Hojaldritos con dulce de tomate

 Como os comenté el dulce de tomate, lo utilicé tanto para dulce (valga la re-abundancia)  como para salado. 

Me preguntabais con qué podía combinar, para no tenerlo dando tumbos por la nevera, y la verdad, es que no se necesita pensar mucho, como dije no sale mucha cantidad y entre unas tostaditas con queso fuerte o tipo philadelfia y estos hojaldritos se terminó rápido. 

El hojaldre no era del lild….¡¡Cachis!  apenas subió ni se abrió en hojas, pero el relleno éste con hojaldre…divinooooo.
Me gustó porque al no tener la consistencia de una mermelada más blandita no se salía nada, y todo el interior estaba bien rellenado….
 ….¿cómo me explico mejor? Me refiero a que hay veces que el relleno queda en el centro, como un bocadito pequeño y hay que dar un par de mordisquitos para llegar a él, pues esta vez, al estar duro, se podía cerrar el paquetito sin problemas y una vez en el horno se extendió por dentro de manera homogénea, desde el primer bocado encontrabas tomate.
¿A quedado claro?
 
Total, que preparamos el dulce de tomate, servimos tostadas con crema de queso como entrantes en la comida y por la tarde servimos el mismo dulce, pero en plan merienda….¡¡y como Reinas que quedamos!!

 

 

 

HOJALDRITOS CON DULCE DE TOMATE 

Ingredientes:
Una plancha de hojaldre fresco con forma rectangular
Azúcar normal
Dulce de tomate
Un huevo batido
Azucar humedecido en agua para espolvorear o azucar glas 

Preparación:
Precalentar el horno a 200º
Espolvoreamos azucar por encima de la lámina y pasamos el rodillo para “incrustarla” en el hojaldre.
Cortamos la plancha de hojaldre en cuatro láminas y en dos de ellas, vamos colocándo cucharadas de postre con dulce de tomate, separándolas un poco. Pincelamos  con huevo batido los bordes y las separaciones entre ellas.
Colocamos las otras dos láminas encima, y con ayuda de un cortapizzas, dividimos en cuadradillos, apretamos un poco los bordes y los pasamos a una bandeja de horno con papel de hornear o lámina de silicona. Pincelamos con huevo batido. 

Podemos dejar caer pegotitos de azucar humecedido con unas gotas de agua, encima de algunos cuadraditos  antes de meterlos al horno, o bien al sacarlos, espolvorearlos con azúcar glas. 

Los hornearemos hasta verlos bien doraditos. 

Mejor unas fotos para la explicación, que me he liado yo mismamente con mis palabras… 

 
NOTAS: Hoy no tengo notas, es facilito y repetiría lo mismo que he dicho en la introducción.
Bueno, dos apuntes sí, que si deseamos preparar más cantidad, con las mias salen 10 hojaldritos.
Podriamos prepararlos con 2 laminas de hojaldre, colocaríamos montoncitos sobre una de las planchas, colocariamos la otra encima, y haríamos la operacion de cortarlas a cuadradillos.

El dulce de tomate debe estar frio, mejor de un día para otro para rellenarlos sin problemas. 

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Comentarios: 18

  1. pakyver 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    ole soy la primer ,me gusta la receta pero me gusta mas las ideas ,fantastica,voy a probar hacerlas.

  2. pakyver 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    una pregunta puedo hacerlo con tomates naturales es que me han regalado una blsa de tmates y estan maduritos y se me van a perder como lo ves??

  3. Laura 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Mmmmm que cosa mas rica!!!! Viva el hojaldre!!! jaja, como me puede gustar tanto….. jiss. Si que tiene mi abuela la caseta Ali, ya te llamaré cuando vayamos este veranito.Un besin.

  4. Gemma 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    La melmelada de tomate es una de nuestras preferidas… y si queda espesito tipo dulce de tomate, pues mejor 🙂
    Ya se que no normalmente no participas, però con esta receta puedes participar al HEMC-hojaldre (yo soy la amfitriona de este mes, je je je…)
    El enlace por si te apetece, solo hay que dejar un comentario:
    http://hechoencocina.blogspot.com/2009/04/hemc-32-hojaldre.html

  5. Nika 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Mmmm qué rico rico. Oye, y si tengo la plancha del lidl??? es redonda jejeje y no me apetece tener que amasar.
    Le iba a hacer a mi marido por su cumple además el hojaldre relleno de cabello de ángel pero ahora me has hecho dudar

  6. gominolas 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Aqui la becaria ha empezado hoy en su nuevo curro.
    Me encanta la idea de tomate de lata porque tengo en e trastero un par de tarros de mermelada de tomate tradicional y no veas que trabajo el verano pasado. Lo voy a probar pero con hojaldrito del lidl. Me ha gustado mucho el dia de campo que habeis pasado. Besos y ahora estaré unos dias un poco más liada. si hay alguna novedad llamamé que alli no me puedo conectar de momento

  7. Alicia (Canelona) 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Pakyber, entonces tendrás que preparar mermelada, los tomates bien pelados, mismo peso de tomate que de azúcar o un pelín menos,  trituras tambien al 4 o 5, y luego lo pones a 100º, durante 20 minutos, se te quedará liquida seguramente, pues vas aumentando de 10 en 10 minutos temperatura varoma, vel. 2 Y todo ello con el cestillo en lugar del cubilete. para que evapore.
    Al prepararlo con tomates de lata, queda compacta, pero el sabor no es como una mermelada ni tan dulce.

    Laura…esperaré tu llamada, ayss mareeeeeeee, que yo soy muy feaaaaaa, que corte me dará conocerte, jeje

    Gemma…¿y esto no es muy simple para participar allí? me encanta ver los hemc, pero nunca encuentro receta apropiada…

    Nika, el hojaldre del lidl, no es redondo, es rectangular, al menos el que yo he comprado siempre..¿qué han cambiado? Tu prepara el dulce de tomate, y lo pruebas, el que mas le guste a tu maridín, se lo preparas, jajaja que entre esto y la tarta, lo vas a cebarrrrrrrr.
    Lo de las claras, ya lo respondí, creo que en la entrada del dulce del tomate, que lio! jajaja

    Gominolas, jjajaja, cuidado con el “moving” ese o como se diga, no se caso que las monjas te acosen, jajajja. Suerte en tu nuevo trabajo!! SEguro que lo haces estupendamente, artistaaaaaa!

     

  8. RocioMalaga 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    UmmMmm que rico tiene que estar, sera bueno para la dieta jajaj, es sano no?, ay que pena porque todo lo que esta bueno engorda?, un beso guapa,

  9. bettuca 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Cane me gustaria que cuando puedas pases por mi blog , tengo una cosita para ti.Gracias , un saludo.

  10. susi 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Pues si que te cundio el dulce de tomate,que pinta tiene eso ,esta la apunto con las demas .(Que seguro que cae pronto).

  11. Celes 14 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Ademas de estar buenisimo. Sirve para todo!!!!!
    Pero….. que más queremos!!!!
    Besos

  12. Missis(Carmina) 15 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Cane, se nota que no es el hojaldre del lidl….jajajaj (es broma) Besos

  13. Nika 15 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Gracias Cane y si, el hojaldre del Lidl es rectangular, que miré mal. Se nota que es la 1ª vez que lo uso ¿verdad? Compro la masa brisa y es redonda y pensé que sería también así.

  14. Laura 15 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Pero que dices nenaaaaa… Estas fatal de la cabeza. Anda que no lo vamos a pasar bien, rajando y rajando… Me vas a oir hablar valensiá jajaja!!

  15. mivacapaca 15 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Ya te copié la receta de las Herraduras de cabello de ángel … ahora me copio esta receta que me parece espectacular y diferente! Estoy deseando probarlas!! Un beso!

  16. Ñam ñam 15 abril, 2009 a 0:00 Reply

    ay Cane!! el hojaldre…. mmmmm me encantaaa!!! y ahora mismo tus hojaldritos hacen que la boca se me haga agua. un beso

  17. Pecas 15 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Joe niña que fuerte has venido!!! todo, todo muuu rico y muuu facilito, eso espero claro. Tengo que probar cuando haga el dulce de tomate, porque en otras ocasiones con la mermelada un desastre, o se me ha salido todo por los bordes y se ha quemado, o ha quedao chuchurrio, rico pero con mal aspecto. Cruza los dedos para que me quede medio parecido a los tuyos.
    Gracias.

  18. karina 25 abril, 2009 a 0:00 Reply

    Ay que cosa mas ricas con dulce
    de tomate con lo que me gusta

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