Escalopines con piña y salsa agridulce

¿Os apetece una receta exótica? Vamos allá, así de paso…promociono la promoción (valga la”re-abundancia”) de la promoción actual para la compra de thermomix…¿Será tu momento y me llamarás corriendo? Por Dios!! ¿se colapasará el teléfono?

La receta está incluía en el libro Menos de 400 calorías, que ahora mismo regalan  junto con el libro Cuida Tu Salud. Esta visto…que este mes…estamos todos muy saludables.
La pasé hace unos días a mis clientes y les prometí…que yo misma sería el “conejillo de indias”, pues la pasé sin haberla probado antes.

Siempre intento buscarles recetas que no les lleve mucho tiempo, y en eso..esta receta es genial. En menos de 20 minutos, tienes el plato en la mesa. La acompañé con este arroz blanco.

 

Escalopines con piña y salsa agridulce 1 thermomix

 

 

ESCALOPINES CON PIÑA Y SALSA AGRIDULCE

Ingredientes:
60gr de azúcar moreno
30gr de vinagre (lo puse de módena)
70gr de salsa de soja
100gr de jerez seco
50gr de kepchup
1 lata pequeña de piña en su jugo
500gr de filetes de jamón de cerdo finos cortados en 2 ó 3 trozos
20gr de maicena
Unos cuantos anacardos para darle un toque crujiente

Preparación:
Ponemos el azúcar en el vaso, el vinare, la soja, el jerez, el kepchup y 50gr del jugo de la lata de piña. Mezclamos 4 segundos al 3

Añadimos la carne y programamos 12 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Inmediatamente después, programamos 3 minutos, temp. varoma, giro izd, velocidad cuchara . En el útlimo minuto, añadimos por el bocal la maicena diluida en un poco de agua o jugo de piña y la piña cortada en trocitos y subimos la velocidad al 1.

 

Aquí, recién preparado, mientras hacía las fotos y servía los platos…ufff! la salsita iba tomando cuerpo totalmente de restaurante asiático del bueno

Escalopines con piña y salsa agridulce 2 thermomix

 

 

 

NOTAS:
Os puedo decir que nos ha gustado mucho….aunque yo la salsa AGRI-DULCE, la he encontrado más DULCE ….que AGRI, por lo que la receta llena bastante, dándo para cuatro comensales.
O bien a la próxima, la preparo con 20gr menos de azúcar moreno, y como para gustos colores, dejo la receta tal cual viene en el libro.

Mi latita de piña, es la que ya viene troceada. Y los anacardos no eran tostados, eran fritos. ¿Será esta receta ya, de las de menos de 400 calorias?

 

Escalopines con piña y salsa agridulce 3 thermomix

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Comentarios: 24

  1. María Luisa 27 septiembre, 2013 a 20:01 Reply

    Y que otra carne puedo poner que no sea esa … No me gusta mucho 🙁

    • Alicia 29 septiembre, 2013 a 9:17 Reply

      ¿Trocitos de ternera?

  2. chocolateysal 27 septiembre, 2013 a 20:04 Reply

    Otra receta de esas que me gustan a mi, facilita, rápida y como lleva tu garantía seguro que super rica, A la saca, que caerá en breve. 🙂

    • Alicia 29 septiembre, 2013 a 9:17 Reply

      jeje, no lleva mi garantía…lleva más bien la del libro donde copié 😉

  3. mariposaneus 27 septiembre, 2013 a 22:27 Reply

    hola Alicia yo soy nieves y seguidora tuya desde hace mucho,y todo lo que haces esta de vicio, y esta receta tiene una pinta muy buena …..El domingo cae seguro comprare el arroz basmati y lo hare un saludo y gracias

    • Alicia 29 septiembre, 2013 a 9:16 Reply

      Gracias por tu primer comentario, espero que salga a tu gusto. 🙂

  4. Sol 28 septiembre, 2013 a 2:10 Reply

    Otra para el saco, pero eso de menos de 400 calorias, me extraña con los anacardos y el azucar, pero rica tiene que ser un rato, la hare como dices con menos azucar

  5. AniMayo 28 septiembre, 2013 a 9:24 Reply

    Tiene ese toque oriental que me encanta! Lo peor es la salsa: que empiezas a mojar pan y no paras!! xD xD

    Bss
    http://conespecias.blogspot.com.es

  6. Elena 28 septiembre, 2013 a 14:21 Reply

    holaaa,,que bonita fotos,,yo lo hice hoy y la verdad que para lo rapido que es esta muy rico,,pero mi soja es muy negra y han salido unas fotos feisimas.Asi que no lo publico pues con ese color no lo haria nadie a ver si acabo este bote y compro otra mas clarita.

    • Alicia 29 septiembre, 2013 a 9:13 Reply

      A mi también me pareció muy negra, ejej. pero es que además de la soja, con el vinagre de modena…¿qué color queremos que salga? jajaja. El color es igualito a las salsas de los chinos, jijiji. En cambio a mi lo que me gustaría quitarle es azúcar…o será que nos quisimos meter en el cuerpo los dos tórtolos medio kilo de escalopines y ya estábamos hasta arribaaaaaaa.:)

  7. Elena 29 septiembre, 2013 a 11:57 Reply

    Se me olvido decirte que le puse 30g de azúcar morena y de sabor bien,,no exagerado de dulce.

    • Alicia 29 septiembre, 2013 a 19:58 Reply

      Ahhhh!! es que yo el doble, tal como indicaba la receta…cachis!!

  8. Chus 30 septiembre, 2013 a 7:55 Reply

    Los voy a preparar pero con menos azúcar, me gusta más el agri que el dulce. La foto es total de comida china y me han dado unas ganas tremendas de ir a un chino, de vez en cuando me lo pide el cuerpo. Besos.

  9. loli 30 septiembre, 2013 a 12:13 Reply

    cane ¿ que olla eléctrica es la que tienes tu?
    yo tenia chez plus y me salio muy mala ,,,cual me recomiendas tu?

  10. Rocío 1 octubre, 2013 a 12:14 Reply

    Ummmm! Qué rica la receta! Qué tal quederá con pollo?

  11. cristina 1 octubre, 2013 a 22:12 Reply

    Hola, ¿ cual es el jerez seco?

  12. juan carlos 25 octubre, 2013 a 21:21 Reply

    TA BUENO ME GUSTA LO HARE PARA COMPARTIR CON LA FAMILIA

  13. Ángela 30 octubre, 2013 a 23:22 Reply

    Esta receta me ha encantado, fácil y super buena.
    Yo he puesto la mitad del azúcar, no tenia ketchup y le he puesto salsa barbacoa y en vez de anacardos (q no me gustan) he puesto almendras.
    Según mi marido: “estaba demasiado bueno”

  14. Inma 28 enero, 2014 a 20:39 Reply

    La verdad es que esta riquisima. Muchas gracias por compartirla. La acabo de hacer y la salsa esta de lujo.

    • Alicia 29 enero, 2014 a 22:13 Reply

      Muchísimas gracias Inma, y bienvenida a los comentarios

  15. Begoña 11 febrero, 2014 a 17:56 Reply

    Muchas gracias por la receta, estará buenísima. Una pregunta, ¿por qué separa 12 minutos y después 3, en lugar de 15 minutos si son la misma velocidad, temperatura y todo? Gracias de nuevo.

    • Alicia 23 febrero, 2014 a 21:56 Reply

      Podría ser para que estes pendiente del punto de la maizena …;)

  16. albertoypablo 17 mayo, 2014 a 16:41 Reply

    me encantasss¡a partir de ahora me ayudaras a saber que preparar en mi dia a dia, ya que ultimamente estoy como se suele decir un poco CHOFF¡ …..y lo mejor es que te veo tan apurada de tiempo como yo, por lo que me encanta tu ideade cocina rapida y buenaaa…….. ademas utilizar la thermomix casi a diario, es mi batalla aun no conseguida¡!!!!!!!!!

    • Alicia 31 mayo, 2014 a 11:54 Reply

      Tú ves proponiéndote realizar todos los días alguna receta de aquí, y en nada, te olvidarás de las cazerolas…Un día pasta, otro arroz, otro un pescadito, otro una de carne, otro día alguna masa…y así así…te pasa la semana y las has utilizado todos los días y cogiendo práctica sin apenas darte cuenta. 🙂

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