Coca de verduras, masa con cerveza

 ¡¡Qué rica!! actualizo esta entrada, con la coca de verduras, que más habré repetido, y esta vez con la masa, que estoy utilizando desde hace tiempo, da igual que sea para empanada, empanadillas o coca. ¡¡Me encantaaaaa!!  Queda muy crujiente, sin levadura y con cerveza.

Te abres tu cervecita mientras la preparas y como no quieres que queden restos en el frigo,  la mitad para la coca y la mitad ” pa tí” 

Creo que  la he llevado a todos los eventos posibles, fácil de preparar, de transportar, a taquitos cunde para muchos comensales y no te lleva nada de trabajo, ni sofrito tiene el relleno, todo en crudo.
De las altamente recomendables. Igual te la zampas como plató unico , que la sirves de picoteo, es un todo terreno.

COCA DE VERDURAS, masa con cerveza

Ingredientes:
Masa
100g de cerveza
100g de aceite de oliva
300g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno
150gr de cebolla a cuartos
100g de calabacin a rodajas
100gr de pimiento rojo a trozos
100g de pimientos verde a trozos
50gr de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de sal

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Echamos en el vaso los ingredientes de la masa 30seg/ vel 6 Sacamos del vaso y estiramos con las manos o rodillo, sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.

Sin lavar el vaso, echamos los ingredientes del relleno y programamos 5seg/vel 4 Esparcimos el relleno sobre la masa y horneamos durante 30 minutos.

NOTAS
Podemos dejarla tal cual, con las verduras solamente, o en los últimos cinco minutos de horno, abrimos y añadimos dos huevos duros picados por encima, atún desmenuzado o algunos filetes de anchoa…ummm 

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