Vaya platito rico el que preparé el otro día. Mi jefa nos lo vendió, como el relleno típico del bocata para Fallas en Valencia, habitas con embutido. El que te preparas para bajar a las cenas de sobaquillo.
En cambio…
no se si en Gandía se lleva mucho. A mi desde luego, se me hace raro meter habas en un bocadillo. 
Aqui veo yo más el bocata de “sepia en picaeta”, el de “magro con tomate”, “calamares” ..
Así que me lo preparé para tomarlo como plato único
y mirá que comí agusto.
Me gusta ver como se preparan estas recetas en la delegación, 
yo jamás me hubiese atrevido a poner habitas dentro del vaso.
Y en cambio salen genial. Aunque aclararé el tamaño de las habas en las notas, que tube un lapsus..
Recordad la entrada que puse para pelar ajos con thermomix: Aquí.
Receta: Mªjose Vila.
Habitas con chorizo
Ingredientes:
- 250gr de habitas baby congeladas del “metadona”.
- 100gr de ajos tiernos congelados o 3 dientes de ajo. (puse los dientes)
- 70gr de aceite y un pellizco de sal
- 100gr de chorizo ibérico en rodajas
Indicaciones:
Poner los dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg/vel 7. Bajar los restos. Añadir las habas, la sal, el aceite y el chorizo. Programar 15min/temp.Varoma/giro inverso/vel cuchara.
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NOTAS:
En lugar de 250gr de baby, puse 400gr de habas normales congeladas. De buena marca conocida, por dentro estaban blanditas, pero la piel la noté dura, mejor las babys, que en la delegación se quedaron de esas arrugaditas monísimas.
Si no queréis cocinarlas con chorizo, Mª José, dió la opción de preparar embutido fresco en el horno, dejándolo en la parrilla y debajo, la bandeja con agua. Horno precalentado a 250º, primero 5 minutos y luego 10 minutos más a 180º.
Yo no he probado este metodo, directamente, puse chorizo ibérico a rodajitas y listo!
Pues si no has probado las habas con embutido en bocadillo te estás perdiendo un manjar.
En este caso ya doble las habitas a 400gr, pero si quieres poner más no es el doble de aceite, yo creo que incluso está bien con el que tiene, el tiempo tampoco se dobla, quizá unos cinco mínutos mas solamente 🙂
Hola cane, muchisimas gracias por tus recetas, mi problema es que en casa somos cinco y a veces me quedan un poco escasas, en este caso si doblo cantidad de habitas ¿tengo que doblar aceite y tiempo? Gracias
ES una olla programable pero eléctrica. Puedes entrar en su web, que tengo más abajo en la página, y podrás ver videos incluso de su funcionamiento 🙂
Hola, soy Mónica, que pinta tienen esas habitas, y en general todas las recetas q haces, pues eres muy práctica, como yo. Te sigo desde hace 6 años por lo menos, y es ahora cuando te escribo, xq además me gustaría que me informaras de la fusión Cook, que se la quiero regalar a mi madre, espero tu respuesta, gracias, Mónica
Impresionantes de buenas, rápidas y fáciles, receta ideal para cuando no tenemos tiempo. Mil gracias bella.
Se podría hacer con habas frescas ahora que es temporada? Variaría el tiempo?
Creo que te refieres a las habas, que se soltaron de su piel, jejej. No llevan hierbas. 😉
Hola Cane,
En la foto se ve unas hojas verdes, le has incluido alguna hierba? Gracias por anticipado.
Muchas gracias. No, las habitas no hayque descongelarlas, tal cual están en la bolsa se echan.
Yo no las pondría, son muy blanditas. Las baby se ponen incluso congeladas y en ese tiempo quedan estupendas.
Que barbaridad!!! se ven riquisimas. Estas se lo hago a mi maridin que le gustan mucho las habas.
Que rica esta receta, se pueden poner las habitas de frasco?
Hay que descongelar antes las habitas?.
Me encanta todo lo que preparas.