Ya ves, una de esas recetas que crees que pasará por casa sin pena ni gloria, y a la que antes de empezar, ya quería hacerle algún cambio a la salsa,
como triturarla, para no ver esos trocillos
Y para nadaaaaa!! menos mal que me mantuve quitecita y fiel a la receta, pues ni se nota que lleva y el conjunto está buenísimo.
Además de las rapiditas y sanas.Del libro -400kcal, que parece que sólo de leerlo ya pierdas peso
Lástima que luego, el postre no se perdona, y precisamente no fué una manzana.
MERLUZA EN SALSA DE VERDURAS
Ingredientes:
Filetes de rosada, merluza, pescadilla, etc.
Sal, pimienta
200gr de almejas (en mi caso langositnos)
1 pimiento verde italiano
100gr de cebolla dulce
1 tomate bien maduro, sin piel cortado en cuartos
100gr de champiñones cortados en trozos
40gr de aceite
40gr de vino blanco
Preparación:
Engrasamos el recipiente varoma con un poco de aceite y distribuimos los files salpimentados y las almejas (si las usamos) aclaradas con agua templada. Tapamos y reservamos. En mi caso puse los langostinos en el recipiente varoma y los filetes en la bandeja.
Ponemos en el vaso el pimiento troceado, la cebolla, el tomate y los champiñones. Troceamos 4 seg/vel 4
Añadimos el aceite, la sal y el vino. Situamos el varoma en su posición y programamos 20 min/varoma/giro inverso/ vel 1
Retiramos el varoma, incorporamos las almejas y removemos con la espátula. Ponemos los filetes de pescado en una fuente y vertemos el contenido de la salsa por encima.
NOTAS:
Cambié las almejas, por unos langostinos que tenia por el congelador. Cuesta de pelar los langostinos cocinados al vapor. Para la próxima vez, se me ocurre, sustituirlos por dos patatas a rodajas finas, me gusta esa guarnición para el pescado.
Gracias Canelona. Te sigo desde hace años y me encanta tu cocina. Muchas gracias
mejor yo pondría en el varoma, unas flaneritas, con 50gr de agua, 30gr de arroz, una pizca de sal y chorrin de aceite.
mejor sabrá, como dice mi madre , jeje
Esta semana caerá, fácil. Rica
Pues suena muy bien
Hola Alicia. Podría poner el castillo y hacer arroz blanco mientras se hace el pescado y la verdura?
Perfecta para dieta y que bien que te animes a seguir subiendo recetas.