Hojaldrinas

Receta de Reme y que incluí en mis dulces Navideños el año pasado y esté tambien, jijiij


Ingredientes: (he hecho la mitad de ingredientes)
600 gr de Harina.
400 gr. Mantequilla
50 gr. Vino blanco.
50 gr. Zumo de naranja.
Ralladura de la piel de 3 naranjas.

Espolvorear:
Abundante azúcar glas.

Instrucciones:
En un bol, poner los ingredientes de la masa y mezclar bien, hasta que estén todos los ingredientes integrados, dejar reposar en el frigorífico 1 hora.
Estirar con el rodillo, y cortar rectángulos, volver a meterlos en la nevera para que se enfrien bien.
Ponerlos en la bandeja del horno a 170º aprox, durante 30 minutos, comprobar si están secas antes de sacarlas.

Dejar enfriar y rebozar en abundante azúcar glas

Share Button

Comentarios: 22

  1. Mercedes 14 diciembre, 2012 a 13:01

    Hola. Me puedes decir que vino pones.Gracias

  2. ADELA 5 diciembre, 2011 a 9:49

    Alicia, también te comento esta receta, no creía que esa masa que sacas del frigorífico durita después daría tanto de sí. Cuando las corté en rectángulos y las puse otra vez al frío dije “y ésto se hicha y queda como una verdadera hojaldrina??, seguro que me he equivocado”, pero nada de eso, quedan estupendas, a mi madre y a mi hermano, dos de las personas que más quiero en este mundo, les han encantado, muchas gracias guapísima, me encanta hacer estas cositas tan ricas que nos pones, y aunque dan trabajo, porque cierto es que es más fácil comprarlas, me apasiona hacerlas y que todos disfruten de lo que hago, porque al final yo casi que no pruebo nada. Un beso

  3. adelis 15 diciembre, 2009 a 0:00

    Las estoy haciendo. He echado la mitad de los ingredientes para probar. Como tiene que quedar la masa? Es que se pegaba mucho a los dedos y le he añadido un poco mas de harina. No se ni lo que saldrá al final.

  4. Rosa 3 enero, 2009 a 0:00

    Hola Cane, hice las hojaldrinas y salieron exquisitas. Nos encantaron a todos y las pocas que quedaron creo que al día siguiente estaban más buenas que el día que las hice.
    Moltes gracies xiqueta.

  5. majuri68 31 diciembre, 2008 a 0:00

    He hecho las hojaldrinas…..espectaculares: de sabor, de textura y de aspecto!!!!
    Mi marido no es nada goloso, y las encontró (palabras textuales): “boníssimes, noia, boníssimes”.

    Moltes gràcies i Bon Any!!!!

  6. Rosa 30 diciembre, 2008 a 0:00

    Hola Alicia, me gustaría hacer mañana estas hojaldrinas que tienen una pinta exquisita, pero tengo una duda, cuando estiras la pasta para cortarla que grosor tiene más o menos?.
    Mil besos.

  7. Alicia (Canelona) 18 diciembre, 2008 a 0:00

    Para las hojaldrinas pongo de reposteria, de fuerza solo es las masas que han de fermentar, besitos.

  8. agnicas (Ana) 17 diciembre, 2008 a 0:00

    Alicia, la harina que se utiliza es normal? de la de mercadona? o harina de fuerza ? o que? Enseguidita que me contestes las hago, no quedarán como las compradas pero bueno, las he hecho yo. Besitos y gracias por la lata que doy

  9. Alicia (Canelona) 15 diciembre, 2008 a 0:00

    Puedes cortarlas con el cortapastas o hacer rectangulos y colocarlos en la nevera. Te has liado por lo de los rectángulos, jejeje

  10. Aeryn26 13 diciembre, 2008 a 0:00

    Alicia, cuando las cortas con los corta pastas??? Al sacarlas de la nevera la segunda vez???

  11. Alicia (Canelona) 10 diciembre, 2008 a 0:00

    ¡¡Qué bien! un besito tambien para tu marido, jeje

  12. maria jose 9 diciembre, 2008 a 0:00

    ¡Hola Alicia! hice el sabado las hojaldrinas para ver que tal yyyyyyyyy !espectaculares¡ que buenisimas salen. Tengo que felicitarte de parte de mi marido, que ayer andaba emocionado con los dulces.

    un beso

  13. macarena 5 diciembre, 2008 a 0:00

    soy nueva,antes de nada te quiero dar las gracias por estas espectaculares recetas .Estoy alucinada,todo lo que puedo hacer con mi thermomix.Y por último decirte que he hecho esta receta y la verdad triunfé,gracias eres una artista culinaria.

  14. GEMMA 26 noviembre, 2008 a 0:00

    SIN COMENTARIOS SIMPLEMENTE EXPECTACULARES!!!!!!!!!!!

  15. Alicia (Canelona) 13 noviembre, 2008 a 0:00

    Remueve un poco a vel. 6 es como una masa quebrada o masa de galletas, aunque se dicen hojaldrinas, no se ven las hojitas tipo hojaldre…

  16. GEMMA 12 noviembre, 2008 a 0:00

    Hola esta es una pasta que me encanta asi que cuando he visto la receta he dicho a por ella…pero una pregunta yo tengo la TH cuando se hace la masa es amasar en espiga o normal, si me podeis ayudar, muchas gracias

  17. Alicia (Canelona) 13 diciembre, 2007 a 0:00

    Alvaro, yo las hice en un bol sin th, me daba miedo que no pudiese con 600gr de harina, Supongo que será probar, ten la mantequilla a temperatura ambiente para que pueda disolverse sin problemas , si no, apenas tendrá líquido para tanta harina.
    Prueba con la mitad de ingredientes y así no tendrás problemas, son tan fáciles que no te dará pereza repetir.
    Besitos

     

  18. alvaro 12 diciembre, 2007 a 0:00

    hola me encanta tu web. yo tengo la thermomix y solo se cocinar con esto. ademas es que asi me gusta. porque voy por pasos y se que sale bien.
    las hojaldrinas me encantan, pero he leido que la copiaste de una de thermomix.
    los ingredientes los echo todos en la th. y cuanto tiempo?

    viva la thermomix

  19. Alicia (Canelona) 7 diciembre, 2007 a 0:00

    Si las quieres para Navidad, yo las haría el proximo fin de semana, o quizá probar con la mitad de la receta, así practicas y seguro que las terminas, jijijjiji. La Receta es de Reme, seguro que ella que hace muchísimas, te sabría decir mejor.
    Besitos

  20. Nuria 7 diciembre, 2007 a 0:00

    Hola guapetona !!!!

    estas hojaldrinas deben estar de muerte!!
    si las hago este puente, para fiestas estaran bien?? a mejor hacerlas y comerlas pronto??
    Gracias.

    Núria

  21. Alicia (Canelona) 4 diciembre, 2007 a 0:00

    Claro, amalia, sin ningun problema. La receta la copié de Reme, una chica del foro que frecuento y tiene la th 31.

    Besitos

  22. amalia 4 diciembre, 2007 a 0:00

    Hola,
    Voy hacer tus hojaldrinas, las puedo hacer con la th31
    gracias

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.