Merluza en salsa de verduras

 Ya ves, una de esas recetas que crees que pasará por casa sin pena ni gloria, y a la que antes de empezar, ya quería hacerle algún cambio a la salsa, como triturarla, para no ver esos trocillos 
Y para nadaaaaa!! menos mal que me mantuve quitecita y fiel a la receta, pues ni se nota que lleva  y el conjunto está buenísimo.

Además de las rapiditas y sanas.Del libro -400kcal, que parece que sólo de leerlo ya pierdas peso
Lástima que luego, el postre no se perdona, y precisamente no fué una manzana.

MERLUZA EN SALSA DE VERDURAS

Ingredientes:
Filetes de rosada, merluza, pescadilla, etc.
Sal, pimienta
200gr de almejas (en mi caso langositnos)
1 pimiento verde italiano
100gr de cebolla dulce
1 tomate bien maduro, sin piel cortado en cuartos
100gr de champiñones cortados en trozos
40gr de aceite
40gr de vino blanco

Preparación:
Engrasamos el recipiente varoma con un poco de aceite y distribuimos los files salpimentados y las almejas (si las usamos) aclaradas con agua templada. Tapamos y reservamos. En mi caso puse los langostinos en el recipiente varoma y los filetes en la bandeja.

Ponemos en el vaso el pimiento troceado, la cebolla, el tomate y los champiñones. Troceamos 4 seg/vel 4
Añadimos el aceite, la sal y el vino. Situamos el varoma en su posición y programamos 20 min/varoma/giro inverso/ vel 1

Retiramos el varoma, incorporamos las almejas y removemos con la espátula. Ponemos los filetes de pescado en una fuente y vertemos el contenido de la salsa por encima.

NOTAS:
Cambié las almejas, por unos langostinos que tenia por el congelador. Cuesta de pelar los langostinos cocinados al vapor. Para la próxima vez, se me ocurre, sustituirlos por dos patatas a rodajas finas, me gusta esa guarnición para el pescado.

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