Coca de verduras, masa con cerveza

 ¡¡Qué rica!! actualizo esta entrada, con la coca de verduras, que más habré repetido, y esta vez con la masa, que estoy utilizando desde hace tiempo, da igual que sea para empanada, empanadillas o coca. ¡¡Me encantaaaaa!!  Queda muy crujiente, sin levadura y con cerveza.

Te abres tu cervecita mientras la preparas y como no quieres que queden restos en el frigo,  la mitad para la coca y la mitad » pa tí» 

Creo que  la he llevado a todos los eventos posibles, fácil de preparar, de transportar, a taquitos cunde para muchos comensales y no te lleva nada de trabajo, ni sofrito tiene el relleno, todo en crudo.
De las altamente recomendables. Igual te la zampas como plató unico , que la sirves de picoteo, es un todo terreno.

COCA DE VERDURAS, masa con cerveza

Ingredientes:
Masa
100g de cerveza
100g de aceite de oliva
300g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Relleno
150gr de cebolla a cuartos
100g de calabacin a rodajas
100gr de pimiento rojo a trozos
100g de pimientos verde a trozos
50gr de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de sal

Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Echamos en el vaso los ingredientes de la masa 30seg/ vel 6 Sacamos del vaso y estiramos con las manos o rodillo, sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear.

Sin lavar el vaso, echamos los ingredientes del relleno y programamos 5seg/vel 4 Esparcimos el relleno sobre la masa y horneamos durante 30 minutos.

NOTAS
Podemos dejarla tal cual, con las verduras solamente, o en los últimos cinco minutos de horno, abrimos y añadimos dos huevos duros picados por encima, atún desmenuzado o algunos filetes de anchoa…ummm 

Share Button

1 comentario

  1. Maria 17 octubre, 2020 a 19:23 Reply

    Esta la preparo mañana que tiene una pinta buenísima y esta masa no la he probado.
    Siempre hago las empanadillas Javea que salen espectaculares.
    Gracias

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *