Pannacotta de turrón

Me vais a perdonar por el tiempo que paso sin actualizar, pero he estado atareada con mi  particular campaña Navideña. Thermomix ofrece clases de cocina de todo tipo , pero los talleres a nivel particular…para mí son diferentes, conllevan mucho esfuerzo…..has de elegir tu misma las recetas, probarlas previamente,  cuadrarlas para el tiempo que dispones en el curso, saber como las vas a presentar, servir…. no se puede dejar nada al azar..debe estar todo bien atadito, para que resulte un éxito.

Pero todo lo ello, lo haces si cabe con más cariño, pues sabes..que esta vez..los espectadores, van a ser sólo TUS clientes.  Y aún así….sabiendo que todo el público, son más que conocidos tuyos…no os podeis imaginar, como me tiemblan las manos…y el miedo escénico que me entra.

Esta vez…era un super taller, mi compi y yo queríamos agradecer de este modo, todo lo que nos ayudan y …..ayudarán durante el año, para poder seguir trabajando.

Aquí teneis la portada….me pareció tan fissnaaa…

Taller de Navidad 2013 4

 

CHUPITOS DE PANNA COTTA DE TURRON
(Receta incluida en el Taller)

Ingredientes:
3 hojas de gelatina
120gr de turrón de Jijona
400gr de nata
50gr de azúcar o al gusto
Cacao puro en polvo para espolvorear (opcional)

Preparación:
Ponemos las hojas de gelatina a remojo en un plato con agua fría para hidratarlas.
Echamos el turrón en el vaso y trituramos 5 segundos al 7.
Añadimos la nata y el azúcar. Programamos 6 minutos, 90º, vel 4.
Añadimos las hojas de gelatina y mezclamos 20 segundos al 4.

Introducimos la panna cotta en los moldes de chupitos durante  4 horas para que cuaje. Espolvoreamos con cacao puro en polvo.

¡¡ QUE NERVIOS ANTES DE EMPEZAR!! ¡¡LUEGO SE ME PASAN!

 

Taller de Navidad 2013  - copia

 

¡¡MUCHISIMAS GRACIAS POR HABER ASISTIDO!!

 

Taller de Navidad 2013 2

 

 

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Comentarios: 15

  1. silvia 6 diciembre, 2013 a 23:25 Reply

    Tiene muy buena pinta, el turron es blando o duro? Y no has hecho ninguna foto? Me gusta ver como lo presentas todo tan bien!!!!!!!! Gracias

    • Alicia 7 diciembre, 2013 a 0:03 Reply

      Es turrón blando. Y las fotos…¡Ainss mareeeeeee! yo no pude hacer ninguna, estas nos las hicieron y las que tengo de las recetas que preparamos están oscuaras y entre “bambalinas”. Prepararé al menos un collage y las subiré, aunque se vean un poco mal.

  2. Sol 6 diciembre, 2013 a 23:34 Reply

    no sabes lo que me gustaría estar ahi, para poder aprender contigo…. enhorabuena campeona!!!!!

    • Alicia 7 diciembre, 2013 a 0:02 Reply

      ¿Aprender conmigo? Anda que no sabes tu ni ná…¿no sería al reves?

  3. Chelo 6 diciembre, 2013 a 23:43 Reply

    Sería posible que pusieras, las recetas del taller de Navidad? Ya que por lo visto no se hicieron las mismas recetas en todas las delgaciones.
    Gracias,

    • Alicia 7 diciembre, 2013 a 0:01 Reply

      Esto no fué una clase “oficial”. De hecho, mi compañera y yo alquilamos una sala. Cuando decimos talleres, al menos por aquí, me refiero a “clases” que nos pagamos y organizamos particularmente cada presentadora. Incluso aquí en Gandía, dependiendo de cada presentadora, no tendrán todos las mismas recetas. Estos talleres son voluntarios, si quieres o puedes, los preparas para tus clientas, pero por voluntad propia. 🙂

      Ya iré subiendo las recetas, pero de momento, los primeros que las tendrán serán los clientes que no puedieron asistir, alguna deferencia tendrán que tener los pobrecillos 😉

  4. Milky 7 diciembre, 2013 a 11:31 Reply

    Alicia,
    Os felicito a tu compañera y a tí. Me hubiera encantado estar allí con vosotras para disfrutar de vuestra pericia con la Thermomix.
    La postal del taller y el Menú me han parecido exquisitos y estupendos.
    Estoy deseando ver las recetas, cuando las publiques.
    Ciaocillo. 🙂
    ¡FELIZ NAVIDAD!

  5. Maru 7 diciembre, 2013 a 11:45 Reply

    Madre mia que maravilla de recetas habeis preparado y que presentacion.Me hubiera encantado asistir a tus clases porque eres una maestra. Vaya maestra

  6. Cecilia 7 diciembre, 2013 a 13:53 Reply

    Sois unas campeonas mare!!!! preciosa la felicitación y deseando que nos pases las recetas para poder quedar tan bien como tu en estas fiestas gracias a lo que nos enseñas.
    Muaaaaaccccssssss.

  7. feli 7 diciembre, 2013 a 14:08 Reply

    Que penita no vivir mas cerca para poder asistir a tus clases.
    Pero ya haremos todo cuando lo publiques,espero que sea pronto!!
    un besote i sigue dandonos buenas recetas.

  8. MARI 7 diciembre, 2013 a 17:35 Reply

    Como me gustaría haber estado allí!! Menos mal que aquí en tu cocina nos tienes al día y nos obsequias ricos platos…¡gracias guapa! Pero tengo una pregunta, con esa cantidad, ¿cuantos vasos de chupito salen? Es que gracias a tí, creo que tengo postre elegido para el día de navidad, jejeje. Mil gracias y un besote 😉

  9. MONTSE 8 diciembre, 2013 a 10:44 Reply

    Hola cane ,es la primera vez que te comento , pero que sepas que te sigo siempre ,es mas fue con la primera que di nada mas abrir el ordenador y desde entonces te sigo y esta panacota la preparo seguro tiene que estar buenisima un besito

  10. MONTSE 8 diciembre, 2013 a 10:59 Reply

    perdonnn , no se porque ha salido tu comentario espera moderacion ,yo no lo puse ajajja

  11. silvia 9 diciembre, 2013 a 0:42 Reply

    me parece un postre genial para estos dias, pero tengo una duda: las hojas de gelatina son de las grandes o de las pequeñas tipo las de mercadona?
    Muchas gracias

    • Alicia 11 diciembre, 2013 a 13:42 Reply

      Las del tipo “metadona” 🙂

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