Marquesitas

Receta de menchita, dulce con sabor a almendra, humedos. Muy parecidas a les coques cristina, con otro formato.


INGREDIENTES: (he hecho la mitad de ingredientes)

-300 gr de almendras
-250 gr de azúcar (Con 200 gr basta)
-Ralladura de ½ limón
-5 huevos


ELABORACIÓN:
Glasear el azúcar a velocidad 5-7-9. Añadir la piel de limón y triturar a velocidad 5-7-9. Incorporar las almendras y pulverizarlas durante 15 segundos a velocidad 5-7-9. Poner los huevos y batir a velocidad 6 ó 7 durante 1 minuto.

Rellenar moldes de magdalenas. (Las marquesitas suben, pero no tanto como las magdalenas, por lo que se pueden llenar más los moldecitos).
Precalentar el horno al máximo. Al introducir la mezcla se baja a 180 grados. Hornear unos 10 minutos.

Espolvorear con azúcar glassé.

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Comentarios: 8

  1. Vidifer 23 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    De los dulces típicos de Navidad, las marquesas son lo que más me gustan, me la apunto y seguro las hago, pero una preguntita, no se hecha levadura?
    Besos y felicidades por tu blog.

  2. Alicia (Canelona) 24 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Sin levadura, ya verás como te salen bien 😉 Besitos

  3. Marusela 12 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Dos preguntas:las almendras son crudas? y los papelitos son de madalena? es que en la foto parecen mas pequeños tamaño bombon. Gracias

  4. Alicia (Canelona) 13 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Marusela, las almendras crudas y los papelitos son del tamaño de las trufas. en mercadona, pa variá las venden, jeje

  5. susi 31 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Cane esa tal cristina que te dije te copia las recetas, pone tus fotos y las ha metido tambien la pagina club recetas thermomix ,ademas de en la pagina lanuevathermomix.con,no es que ponga tus recetas se ha apropiado asta de tus fotos,que descarada.

  6. Alicia (Canelona) 11 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Susi, gracias, al final quitaron la receta de la página 🙂

  7. rebeca 10 noviembre, 2011 a 12:20 Reply

    hola Alicia revisando tus recetas de navidad ,una d las k kiero preparar son las marquesitas,si pongo la mitad d los ingredientes ,debo poner los tiempos igual k en la receta,¿CUantas salen mas omenos?muchas gracias cane ,m encanta to blog

  8. Alicia 13 noviembre, 2011 a 19:15 Reply

    Alaaaaaaa. ¡¡no esta la fotoooo! ¡qué raro! tendré que volverlas a repetir.

    REbeca, yo hice la mitad de ingredientes que hay aquí apuntados y la preparación es la misma.
    Como no tengo la foto, no se ni cuantas salieron, en cuanto llegue diciembre, las repito. 🙂

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