Como saben que me encanta el foie, me han regalado un estuche degustación de auténtico foie francés, 
algo verdaderamente exquisito, con D.O. del suroeste francés. Madre mía, qué bueno que está!!!
Me aseguraron que este foie se produce de forma 100% artesanal, 
en granjas con mucha tradición, donde los animales se crían al aire libre y se alimentan de forma natural. 
Se pueden encontrar en esta tienda on-line www.foiegrasgourmet.com
Una simple tostadita con estos foiegrass ya es un aperitivo excepcional, 
pero como siempre me sale la vena de formación profesional,
les he puesto la guinda con esta estupenda cebollita caramelizada, expressss..como la cebolla sin lágrimas, pero esta vez, adapatada a thermomix. ¡ El triunfo está garantizado!
Y me voy a por unos solomillitos para hacerlos a la plancha con una laminita de foie por encima. 
Vamos, que toda la semana de ensaladitas se merece un premio!
Cebolla caramelizada expres con foie
Ingredientes:
- 1 lata de cebolla frita de 400gr
- 70gr de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
Indicaciones:
Echar todos los ingredientes al vaso y programar 10 minutos/Varoma/giro inverso/vel 1.
En los dos últimos mínutos, quitar el cubilete para que evapore.
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Notas:
A ser posible poned el vinagre balsámico, yo no tenía. Y se nota mucho en el resultado final, mejora el color. A mi me encanta ver la cebolla más oscurita.
Podemos adaptar la receta a nuestro gusto, añadiendo más minutos o más azucar.
Con estas cantidades, salen dos cuencos como el de la foto.
si, seguro sin problema.
Se podría hacer la cebolla con menos azúcar?
En cualquier supermercado, es muy facil de encontrar 🙂
K pinta más buena!! Donde encuentro la lata de cebolla? Gracias
Estoy aquí con mi hijo, que le encanta el foie, y hemos decidido que lo provaremos. Hace una pinta estupenda, como todo lo que preparas.
Besos!