Del libro de masas de la thermomix. Se pude hacer dulce o salada, en este caso esta rellena de frutos secos y frutas escarchadas…dulce..dulce..
Ingredientes
150 g de leche
1 pizca de sal
50 g de azucar si lo haces con relleno dulce
50 g mantequilla blanda
3 yemas de huevo
20 g de levadura prensada
400 g harina aproximadamente
2 cucharadas azucar vainillada si fuera para dulce, o 1 cucharadita de sal si es para salado
*Preparación
Vierta en el vaso la leche, la sal, (el azucar si es para dulce), la mantequilla y programe 1 minuto a 40º(37º) en velocidad 2 (3).
Añada las yemas y la levadura y mezcle unos segundos en vel. 2.
Agrege la harina, programe 15 seg en vel 6 y despues amase durante 2 (1)minutos vel Espiga .
Estire la masa formando un rectangulo, pintelo con mantequilla fundida y añada el releno elegido.
A partir de aqui es mejor ver este paso a paso.
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Estoy boquiabierta, no puedo pasar de página, que artista, me tienes alucinadita.
Mi pregunta es algo simple, pero soy muy novata, estas recetas de masas que publicas, se pueden hacer de forma tradicional (yo no tengo thermomix) o no quedarían igual al no poder poner la temperatura que aquí indicas??
Muchisimas gracias de antemano.