No estan nada pesadas con este relleno, asi cambiamos del típico de tomate, guisantes o espinacas. Para la masa, esta vez he elegido una receta de noradebon, que lleva cerveza.
Ingredientes:
Para la masa:
– 100 gr. de cerveza
– 100 gr. de aceite
– 300 gr. de harina
– 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
– 3 huevos duros
– 2 latas de atún
– 2 pimientos rojos asados (yo he puesto una lata de piquillos)
Preparación
(He colocado los liquidos en la th, temp. 50º un minuto, vel.1. He añadido la harina y la sal, y un minuto velocidad espiga, he utilizado harina de reposteria, y he tenido que añadir un pelín mas.)
– Sobre un film transparente o lámina de silicona extender la masa.
– Con un bol boca abajo marcar los redondeles que luego rellenaremos con la mezcla.
– Mojar los bordes de cada círculo un poco con agua para que se cierren mejor. Con un tenedor aplastar los bordes para fijarlos.
– Precalentar el horno a 200º y hornearlos durante 15 minutos aproximadamente.(yo unos 25)
Lo tendré en cuenta, gracias.
No se que decirte…tal vez tenga algo que ver con las harinas….cada una absorve diferente el líquido.
Ya las he hecho, finalmente en el horno como en tu receta. Eso si, al formar las empanadillas se me abría la masa y tuve que “parchearlas” par poder hornearlas. A que puede ser debido? puse los mismos ingrdientes y seguí los pasos al pie de la letra.
Bueno, parcheadas y todo tengo que decir que están BUENÍSIMAS, gracias por todas tus recetas y consejos.
Supongo que si, pero nunca he frito empanadillas de este tipo.
He decidido hacer empanadillas caseras, pero tengo una duda. Esta masa sirve también para freir?
Gracias
Salen poquitas, no reduzcas, que con 150gr de harina, te saldran 2´ó 3, jeje. Depende de lo grande que las hagas, pero ya te digo que con esa cantidad de harina, no tendrás muchas. Y no llevan levadura, por eso esta masa no se puede guardar.
¿LLEVAN LEVADURA?
¿Qué cantidad salen más o menos? ¿Cómo reduzco el tiempo si quiero hacer la mitad de ingredientes?
utiliza tu aceite de siempre, el que estés acostumbrada, según lo fuerte que sea puedes añadir más harina, ya sabes que estas cosillas son lo que admitan, y sobre pincelar la masa con huevo, eso es a gusto del consumidor, jejeje. Besitos y gracias.
Sólo un par de preguntillas, ¿el aceite para la masa es de oliva? y ¿pincelas las empanadillas con un huevo batido antes de hornearlas?
Aprovecho para felicitarte por tu página, la consulto bastante y estoy aprendiendo muchísimo, ¡eres una maquinita!
Saludos