Natillas económicas

No había vuelto a preparar natillas desde hace un porrón de años, lo intenté una vez y quedaron caldosillas y con espuma. Pero gracias al foro, he vuelto a encontrar unas que me gustan, y otras que haré dentro de poco. De momento aquí va la primera, receta de chirlina.

 

INGREDIENTES

1 litro de leche
1 huevo
8 cucharadas de azucar
3 cucharadas de harina
1 ramita de canela

ELABORACIÓN

Poner la mariposa en el vaso.
Echar el huevo y batir 10 sg. veloc. 3 1/2.
Añadir el azúcar y volver a batir otros 10 sg. veloc. 3 1/2.
Agregar la harina y mezclar 10 sg. a veloc. 3 1/2.
Echar un buen chorro de leche (como 1/4 litro) y mezclar otros 10 sg. a veloc. 3 1/2.
Añadir la canela en rama partida en dos trozos (si es grande, si es pequeña echar 2).
Programar 14 minutos 90º velocidad 2.
Ir añadiendo el resto de la leche poco a poco a través del bocal con el cubilete puesto (antes de que llegue a los 90º claro).
Verter en un cuenco grande o en varios individuales, espolvorear con canela y dejar enfriar.

Paso a paso de chirlina, en el foro pinchar aquí

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Comentarios: 9

  1. Marta 19 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Cane, guapix. La harina es maicena o de repostería? Mandame la respuesta a misfogones(at)gmail.com que quiero prepararselas a canija

    Besitos

  2. platay 26 julio, 2008 a 0:00 Reply

    hola,
    Voy a hacer las natillas, pero tengo una duda…Las cucharadas de azúcar y harinas de qué tamaño son, de las de sopa o de postre?
    Gracias..

  3. Alicia (Canelona) 26 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Hace muchísimo tiempo que las preparé fueron mis primeras natillas despues de un largo periodo de no gustarme, jejej, pero juraría que eran cucharadas soperas, de postre, no. Besitos

  4. carmen 12 febrero, 2009 a 0:00 Reply

    hola soy nueva y ayer hice ls natillas esta uy rica .
    besos

  5. nuja novata 12 enero, 2010 a 0:00 Reply

    Hola Cane, te sigo desde hace un par de meses, que una compañera de trabajo me dió tu nombre. Desde entonces antes de hacer algo consulto en tu recetario. Gracias por todo. Hasta ahora todo lo que había intentado me había salido bien, pero ayer hice las natillas y de sabor estupendas pero se quedaron superlíquidas.Una pena.

  6. Mª Ángeles 24 enero, 2010 a 0:00 Reply

    Tienes un blog muy interesante. Lo he visitado varias veces, y me gusta mucho. Cómo está hecho, y lo que tienes dentro.
    Te invito a que conozcas estas natillas, las que hago en mi casa, aprendidas de mi madre, y ella de su madre.
    Están muy buenas. Por si te interesa.
    http://cocinasinmiedo.blogspot.com/2008/10/natillas-de-siempre.html
    Besos desde Málaga

  7. lolyac 19 febrero, 2011 a 12:18 Reply

    Enhorabuena por todo lo que haces-Haces q sea fácil y entretenido ponerse a cocinar.Bss

  8. tere 20 noviembre, 2012 a 15:27 Reply

    Hola, me gusta mucho tu blog, pero me gustaria que dieses alguna vez la opción LIGHT de algunas de tus recetas.Todos no nos podemos permitir comer estas cosas tan ricas. GRACIAS.

    • Alicia 25 noviembre, 2012 a 20:55 Reply

      Tere, poniendo en el buscador dieta,te saldran algunas recetas bajas en calorias.

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