Hojaldre de queso, cherrys y mostaza

Salía a principios de Septiembre de una clase de baile…siiii…ahora bailo salsa….es el único ejercicio que hago y la verdad, es que me sabe a poco, estaría allí en el aula, moviéndome como una peonza, hasta que cerraran el chiringuito y me echaran a patadas.

Pues bien, cuando volvía para casa, la vecina que venía conmigo, empieza a explicarme la receta que le había hecho su amiga…¡¡Dios!! entre el hambre que tenía, que me hubiese comido hasta los hierros, los detalles del queso fundido, los tomates horneados…esa pizca de mostaza….ainsss, no se como no le dí un mordisco a ella, en toda la yugular.

¡¡Esas cosas no se explican tras el ejercicio! Te tiene que pillar con la panza llena. ¿Cómo no iba a probar? Además varias veces, con mozzarella y queso de cabra…uff! ya puedo ir a mover de nuevo el esqueleto, para bajar todo esto y el plataco de aceitinas que la acompañó. Menos mal que el refresco era light.

 

Empanada de queso, tomate y mostaza 2

 

HOJALDRE DE QUESO, CHERRYS Y MOSTAZA
De mi vecina Danielle

Ingredientes:
1 plancha de hojaldre rectangular
tomatitos cherry partidos a la mitad
Rodajas de queso de cabra o mozzarella fresca
Mostaza de Dijon
Huevo batido
Romero

Preparación:
Precalentamos el horno, calor arriba y abajo.

Pincelamos la plancha de hojaldre con mostaza, la dividimos a la mitad. Colocamos las rodajas de queso y los tomates partidos, cerramos la empanada, sellando los bordes con ayuda de un tenedor.
Pintamos la empanada con huevo batido y espolvoreamos romero seco. Con una brocheta, pinchamos la empanada.
Horneamos durante 35 minutos, según hornos.

 

empanada queso, tomate y mostaza 1

 

NOTAS:
Lo de dividir la plancha de hojaldre por la mitad, es si queremos una empanada pequeña, si la queremos más grande, pues dos planchas de hojaldre, normal.

A mi me gusta mucho la mostaza y tambien le pongo unos pegotitos encima del queso, pero ni así, creo que predomina su sabor…¿será que me gusta demasiado?

 

 

Empanada de queso, tomate y mostaza 3

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Comentarios: 15

  1. Marian de Iruña 31 octubre, 2013 a 16:33 Reply

    ¡Buenoooo, has dado en el clavo¡ Hay Pocas cosas que me gusten más que el queso, el tomate y el hojaldre, así que todo junto…. ¡ya estoy babeando! Esta tarde a comprar y mañana ¡ñam, ñam! Besitos

  2. AniMayo 31 octubre, 2013 a 17:53 Reply

    Pero qué cosa más buena, leches! xD

  3. Maryce 31 octubre, 2013 a 20:43 Reply

    Uauuuu, qué pinta tiene el hojaldre!!!(es de mercadona?) Este finde lo hagooooo

    • Alicia 31 octubre, 2013 a 21:02 Reply

      Es del lidl, fresco, me gusta mucho su sabor, como huele al abrirlo, y luego…que hojas más chulas salen cuando sube. 🙂

  4. Teresa 31 octubre, 2013 a 20:49 Reply

    Tiene que estar de lujo porque a mi todo lo que se hace con hojaldre me encanta

  5. pluma 31 octubre, 2013 a 23:14 Reply

    ummm que buena pinta.El hojaldre me encanta.

  6. Milky 1 noviembre, 2013 a 12:37 Reply

    Hola Alicia,
    Gracias por la receta, como siempre, ¡genial!
    Aunque te sigo cuando buenamente puedo llevo sin escribirte un montonazo ya que estamos de obras en casa y por otras circunstancias.
    Ayer me animé a hacer un ‘Brownie’ sencillito con la Thermomix y en el microondas del que ya no quedan ni las migas. ;-).
    Ciaocillo.

  7. RmC 1 noviembre, 2013 a 16:24 Reply

    Pero si esta receta ya la hiciste hace años solo que en forma de tartaleta..
    ¡Que poco te acuerdas de (las recetas de) las amigas.. Jijiji..
    Doy fe de que está muy rica.. 😉
    Un besooooo..

    • Alicia 1 noviembre, 2013 a 17:08 Reply

      ¡¡A ti te quería yo ver aquí, amiga!! ¡¡por fin! sabía que esa receta te despertaría recuerdos. Es más, cuando la vecina estaba explicándola, me acordaba de tí. Pues demasiado sabía yo que esos sabores, no eran nuevos para mí, jejeje, Incluso antes de prepararla, me vine a buscarla, para comprobar un detalle y así fué, opté por subirla, pues no lleva huevos y el toque de mostaza, está muy rico también.

      Ainss, que no paro de reirme Rosa, es que me ha hecho ilusión tu aparición, lo sabíaaaaaaaa, me alegro que sigas visitándome, aunque sea en la sombra. Un besazo guapa!

  8. Ana de la Sotilla Ta 2 noviembre, 2013 a 11:33 Reply

    Me encantan las recetas con hojaldre; pero cuando utilizo mozzarella siempre suelta mucha agua al cocinarla; si la pongo dentro no mojara mucho el hojaldre? como tengo que hacerlo para que no suelte el agua?gracias

    • Alicia 4 noviembre, 2013 a 19:55 Reply

      Pues no sabria que decirte, prueba con unas bolitas de mozzarella fresca que han salido ahora, las utilizo en pizzas y queda genial.

  9. Chus 4 noviembre, 2013 a 8:08 Reply

    Ummm qué rico con el hojaldre de Lidl que como bien dices está buenísimo. Un besito.

  10. su 4 noviembre, 2013 a 13:56 Reply

    Nena aunque no te comente, soy tu fan,,,he aprendidido un montón con tus consejos y recomendaciones además de echarme unas risas, me encanta

  11. Rosa 6 noviembre, 2013 a 14:04 Reply

    Para Ana de la Sotilla, yo compro en mercadona mozarella en lonchas (como el queso) y la utilizo para las pizzas y sale buenisima. Prueba a utilizar esa, ya que no lleva agua.

    Me encanta esta receta. Probaré a hacerla. Por cierto, vale cualquier mostaza? cual es la mostaza de Dijon??

    gracias

  12. Víctor Hernández 14 noviembre, 2013 a 21:52 Reply

    Creo que es muy original mezclar el hojaldre con esos ingredientes. Genial. Gracias

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