Panecillos de Cominos Expres

Y otra noche que cenamos en plan bocatín… y nunca mejor dicho lo de bocatín, bocatín. Vi estos panecillos en la Revista Thermomix Magazín, a parte del tamaño, lo que me llamó mucho la atención,  fué la preparación…

¡Sin levados! ¡Con levadura química! Ya sábeis …las dos cosas totalmente prohibidas para conseguir un buen pan. ¡Eso tenía que probarlo! Además, preparándolos con antelación,  para comprobar resultado, no fuese que se quedasen como piedras en el paso de una hora.

Me han gustado, en realidad el bocado no es exactamente de pan,  está entre galleta-pan. Pero sin estar  para nada duros como yo pensaba. Lo que les salva y les pone buena nota, es el gustito a comino que tienen, gracias a la supercucharada que les metí.

Les he añadido la palabreja que más me gusta, EXPRESSS, pues más rápidos no pueden ser, 20 segundos para mezclar, formarlos de manera superfácil y al horno pitando.

Acompañados del  queso que me traje  de las Galicias…. ¡pá qué queremos más!!  Aunque alguno de la casa se quedó con hambre. Cuando mi Perico me preguntó ¿qué hay para cenar? y digo yo….¡Bocadillos! Mejor  no haberme dicho….¡Ufff, bocadillossss   dice, pues a mí solo unoooooo!!

¡Pues toma uno! ¡Qué no te llegará ni al estómago!! Pobrecillo, la carita que se le quedó.

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PANECILLOS DE COMINOS Expres

Ingredientes:
280gr de harina
Medio sobre de levadura química en polvo, tipo Royal.
20gr de azúcar
1 cucharadita de sal
70gr de mantequilla en trozos
1 cucharada colmada de cominos en grano
150gr de leche desnatada

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos en el vaso la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la mantequilla. Mezclamos 5 seg. al 5.
Añadimos el comino y la leche. Amasamos 20 segundos al 6.
Retiramos la masa del vaso y formamos una bola sobre la superficie de trabajo, un pelín enharinada.
Dividimos la masa en cuatro trozos y formamos con cada uno, un rulo de 2cm de diámetro.
Cortamos en trozos de 4 ó 5cm. y los colocamos en la bandeja de horno. forrada con papel de hornear.
Horneamos los panecillos a 200º, durante 15-20 minutos, según hornos.

Servimos con patés, quesos, foies, embutidos…etc..

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NOTAS: Como he dicho en la introducción,  entre que no hay tiempo de levado y que se usa levadura química,  no crecen mucho,  tan solo suben un pelín por el calorcillo. Como me han parecido comodísimos de preparar,  a la próxima pondré 10gr de levadura fresca. Seguro que mejoran todavía más y me gusta el sabor del pan casero.

Os recuerdo que amasar a velocidad 6  es perfecto para masas con 300gr de harina,. sobre todo si ponemos mantequilla.

En la revista indican, que se pueden congelar cuando están templados. Yo no he probado.

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Comentarios: 14

  1. Reme 31 enero, 2013 a 22:45 Reply

    Dan ganas de comerselos todos, con aceite y un ajito restregado y un serranito bueno, ni te cuento.En fin que me llevo 2 o 3,enhorabuena.
    Besitos

  2. kisa 1 febrero, 2013 a 0:29 Reply

    Te han quedado perfectos y los tengo que probar hacer, menuda tentación de panecillos!!
    mil besossss

  3. chus 1 febrero, 2013 a 8:20 Reply

    Y tanto que expres, había que ver la cara del pobre Perico. Feliz fin de semana, Un besito.

  4. Missis (Carmina) 1 febrero, 2013 a 11:16 Reply

    Por como son… se parecen mucho a los scones, supongo que será una adaptación pero son buenisimos… también tengo que mirar la receta esa que nos dió Maripepa de la zona… Mallorca (galletas Inca)
    Besicos

  5. Arasia 1 febrero, 2013 a 18:33 Reply

    Cane no sabes cuanto me alegro que te animaras a preparar estos panecillos porque los vi en la revista y me llamaron mucho la atención, pero al mismo tiempo no lo veia nada claro jeje. Pero ahora que veo tu resultado se me han acabado las dudas, los prepararé sin tardar. bss

  6. Corbe 3 febrero, 2013 a 19:06 Reply

    Que buena pinta esos panecillos!!! Chica, “el mantelito” de buhitos monísimo!!!

  7. mongeta 8 febrero, 2013 a 8:41 Reply

    Caneeeeee!!!! ¿Cómo estás? De hecho… ¿Cómo estáis todas? Si, si, soy yo, la auténtica mongeta (no la estoy suplantando, ja,ja).

    Os echo mucho, mucho de menos, echo de menos cocinar, el foro, las risas tan sanas que practicábamos… En fín, la vida nos viene como viene y la tenemos que lidiar.
    Entro fugazmente con mucha nostalgia a MR y sobre todo a tu blog para no perder ripio, aunque no tengo tiempo de participar.
    Hoy he visto tu receta de panecillos y me sonaban increiblemente… Estos de la revista, van con seis años de retraso! Ja,ja,ja.

    http://recetas.mundorecetas.com/receta13151-Minipanecillos-de-alcaravea.html

    Un beso muy grande. Espero algún dia reincorporarme a la rueda, de hecho tengo alguna receta nueva digna de compartir.

    mongeta

    • Alicia 8 febrero, 2013 a 10:16 Reply

      MOngetaaaaaaaaaaaa!!! que alegría saber de tiiiiii. Ahora no me puedo extender mucho, que me está esperando Pedro en la puerta para llevarle al fisio…pero que sepas….¡¡QUE ME ACABO DE QUEDAR MUELTAAAAAA ESPATARRAAAA!! Está claro que todo está inventado y que tu misma de algún sitio sacarías la receta, pero es tanta casualidad, mismas cantidades, mismas palabras, hasta las sugerencias de como servirlos.
      Para mí, más tranquilidad, igual la sacaron del mismo lugar, pero yo sabiendo que tu la preparaste, todavía tienen más garantía, jajajaja. ¡¡qué bueno! es que lo pienso y me parto.

  8. mongeta 8 febrero, 2013 a 10:06 Reply

    Ah! Y mira, buscando en el baúl de los recuerdos, lo que he encontrado… ¡Que jovenes todas!

    http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt177700.html

  9. Marian de Iruña 18 febrero, 2013 a 22:02 Reply

    Ayer los hice. Cuando vi la receta me sorprendió lo de la levadura pero no presté más atención. Ayer por la noche vi que me había quedado sin pan para el desayuno (y yo por mi pan del desayuno maaaato)así que me puse manos a la obra con éste que no necesitaba levados ni ná, con unas pequeñas modificaciones: harina integral y aceite en lugar de mantequilla. El resultado ¡FANTÁSTICO! qué sabor más rico y qué textura entre pan y ¿…?? no sabría decir si galleta, torta, pero buenísimo.¡Otro acierto de la Cane!
    Mil gracias por el curro que te tomas y que las demás aprovechamos. Besos

  10. Juana 24 febrero, 2013 a 21:47 Reply

    Ayer los hice… y ¡qué ricos estaban! Es una magnífica opción cuando no se dispone de tiempo para levados… Mil gracias.

  11. Ana 28 julio, 2013 a 16:06 Reply

    Increibles los hehecho y han sido un exitos, ademas los he gastado para montaditos partidos por la mitad y les hemos puesto morcilla de verano con queso de cabra

  12. monica 1 diciembre, 2013 a 22:45 Reply

    Me encanta tu blog…lo conocia pero no lo habia investigado…llevo enganchads a el toda la tarde.
    En el supermercado aleman donde compras el estabilizante de nata, yo tambien lo uso, venden unos sobres de kevadura desidratada, no es tipo royal, el sobre es de color verde. La levadura es de un color marroncito. Esa levadura la uso para el pan, en el caso del pan rapido en bolsa de asar es incluso mejor que la fresca del super. Voy a probar este pan con medio sobre de esta levadura a ver que tal. Yo todo lo que sea express…bienvenido sea.l

  13. Paloma 10 noviembre, 2018 a 12:04 Reply

    Que bona eres!!!

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