Galletas de huevo o rollitos (pistola)

Muy típicas por la zona de Valencia.
Es la misma receta, si no se tiene pistola, hacer rollitos con la masa.
A mis sobrinos les encanta hacer los rollitos y los tengo entretenidos, jeje.


Ingredientes:
1 huevo batido
1 tacita de azúcar (90gr)
1 tacita de aceite suave (80gr)
1 Sobre de gasificante (el blanco y azul)
Harina la que admita (odio esta frase, asi que lo he pesado) (200gr) más o menos 4 tacitas de la que tomamos como medida.
Azucar y canela mezcladas para encima

Instrucciones:
Colocar en un bol los ingrediente y amasar, hasta conseguir una bola,q ue se trabaje bien con las manos.
Si se va a gastar la masa para rollitos, forrar la bandeja del horno con papel vegetal.
Esperar unos 10 minutos (opcional), introducir la masa en la pistola de galltas y sobre la bandeja del horno, sin papel, colocar la pistola en vertical, y darle un pinchazo, levantar. Separar las galletas un poquillo, se hinchan, aunque no mucho. Con una cucharilla, espolvorear por encima azucar y canela, previamente mezcladas.
10 minutos a altura media del horno, precalentado a 200º.

Share Button

Comentarios: 5

  1. marian(ivette) 14 junio, 2008 a 0:00 Reply

    ufffffff me da pánico volver a usar la pistola del lidl compré las dos y no fuí capaz de hacer una galleta decente y me encantaría .Debo volver a intentarlo?

  2. Alicia (Canelona) 15 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Claroooooooo!! tú sigue las indicaciones con la pistola manual, esa es la que tengo yo, la pistolita completamente en vertical sobre la bandeja sin engrasar, aprietas, sueltas y levantas, la galleta te quedará pegada.
    Besitos y suerteeeee

  3. marian(ivette) 15 junio, 2008 a 0:00 Reply

    gracias por animarme,lo intentaré de nuevo.Con la ilusión que me compré la pistola electrica y me parece difícil, así que ya me ves como corrí a buscar tambien la manual por si había suerte jejej

  4. silvia 1 junio, 2009 a 0:00 Reply

    ¿Qué es el gasificante? ¿me podrías dar algún nombre comercial? ¿dónde lo puedo comprar?

  5. Alicia (Canelona) 4 junio, 2009 a 0:00 Reply

    El gasificante viene a ser como la levadura química, hay de marca el tigre o si compras en Mercadona, de la marca Hacendado tambien es perfecto!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *