Minimuffins de turrón

Ya estamos Navidad y yo, con esta recetilla ya os dejo una de aprovechamiento para cuando pasen estas fechas o para dar salida al excedente de turrón.

Aunque si es casero, preparado con Thermomix…¡¡Prohibido usarlo para ésto!! De ese, seguro que no os sobra. Creo que la receta puede ser muy versátil, pudiendo cambiar la tableta de turrón blando, por otra de más sabores.

Esta receta, también la incluí en mi Taller de Cocina Navideña. También me la “prestó” Marga Puigserver.  Si los preparamos en moldecitos de trufas, nos saldrán unas 55 unidades. No hace falta terminar todos estos bocaditos de una sola sentada, congelan perfectamente. Por lo que podemos tener un “fondo de armario”, para esas meriendas inesperadas, por su tamaño también vuelven a temperatura ambiente, muy rápido.

 

 

Minimuffins de turrón 1 tm5

 

 

Minimuffins de turrón 2 tm5

 

 

Minimuffins de turrón 3 tm5

 

 

 


Este año, no he tenido tiempo de “filmar” ninguna felicitación Navideña. Pero aprovecho esta entrada, para desearos ..¡¡UNA FELIZ NAVIDAD!! y que vuestros deseos se hagan realidad en el próximo año, mi deseo más grande para todos, ya lo sábeis…¡¡Salud!!

 

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Minimuffins de turrón con thermomix

  • Tiempo prep:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total:
  • Dificultad: fácil
  • Tipo de receta: dulces Navideños

Ingredientes:

  • 200 gr. de harina
  • ½ sobre de levadura royal.
  • Un pellizco de bicarbonato
  • 250 gr. de leche entera
  • 10 gr. de aceite
  • 20 gr. mantequilla
  • 2 huevos
  • 100 gr. de azúcar.
  • 200gr. de turrón y granillo almendra tostado

Indicaciones:

Precalentar el horno a 180º.

Pesamos la harina, levadura y bicarbonato. Reservar en un bol.

Poner en el vaso la leche, el aceite, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programamos 20seg/vel. 6

Añadimos el turrón a 5seg/vel 5

Añadimos la mezcla de la harina y 10seg/vel 3.

Repartir la masa en los moldes de papel rellenándolos sin llegar al borde.

Hornear durante unos 16 minutos, Sacar del horno y dejar que se enfríen sobre una rejilla.

NOTAS:

La preparación de la receta, no te llevará ni un minuto de tiempo. ¡¡Literal!! Tan solo mezclar y listo, el trabajo viene al llenar las capsulitas, te recomiendo que pases la mezcla a una jarrita que tenga un pico vertedor, y todo será más facil que si lo intentas con manga pastelera o en el propio vaso del thermomix. Con la jarrita, mucho mejor.

El granillo de almendra, potencia muchísimo el sabor a turrrón. Yo compro un paquete de granillo de almendra crudo y en cuestión de minutos, lo tuesto en el horno, lo guardo una vez frío en un tupper y siempre lo tienes a mano, para otros usos y adornos de tartas.

Poned las capsulitas dentro de un molde de minimuffins o bien, dentro de moldes de silicona pequeñitos, nunca solamente en la de papel, ya que se abrirán y no crecerán para arriba.

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Comentarios: 13

  1. María Pilar 23 diciembre, 2014 a 19:33 Reply

    Feliz Navidad Alicia y un venturoso año 2015.

    Gracias por publicar tan ricas y practicas recetas.

    Un abrazo

  2. Maria del Mar 24 diciembre, 2014 a 1:12 Reply

    Me encanta esta receta, Feliz Navidad para ti también y mucha salud para todo el mundo, un saludo

  3. María 27 diciembre, 2014 a 11:38 Reply

    Felíz Navidad Alicia!!!!muchas gracias por darnos durante todo el año unas recetas estupendas

  4. Marisol 27 diciembre, 2014 a 17:43 Reply

    Feliz navidad!! Me gusta la receta, probaremos! Un beso

  5. maritere 29 diciembre, 2014 a 17:05 Reply

    hola feliz navidad! Una pregunta…se puede hacer un bizcocho en vez de mini mufin no? Cusnto tiempo lo tedria que dejar al horno? Me encantan tus recetas

    • Alicia 8 enero, 2015 a 16:10 Reply

      Cada horno es un mundo, pero lo mejor es dejarlo bastante tiempo y pinchar con un palillo.

  6. Mi ratito del café 5 enero, 2015 a 12:01 Reply

    Unas minimuffins riquísimas! Y en pequeñas dosis para ir rebajando después de las comilonas navideñas 😉

    Feliz año nuevo!

  7. [email protected] 7 enero, 2015 a 23:45 Reply

    Guauuu me han ecantado Alicia:)
    Besicos amiga y mis mejores deseos para este Nuevo Año desde estas tierras sorianas♡

  8. rosalia 8 enero, 2015 a 9:33 Reply

    Feliz año nuevo Alicia. Aunque la he visto tarde procuraré hacerla el año que viene, este he estado fuera todas las fiestas y no tengo restos, jejej, menos mal, así empezamos operación bikini antes.
    Una duda, para que utilizas el bicarbonato en esta receta? Tiene alguna función especial, y se puede usar en todas las recetas de madalenas y muffins.
    Muy buenos los vídeos navideños, de algunos ya no me acordaba.
    Un abrazo.

    • Alicia 8 enero, 2015 a 16:01 Reply

      Si, puedes usarlo en otras recetas, como si fuese un poco de gasificante.

  9. Alicia 8 enero, 2015 a 16:23 Reply

    Muchas gracias por todas las felicitaciones Navideñas, espero que las vuestras, tambien hayan sido estupendas 🙂

  10. Lidia Edith Lagares 9 febrero, 2015 a 13:37 Reply

    como es el turron granillo de almendras?Gracias?

    • Alicia 9 febrero, 2015 a 16:11 Reply

      NO es turrón, es granillo de almendras, se comprá asi en los supermercados.

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