Cake integral de espelta con naranja, chocolate y nueces

  Ummmm!! Cuando llaman a la puerta y al abrir te ves a tu sobrina que te trae la merienda no tiene precio.   Si sólo paseando el cake hasta la mesa, dejó un aroma por todo la casa, buenísimo….¡¡imagínate lo que sería mientras se horneaba!! 

Ma-ra-vi-llooooo-soooo, como diría la Pantoja!! Un saborcillo brutal a naranja y chocolate, no me puede gustar más esta mezcla.

Además es de esos que no dan nada de trabajo en la preparación, lo único que hay que esperar al horneado…

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CAKE INTEGRAL DE ESPELTA CON NARANJA, CHOCOLATE Y NUECES
Cookidoo

Ingredientes:

  • 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 1 naranja con piel, en cuartos
  • 3 huevos
  • 250 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)
  • 120 g de leche
  • 120 g de aceite de girasol
  • 250 g de harina integral de espelta
  • 1 pellizco de sal
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 6 – 8 nueces en mitades

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Forra con papel de hornear un molde de cake de 1,5 litros de capacidad.
  2. Ponel chocolate en el vaso y trocea 10 seg/vel 5. Retira a un bol y reserve.
  3. Pon en el vaso la naranja, los huevos y el azúcar y mezcle 1 min/50°C/vel 5.
  4. Incorpora la leche y el aceite y mezcla 10 seg/vel 5.
  5. Añade la harina, la sal y la levadura y mezcla 5 seg/vel 6 y termina de mezclar con la espátula. Vierte aproximadamente la mitad de la mezcla en el molde preparado y pon encima el chocolate troceado. Cubre con la mezcla restante, coloca encima 6-8 nueces en mitades y espolvorea con 2 -3 cucharadas de azúcar.
  6. Hornea (180°C) durante 45-50 minutos (lo tuvo 55)  . Retira del horno, deja templar y desmolda sobre rejilla.
  7. Cuando el cake esté frío, (si no sucumbes antes a la tentación)  corta en rebanadas y a comer!!

 

 

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