Caldo

No he podido encontrar otra receta más complicada para actualizar la web. Tenía que preparar el caldito sí o sí. Sabéis que muchas veces, os hablo de las casualidades…pues este mes… dos llamadas teléfonicas preguntándome un caldito fácil para bebes, un pucherito de urgencia..

Así que eso era una señal  y pensando que ese día tendríamos más fresquito, nada mejor que un buen caldito (rima y todo).
Pues el caldo bueníiiismo, pero el día….del fresco mañanero, pasamos al calor de pleno verano…¡¡Cachis!! que sudores.
El tarro que tengo congelado me lo saco en Navidad, por lo menos..

Vuelvo a confirmar que thermomix tiene algo especial para los caldos, bien sean para un arroz, uno de pescado, o este simplemente éste con 4 verduras, no puede quedar mejor.
A mi me parece un primer plato estupendo para la cena de los niños. Sin nada de grasa. Porque no tengo hijos, que si no…se lo metía en vena.

 


Caldo de verduras

 

 

Caldo

  • Tiempo prep:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total:
  • Dificultad: fácil
  • Tipo de receta: caldo

Ingredientes:

  • 1200 de agua
  • 3 zanahorias partidas en dos o tres trozos
  • 1 rama de apio en trozos
  • 1 puerro, la parte blanca
  • Media cebolla
  • 100gr de nabo amarillo entrozos
  • 1 cucharadita de sal (al gusto)
  • Un poco de colorante alimentario (opcional)

Indicaciones:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 min/100º/giro inverso/ vel cuchara.

Colamos el caldo ayudándonos del cestillo y utilizamos a conveniencia.

______________________________________________________________

NOTAS:

A mitad de cocción, me fijé que hervía demasiado, me daba miedo que desbordase y puse el cubilete de ladito un poco.

Podemos añadir al vaso pollo troceado (las pechugas a mi no me quedan bien, prefiero contramuslos) o trozos de ternera.

Una vez colado, podemos tomarnos una sopita de fideos. Ponemos a hervir el caldo a tem. Varoma, luego echamos los fideos y en unos 4 minutos a 100º , estara listo el plato.

Si te gustan los tropezones, añade la zanahoria, huevo duro o el pollo troceado a la sopa.

Publicado el por

Share Button

Comentarios: 9

  1. Ana 14 septiembre, 2015 a 15:38 Reply

    En la olla exprés de toda la vida ¿se prepara igual? Cuál sería el tiempo de cocción??
    Gracias!

    • Alicia 14 septiembre, 2015 a 20:45 Reply

      Pues no se muy bien en olla cuando tiempo sería, supongo que menos. No tengo olla expres 😉 No es un puchero de Domingo, es un caldito sencillo para el día a día.

  2. Magda 14 septiembre, 2015 a 20:29 Reply

    Una preguntita: a que velocidad pones los fideos?

    • Alicia 14 septiembre, 2015 a 20:44 Reply

      Pongo el caldo que necesito, a ojo..para una o dos personas, en 5 minutos a temp. varoma, lo tienes hirviendo. Luego añado los fideos y programo 3 minutos, 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

  3. Marga 15 septiembre, 2015 a 8:01 Reply

    Hola Cane,
    Te echabamos de menos!!!!!!

  4. MARIA 15 septiembre, 2015 a 12:54 Reply

    Todos los dias mirando a ver cuando volvias y mira por donde con un caldito muy apañado para unas prisas.Gracias

  5. Montse 21 septiembre, 2015 a 20:32 Reply

    Este año la has echado larga… jajajaja que ganitas de que volvieses.

  6. MARIJOSE 13 enero, 2016 a 22:16 Reply

    Yo le hubiera puesto media pechuguita de pollo le dá un sabor muy rico y le aporta proteínas y para los niños pequeños y mayores es estupendo, la pechuga se puede picar y con un huevo cocido troceado haces un menú completo para cualquier niño de 3-4 años y para ancianos, yo se lo hacia a mi hija de niña y a mi madre con alzheimer se lo comia estupendamente. Besos

    • Alicia 16 enero, 2016 a 15:52 Reply

      Que rico mariajosé, también tengo ya esa receta subida a la web, el caldito con tropezones, que rico!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *