Caramelos de piquillos

Receta de hady, muy facilita y de presentación original. Aunque los dejo en la sección de aperitivos calientes, la verdad, es que nos los comimos frios, y también están buenos. Es que no me gusta nada andar friendo justo en el momento que hay invitados, entre el olor y todo salpicado en la cocina, casi que prefiero tenerlos preparados con tiempo, antes de comer y todo recogido.

CARAMELOS DE PIQUILLOS
Receta de hady
Con mis cantidades salieron diez caramelos 
Ingredientes:
Un paquete de empanadillas pequeñas (obleas la cocinera)
Un lata de pimientos del piquillo (yo puse cuatro pimientos)
Gambas peladas (de las congeladas, un buen puñado)
Palitos de cangrejo (puse seis)
Un pelín de sal (optativo)
 
Preparación:
Se trocean pequeñitos los pimientos, las gambas y los palitos (yo lo hice con la th, a velocidad 4-5  unos segundos) Se fríe todo en una sartén con el caldo de la lata de los pimientos, hasta que este desaparezca. Se deja enfríar y se rellenan las obleas, colocando el relleno en el centro, se pincelan los bordes con agua para que queden mejor sellados  y vamos enrollando a modo de caramelos. Se fríen en abundante aceite y se escurren. 
Luego los pinche con unas brochetas y los serví dentro de un vaso alto. 

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Comentarios: 14

  1. dolorss 10 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola cane!!!!
    yo hago unos rellenos de morcilla negra y piñones, o con champiñones y queso de cabra y lo que hago, por que me pasa como a tí que no me gusta freir en el último momento, pues les pinto con huevo batido y los hago en el horno. Quedan geniales, y con menos calorias, pruebalo anda!!!!

  2. seixido 11 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    hola cane,decirte que me parece muy buena la idea de los caramelos que hiciste y mas ahora que llegan estas fiestas y sorprendes con cositas tan ricas y originales a los comensales.besitos cielo.

  3. Alicia (Canelona) 11 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    ¡¡Qué buena idea, Dolors! Probaré asi como tu dices, aunque estas obleas, si no te las comes calientes cuando las sacas del horno, quedan blanditas super rápido. ¡Es la única pega que veo!
    Besitos

  4. Alicia (Canelona) 11 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Hola guapa, tú siempre tan amable. La verdad, es que son facilísimos y quedan super bien en la mesa.
    Besitos

  5. OTTO 12 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    HOLA GUAPETONA

    UF! LLEVO SIN ENTRAR LA TIRA Y NO SÉ CUANTAS COSAS ME HABRÉ PERDIDO PERO CASI QUE ME ALEGRO, JEJE.
    CANE, CUANTOS CARAMELOS TE HAN SALIDO CON ESAS CANTIDADES?
    ANDA,GUAPA, DIME ARGO QUE LO VOY A PONER DE PICA PICA EN SAN ESTEBAN.

  6. Alicia (Canelona) 13 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Salen diez otto, con mis cantidades, siempre puedes añadir o quitar al gusto.
    Besitosssssss

  7. maripepa 18 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Ali, no dejas de sorprenderme, no sé porque no entré a husmear por aqui antes de pensar en los aperitivos navideños.
    Me han encantado estos caramelitos, seguro que algún dia de estas fiestas caen.
    Muchas gracias por tu felicitación, este año yo ni he tenido tiempo ,ni me he acordado de comprarla.
    Felicidades wapa.
    Besitossssss

  8. Alicia (Canelona) 19 diciembre, 2007 a 0:00 Reply

    Tanqui, maripepa, ya me doy por aquí por felicitada, es normal que llegando de Mexico en estas fechas no tengas ambiente Navideño, jajajjaa,
    Besitos y rebienvenidaaaaaa

  9. yolanda 23 abril, 2008 a 0:00 Reply

    chica, tienen una pinta ecxcelente. el cumple de mi peq es dentro de poco, los hare y tre dire en el foro de mundorecetas. muchas gracias.

  10. ana 14 junio, 2008 a 0:00 Reply

    ola wapa me encantan todos tus platos!!!

  11. sara 15 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    como siempre receas buenisimas pero al leer caramelos de piquillos pensaba que era con caramelo besos

  12. ru 17 septiembre, 2009 a 0:00 Reply

    Yo los he probado de las dos maneras: fritos y al horno y con otro relleno tambien…a mi me van mas al horno porque no se que tiene la masa de empanadilla (que alguna vez he utilizado para hacer mini pizzas) me resulta pesada frita…pero estan riquiiiiisiiiiisiiiiiiiiiisimos….mi otro relleno: espinacas,queso, piñones y pasas……….ummmmmss….no se con cual me quedaria

  13. MARIA TERESA (ELCHE) 22 octubre, 2009 a 0:00 Reply

    Hola Cane. Con motivo de mi cumple, preparé una cena especial y me animé a preparar los caramelitos…. Los presenté como tu decías, es decir, con los palillos de las brochetas y en vasos altos…. TODO UN EXITO, aunque eso sí, a mí me salieron con esas medidas casi 30.

  14. MARIA TERESA (ELCHE) 30 octubre, 2009 a 0:00 Reply

    Deciros que he hecho este aperitivo y fue un éxito, aparte de como queda de bien presentada la mesa… A mí me salieron muchos caramelitos. Gracias por estas maravillosas ideas.

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