Garbanzos o alubias con chorizo

 Otra recetilla más de EncarnaGarcía, de las que nos pone como deberes en el foro donde participo, tan sencillita y tan rica, que nos sirve de plato de diario, que son los que más buscamos. ¿Porqué no se me ocurrirán a mi estás cosas?

Para 2-3 personas 
Ingredientes:
400 gr. de alubias o garbanzos ya  cocidos  y escurridos (los de bote)
150 gr. de cebolla
1 diente de ajo
40 gr. de aceite
100 gr. de chorizo (yo he puesto uno por comensal)
20 gr. de vino blanco
1 cuharada de pimenton y otra de harina
200gr. de agua (he puesto 400gr)
Un tallo de hierbabuena y sal

Preparación:
Ponemos la cebolla y el ajo y troceamos 3 segundos en velocidad 5. Añadimos el aceite y sofreimos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos el chorizo troceado y programamos 2 minutos más.
Ponemos el pimentón y la harina. Sin temperatura programamos 20 segundos para que se mezcle.
Echamos el agua, el vino blanco, la hierbabuena (opcional)y la sal. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Por ultimo añadimos las alubias o garbanzos y programamos 5 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejamos reposar un rato antes de comer.

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Comentarios: 21

  1. marisol 20 noviembre, 2007 a 0:00 Reply

    Cane, he visto esta receta y quiero prepararla para mañana, una pregunta, y es que yo no tengo la super 31, tengo la 21, ¿tengo que poner la mariposa para la velocidad cuchara?
    Besos y muchas gracias.
    Marisol

  2. Alicia (Canelona) 20 noviembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola marisol:
    Si pon la mariposa, y la velocidad más lenta, tendría que quedar bien. Ya verás que ricos estan, si es que esta Encarna, lo piensa todo.jiji
    Besitos

  3. Marisol 21 noviembre, 2007 a 0:00 Reply

    Alicia, ayer hice la recete con judías, para tenerla hoy de comidad y estaban buenísimas.
    No puse la mariposa pero estuve atenta y salieron perfectas.
    Muchas gracias. (a las dos)
    Besos

  4. Alicia (Canelona) 22 noviembre, 2007 a 0:00 Reply

    ¿A qué si? Si es que Encarna, no suele fallar. Gracias por contármelo. Besitos

  5. Maria 28 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Menudo descubrimiento que tuve al encontrar tu pagina. Hoy es el primer dia que entro y acabo de hacer estos garbanzos con chorizo.RIQUISIMOS Y RAPIDOS DE HACER.Gracias por ayudarnos a hacer comidas tan ricas.Seguire entrando y probando tus maravillosas recetas

  6. Jose ant 25 junio, 2008 a 0:00 Reply

    hola canelona, me gustaria ponerle un poco de carne o de costilla, ¿¿¿sabrias indicarme como puedo hacerlo??
    Por cierto me gusta mucho.
    saludos

  7. Alicia (Canelona) 26 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Echa las costillitas como lo harías en tu cazuela, y siempre velocidad cuchara, giro a la izquierdo.

  8. maria 29 julio, 2008 a 0:00 Reply

    no se puede echar garbanzos y alubias que no sean de bote?? alguien lo ha intentado??

  9. Alicia (Canelona) 29 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Supongo que si, pero al menos habrán de estar cocidos, no?? es que no creo que se puedan poner tan solo remojados, necesitariamos más tiempo o que la th, tuviese presión. O igual no te refieres a estos?? Besitos

  10. MARIA 30 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Me referia a si alguien a probado a hacerlo con garbanzos o alubias crudas, aunque quizás lo que habria es que dejarlo mas tiempo o quizar probar con varoma, no?

  11. Alicia (Canelona) 30 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Maria, desde donde respondo no veo la receta, pero si te refieres a temp. Varoma si hay mucho liquido puede desbordar, y si hay poco se nos puede agarrar, que sería lo más probable en ésta. Y pienso que el tiempo a aumentar sería bastante, y ya me compensaría prepararlo en olla a presión. Besitos

  12. paqui(valenciana1) 25 agosto, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, decirte que tienes una pagina web maravillosa y con recetas faciles y muy bien explicadas, me imprimi varias recetas para hacerlas en vacaciones con la th31 de mi madre y asi de paso que viera ella que facil es hacer comiditas en ella, y entre las recetas que hicimos ésta, con habichuelas rojas y al final añadimos 150 gr. de arroz, por supuesto añadiendo 200gr. más de agua y expectacular, hasta mi padre decia que estaba delicioso, un exito.

  13. Alicia (Canelona) 26 agosto, 2008 a 0:00 Reply

    ¡Genial! me apunto tb tus medidas.Besos

  14. Alicia (Canelona) 11 septiembre, 2008 a 0:00 Reply

    Me alegro que te guste todo, ahora a por los dulces, jijiji

  15. Silvia 24 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hoy he comido los garbanzos con chorizo y buenísimos. Siempre llevo la comida para una compañera de trabajo y para mí y a ella también le ha gustado mucho.
    Me encanta tu página, la visito todos los días a ver qué has puesto nuevo.

  16. Alicia (Canelona) 24 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    Muchas gracias Silvia por contármelo, ah!! y ya estas convenciendo a tu amiga para que ella tambien tenga thermomix, jeje. Que yo se la vendo encantada, jajaja.

  17. rosi 3 abril, 2012 a 22:03 Reply

    estoy haciendolos para mañana…..seguro que estaran bueniiiisimossss
    soy la amiga de rocio……

  18. MJ 10 septiembre, 2013 a 0:34 Reply

    Si quisiera hacerlo para mas personas, doblo las cantidades de todo? Y los tiempos? Gracias cane.

    • Alicia 11 septiembre, 2013 a 15:45 Reply

      Las cantidades puedes poner más, pero el tiempo, no lo tocaría…desde donde respondo no veo la receta, pero como son garbanzos cocidos, el tiempo es el mismo, como mucho…cinco minutos más. Todo depende el punto que te guste.

  19. consolación 7 junio, 2014 a 17:14 Reply

    Hola a mi me gusta los garbanzos y las alubias todo juntos, si exo los garbanzos con las alubias supongo que se me deshacen las alubias, no? Como podría hacerlo para q no se me desatan.las alubias y no m keden los garbanzos duros?
    Saludos

    • Alicia 19 junio, 2014 a 10:06 Reply

      Como es todo de bote, no creo que se deshagan,, tu pon giro a la izqueirda, velocidad cuchara y listo! O si tienes manía, las alubias las echas unos minutos antes de terminar.

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