Lentejas estofadas

¿Cuántas recetas tendré ya de lentejas? que si de verduras, que si las de régimen, que si las de super invierno que resucitán a un muerto.
El otro día, tocó probar las que vienen en el libro de la tm5. Siiiiii, siiiii, lo confieso. Un año disfrutando de este thermomix y todavía no las había preparado. Al ver eso, de poner la cabeza de ajos entera, la media cebolla entera, todo en crudo, me gustó. No era mi costumbre.

Jolín como están esos ajitos, si parecen luego confitados…ummm!! Seguro que repito dentro de poco, y por fin les ponen tropezones de los wenos, ese chorizo no puede faltar.¡¡.aleee! vengaaa, que vamos encaminados a la operación polvoron. ¡¡pa eso estamos!!

Aunque la foto salió horrorosa, a mi me encantó la proporción. No salen nadando en una piscina, espesitas, como a mi me gustan.

 

 

 

lentejas tm5

 

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lentejas estofadas

  • Tiempo prep:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total:
  • Raciones: 6
  • Dificultad: fácil
  • Tipo de receta: legumbres

Ingredientes:

  • 350gr de lentejas secas (puse las pardinas)
  • 50gr de zanahorias en rodajas
  • medio pimiento verde
  • 1 cucharada de pimentón
  • 50gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cabeza de ajos entera lavada y sin pelar
  • Media cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 100gr de chorizo en rodajas
  • 100gr de tocino fresco en trozos
  • 850gr de agua

Indicaciones:

Ponemos las lentejas a remojo unas dos horas antes de la preparación. Las escurrimos y las lavamos, ayudándonos del cestillo como colador.

Ponemos en el vaso las lentejas (ya paserán mucho más, no importa), la zanahoria, el pimiento verde, el pimentón, el aceite, la sal, la cabeza de ajos, la cebolla, el laurel, el chorizo, el tocino y el agua. Programamos 30min/100º/giro inverso/vel cuchara.

Comprobamos si las lentejas estan tiernas (en mi caso perfectas) . De no ser así, programamos de cuatro a seis minutos más, a la misma temperatura y velocidades.

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Comentarios: 8

  1. PEPI 22 octubre, 2015 a 21:49 Reply

    Hola Alicia

    Mi pregunta es si se pueden hacer tal cual en la thermomix 3, quiero decir la misma receta.

    Saludos

    • Alicia 24 octubre, 2015 a 9:06 Reply

      Si, seguro que si,.

  2. mjfor 22 octubre, 2015 a 22:45 Reply

    que ricas que se ven!!!. pones el cubilete? , muchas gracias ppor todas tus recetas.

    • Alicia 24 octubre, 2015 a 9:07 Reply

      si, con el cubilete todo el tiempo 🙂

  3. Maria 22 octubre, 2015 a 23:12 Reply

    Que bueno este plato con lo que me gustan las lentejas y todo en crudo aal mismo tiempo me encanta.Mañana lentejas gracias

  4. Juana 6 enero, 2016 a 17:53 Reply

    Hola Alicia, he entrado en tu blog investigando por internet y me parece fabuloso. Me han regalado la termomix5 en Navidad y soy novata. Ya he hecho algunas cosillas.
    Qué es la velocidad cuchara???
    Gracias

    • Alicia 9 enero, 2016 a 16:39 Reply

      La velocidad más lenta, como si removieses con una cucharita de palo. ¿no te han hecho una demo? Seguro que te lo explica muy bien tu comercial 🙂

  5. Ángela 14 enero, 2019 a 22:08 Reply

    Muy buenas!! Yo he triturado antes la cebolla, el pimiento y las zanahorias porque si mi peque ve un trocito ya no come. Y aunque las he tenido 40 minutos en la thermomix se me han quedado duras las lentejas y las he puesto 10 minutos en la olla exprés. Se han quedado buenas pero un poco espesas para mi gusto, supongo que será por tanto tiempo de cocción. Y sale mucha cantidad. Gracias por tus recetas!!

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