Nidos de naranja

 Parece que me voy animando a preparar cosillas nuevas. Aunque la verdad,  es que no me estrujo mucho “la neurona”. Aprovechando que sacaba la freídora a la terraza, para unas croquetas, en un plis plas preparé estos nidos para la merienda.

Ni levadura, ni esperas ni ná, a saco a freirlos. ¿No hay gente que pasa el día con la dieta de la  piña? Pues yo este día, justo con la dieta de los fritos……Igual no guardo la freídora y por la noche, calamares y pescaíto.  ¡¡Qué salga el sol por antequera!!

No conseguimos tampoco una cantidad “al mogollón” y antes de cansarte, ya has terminado.  Vi la receta en una revista, pero la preparación era más laboriosa y me dió por experimentar.

 

 

 

 

NIDOS DE NARANJA

Ingredientes:
300gr de harina
2 huevos
100gr de azúcar
La piel de de toda una naranja, sin parte blanca.

Azúcar glas para espolvorear.

Preparación:
Ponemos el azúcar en el vaso con las pieles de naranja, las trituramos 5 segundos al 10. Bajamos los restos y volvemos a repetir la operación, no es necesario que quede polvo, ni el azúcar ni las cortecitas, que así luego dejan más sabor.
Añadimos 200gr de harina y los huevos. Mezclamos a velocidad 4, 30 segundos.  Añadimos el resto de harina y volvemos a mezclar unos segundos, que se integre, pero sin pasarnos.

Quedará una masa dura, que tendremos que sacar con la espátula. El resto de masa, en lugar de sacarla con las manos, cerraremos el vaso y daremos dos golpes de turbo, para que se esparza hacia las paredes del vaso. La que no salga, un “centrifugado” con agua y jabón en el vaso y limpia como una patena.

Formamos una bola con la masa y sobre una superficie engrasada en aceite, la extendemos con un rodillo.
Con un cortapizzas, vamos haciendo cortes en forma de tiras finas y enrollamos en espiral. No hace falta darles forma exagerada “para arriba” como muestro en las fotos de la preparación, pues luego al freirlos, ellos solitos se hinchan, con forma bonita.

Freímos con abundante aceite, hasta que se doren, es rapidito. Si nos pasamos, quedarán duros.
Cuando se templen, espolvoreamos con azúcar glas.

 

 

NOTAS:
No deja de ser pan frito dulce con sabor a naranja, así que respecto a la degustación, no son ni muy duros (excepto las puntitas), ni super blandos como un bollo. Cuando he probado el primero, pensé que iba a quedar supercrujiente, me decepcioné. Pero luego…no podía dejar de comer.
Tal vez, si pusiesemos algo de levadura y dejásemos reposar, quedarían esponjosos, pero a mi lo que me iba en ese momento, era rapidez y sacarmelos pronto de encima.

La razón por la que puse en dos veces la harina, era pq solo me quedaba 200gr de repostería, la masa quedó muy blanda y añadí 100gr de la de fuerza. Ya sabeis que cada harina absorve de una manera, por eso la receta no la puedo cuadrar al milímetro.

 

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Comentarios: 24

  1. isabel martinez (gandia) 8 julio, 2011 a 18:54 Reply

    soy la prime……
    esto me gusta mas que el de ayer, este tb me lo apunto, cuando saque la freidora al ataque…….
    asi me gusta recetas nuevas todos los dias, te veo mas animada, me alegro

  2. Olguichi1970 8 julio, 2011 a 19:25 Reply

    Pues yo, como soy la segun, me llevo unos pocos, que deben de estar buenísimos!!!!Besos

  3. Chelomix 8 julio, 2011 a 19:26 Reply

    Que suerte,por un pelo no soy la primerrrrrrrrrrrrrr,pero bueno no importa que un segundo puesto esta muy bien.
    Así me gusta mi chica!!! que saques el ANIMO PARA HACER COSITAS … que para algo eres Canecositas…
    Como que veía yo nubarrones en tu casa, si seguías sin hacer cositas dulces a tu Perico. ja ja ja
    Pero seguro que se ha dado cuenta de que has recuperado la cordura. Por lo tanto Bienvenida al dulce,al salado y a los inventos como este que tiene una pintaaaaaaaaaaaaaa.
    Bueno guapa,besitos y feliz fin de semana.
    Chelo

  4. Chelomix 8 julio, 2011 a 19:28 Reply

    Bueno,ya veo que me he quedado la tercera,por enrrollarme como estos dulces.
    Espero que no me vuelva a pasar. ja ja ja
    Chelo

  5. cocidodesopa 8 julio, 2011 a 19:57 Reply

    Pero qué enrollá que eres!! Hasta los postres te salen enrollados. Ja ja ja.

    Besitos y feliz finde.

  6. EnLaLuna 8 julio, 2011 a 20:56 Reply

    Eres una artistaza! Lamentablemente esta no me va bien a la operación bikini, pero… ya llegará el otoño… y los vestidos holgados jejejeje

  7. Pamela 8 julio, 2011 a 22:13 Reply

    ¿QUé pasa con ese verano? parece que está esquivo y tu aprovechando de hacer estas tentaciones. Riquísimos los niditos y sin complicaciones, besos

  8. Toñi Florelila 8 julio, 2011 a 23:12 Reply

    Menuda pinta mas rica tienen estos enrollaos o nidos, a ver si le robo a mi madre la thermomix y te copio más que nada porque no hagas tu sola la operacion bikini.

  9. Nemesissss 8 julio, 2011 a 23:39 Reply

    Ya sé que las masas fritas, con una bomba… pero lo ricas que están… Lo mejor que es una cosa rapidita para antojos de dulce.

    PD: te preguntaba en el post del brazo, por la equivalencia de las gelatinas ( en polvo y en hoja), no sé si me has visto. Besos.

  10. Maria Jose 8 julio, 2011 a 23:41 Reply

    Que buena pinta tienen estos nidos y el gusto seguramente mejor,con ese sabor a naranja ,me encanta.Es la primera vez que hago un comentario en tu blog pero hace algun tiempo que te sigo.Te invito si quieres a pasarte por mi blog

  11. Maria Jose 8 julio, 2011 a 23:46 Reply

    Perdona soy nueva enesto y me olvide de poner el nombre de mi blog:Cocinando para ellos

  12. Alicia 9 julio, 2011 a 17:50 Reply

    Que monísimos que te han quedado. Me llevo dos para la cena.
    Un besazo.
    Alicia.

  13. tiramisusa 10 julio, 2011 a 12:48 Reply

    mi perdici´ñon las coas de masa, hija que pinta y de naranjita muuuu besitos.

  14. reme sanchez 10 julio, 2011 a 16:01 Reply

    Te han quedado espectaculares, me han encantado.
    Besitos

  15. thermo 10 julio, 2011 a 18:41 Reply

    Por qué no se quedan mis datos de una receta a otra? uff!
    Me gustan mucho tus nidos, me ha sorprendido que uses la freidora jajajjajajaja
    Anotados, que para unas prisas son fantásticos.
    Besos.

  16. alumna 10 julio, 2011 a 22:17 Reply

    hola Cane, llevaba días sin pasarme por aquí, y me llevo dos buenas ideas, tu receta, y la de sacar la freidora a la terraza 🙂
    un abrazo

  17. Alicia 10 julio, 2011 a 23:49 Reply

    ¡¡Muchas gracias por los comentarios!! 🙂

    Némesis, lo de la gelatina creo recordar que 6 hojas equivalen a un sobre en polvo. Pero será aproximadamente, pues ahora hay hojas de gelatinas de diferentes tamaños, pero lo normal era eso.

  18. ANABDN 11 julio, 2011 a 0:48 Reply

    Eso es lo que parecen, un vicio, pero bueno.
    Si vas a freir pescaito y calamares me apunto también.
    Acabo de publicar tus muffins de chocolate como los de starbucks, esos nunca los he probado, pero estos están de muerte.
    Besos.

  19. [email protected] 11 julio, 2011 a 9:02 Reply

    A mi seguro que me gusta, las masas fritas son mi perdición me va todo lo ligero jaja… con lo que tengo que animarme es con el brazo de gitano porque la verdad miedo le tengo no me quedan nada bien tengo que practicar.
    Besicos sorianos y buena semana:)

  20. Nemesissss 12 julio, 2011 a 10:47 Reply

    Gracias!!

  21. mariajo39 12 julio, 2011 a 14:08 Reply

    Queda apuntada la receta,¡que pinta tiene por dios!….

  22. Lorelai 14 julio, 2011 a 17:43 Reply

    Se ven deliciosos, pero yo pensé que eran horneados, que yo huyo de los fritos como de la peste.

    Besitos

  23. Thera / Sorocaba-São Paulo-Brasil 26 julio, 2011 a 19:16 Reply

    fiz a sua recita dos ninhos + acrescentei 1 colher de chá de fermento em pó.Ficou divinoooooo!!!!!!

  24. Belisa 11 agosto, 2011 a 16:29 Reply

    Me encanta la forma de expresarte. Debes ser estupenda. Ah! y tus recetas rápidas y riquiiiiiiiiiiiiiiiísimas.Gracias por compartir,un saludo.

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