiente hermético.

NOTAS: 
Mi granillo de almendra no estaba crudo, el que tenía en casa era crocanti, y también han salido divinas.

Imprimir