Empanadillas de pimientos, atun y huevo duro

No estan nada pesadas con este relleno, asi cambiamos del típico de tomate, guisantes o espinacas. Para la masa, esta vez he elegido una receta de noradebon, que lleva cerveza. 

Ingredientes:
Para la masa:
– 100 gr. de cerveza
– 100 gr. de aceite
– 300 gr. de harina
– 1 cucharadita de sal

Para el relleno:
– 3 huevos duros
– 2 latas de atún
– 2 pimientos rojos asados (yo he puesto una lata de piquillos)

Preparación
(He colocado los liquidos en la th, temp. 50º un minuto, vel.1. He añadido la harina y la sal, y un minuto velocidad espiga, he utilizado harina de reposteria, y he tenido que añadir un pelín mas.)

– Sobre un film transparente o lámina de silicona extender la masa.
– Con un bol boca abajo marcar los redondeles que luego rellenaremos con la mezcla.
– Mojar los bordes de cada círculo un poco con agua para que se cierren mejor. Con un tenedor aplastar los bordes para fijarlos.
– Precalentar el horno a 200º y hornearlos durante 15 minutos aproximadamente.(yo unos 25)

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Comentarios: 10

  1. Coco 18 febrero, 2009 a 0:00 Reply

    Sólo un par de preguntillas, ¿el aceite para la masa es de oliva? y ¿pincelas las empanadillas con un huevo batido antes de hornearlas?
    Aprovecho para felicitarte por tu página, la consulto bastante y estoy aprendiendo muchísimo, ¡eres una maquinita!
    Saludos

  2. Alicia (Canelona) 19 febrero, 2009 a 0:00 Reply

    utiliza tu aceite de siempre, el que estés acostumbrada, según lo fuerte que sea puedes añadir más harina, ya sabes que estas cosillas son lo que admitan, y sobre pincelar la masa con huevo, eso es a gusto del consumidor, jejeje.  Besitos y gracias.

  3. Silvia 10 marzo, 2010 a 0:00 Reply

    ¿Qué cantidad salen más o menos? ¿Cómo reduzco el tiempo si quiero hacer la mitad de ingredientes?

  4. SILVIA 10 marzo, 2010 a 0:00 Reply

    ¿LLEVAN LEVADURA?

  5. Alicia (Canelona) 14 marzo, 2010 a 0:00 Reply

    Salen poquitas, no reduzcas, que con 150gr de harina, te saldran 2´ó 3, jeje. Depende de lo grande que las hagas, pero ya te digo que con esa cantidad de harina, no tendrás muchas. Y no llevan levadura, por eso esta masa no se puede guardar.

  6. María 21 septiembre, 2010 a 16:07 Reply

    He decidido hacer empanadillas caseras, pero tengo una duda. Esta masa sirve también para freir?
    Gracias

    • Alicia 22 septiembre, 2010 a 20:01 Reply

      Supongo que si, pero nunca he frito empanadillas de este tipo.

  7. María 29 septiembre, 2010 a 23:44 Reply

    Ya las he hecho, finalmente en el horno como en tu receta. Eso si, al formar las empanadillas se me abría la masa y tuve que “parchearlas” par poder hornearlas. A que puede ser debido? puse los mismos ingrdientes y seguí los pasos al pie de la letra.
    Bueno, parcheadas y todo tengo que decir que están BUENÍSIMAS, gracias por todas tus recetas y consejos.

    • Alicia 30 septiembre, 2010 a 16:40 Reply

      No se que decirte…tal vez tenga algo que ver con las harinas….cada una absorve diferente el líquido.

  8. María 2 octubre, 2010 a 19:26 Reply

    Lo tendré en cuenta, gracias.

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