Borrachitos

Todo el Domingo lloviendo….y ¡cambio de planes! En lugar de ir a comer a casa mis padres, venían ellos….¿Qué preparo para el café de la tarde? He visto en la nevera un bote de  almibar de sidra que me sobró la semana pasada cuando hice unas manzanas y pensé en los borrachitos que he visto en algun blog, pero recordaba que los buenos son con bizcochos de claras batidas, no tenía tiempo y los he preparado con la receta de bizcocho normal, estilo genovés  y también han quedado ricos.

 

 


 

BORRACHITOS 

Ingredientes:
120gr de azúcar
4 huevos
120gr de harina
Un pellizco de sal

Preparación:
Precalentar el horno 180º
Poner la mariposa en las cuchillas, el azucar y los huevos. 6′, 37º, vel.3 1/2
Programar de nuevo el mismo tiempo y velocidad, sin temperatura.
Añadir la harina, la sal y si se desea algo de Royal. 10″, vel. 2 1/2 Terminar de envolver con la espátula. Verter en moldes engrasados individuales y horneamos. 

Jarabe:
He utilizado el almibar de sidra de las manzanas 

Servirá cualquier almibar al gusto, agua, azúcar y una ramita de canela con piel de algun cítrico, en un cazo al fuego hasta que espese un poco y luego añadimos un licor que nos guste, o un almibar más fuertecito con un buen vino oloroso (esto lo he leído en internet, jiji) y azucar.

NOTAS: Yo les he echado el almibar por encima al sacarlos del horno, así los he desmoldadado más facilmente, aunque lo correcto sería dejarlos enfríar.
Luego los adornamos con fideos, azúcar de colores, unas almendritas, cualquier cosilla para que queden más vistosos.
 

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Comentarios: 15

  1. Pepi 24 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Que ricos Cane me has recordado unos pasteles que venden en mi pueblo, pero estos llevan merengue como adornos.
    Esta te la copio seguro.
    Un beso guapa, que tienes mucho arte

  2. Auro 24 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Me gustan mucho estos pastelillos borrachos, y como siempre a ti todo te queda impecable….”aqui vienen unas palmas”

    Un beso guapa…que nos vemos poco

  3. Soriana (Raquel) 24 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Me has dejado sin palabras… te han quedado de pasteleria.

  4. larociera 25 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    alicia cuando hablas de sidra ¿ te refieres a la misma sidra ,por ejemplo de sidra el gaitero la de toda la vida? ¿ o es una sidra especial , mas dulce?un besito

  5. Mavi 25 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Alicia, qué máquina, estoy dos dias sin leerte y tienes cuatro recetas nuevas super prácticas.
    Me ahogo con la saliva mirando los borrachitos. Me parece que tengo en casa todo lo que necesito. Los voy a a hacer a mediodía así los tengo listos para merendárnoslos mi peque y yo.

  6. Carmela (Cracky) 25 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Mira que les tengo ganas a estos pastelitos. Desde que los vi en tu blog y en el de Carlos Valencia han sido mi asignatura pendiente. A ver si se presenta un buen dia y los hago, que tienen una pinta de infarto.

    Pásate por mi blog, te he dejado una cosita.

    Besos.

  7. monica 25 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    cane pasate por mi blog ke tienes un premio http://lascosillasdemonica.blogspot.com

  8. monica 25 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    cane pasate por mi blog ke tienes un premio http://lascosillasdemonica.blogspot.com

  9. Alicia (Canelona) 25 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    La sidra que utilicé es sidra natural no es el gaitero, aunque mi cuñaaaaaaa dice que con el Gaitero también le salieron ricas, jijiji. Esta sidra no tiene tanto gas ni es tan dulce, es más bien como un vino.

    Y sobre estos borrachitos, querría comentar que con este almibar quedan fuertes, si hay niños, mejor será preparar un almibar normal, son de un gusto bastante concentrado, como a vino dulce,  que para los niños no se si será acertado.

    Craky, los borrachitos no son los chapepós que también los tengo, supongo que te refieres a esos, pero con hermanos gemelos, jijiji. La receta del bizcocho para los chapepós no es la misma, aunque el prodecimiento de emborracharlos el mismito.

    Besitos y gracias a todas.

  10. Cristina 25 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Que rico que rico. Siempre me han gustado estos dulces, eres una maravilla en la cocina. Un besito.

  11. rubi 28 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Hola,me gustaria saber con qué moldes has hecho los borrachitos,son fantásticos,yo no tengo esos moldes,que moldes servirian para que quedaran bonitos??gracias.

  12. rubi 28 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Otra cosita,yo no tengo termomix,como se hace de forma tradicional??gracias.

  13. Alicia (Canelona) 28 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    Son unos moldes que compré hace dos años en el lidl, en esas ofertas que ponen con cositas de repostería, pero a falta de moldes…¿no se podria utilizar las capsulitas de las madalenas? ¿o flaneras sin llegar al borde? mas que nada para que no queden muy gordos y sea fácil emborracharlos. No se me ocurren más opciones, piensa que lo que utilices tiene que entrar al horno.

    Es un bizcocho normal, hazlo como tu acostumbres, con el thurmix por ejemplo. No tiene ninguna complicación, incluso puedes hacer tu receta preferida de bizcocho.

    Besitos

  14. montse 29 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    hola soy nueva a mi familia le a gustado.eres genial con tus recetas.a ver cuando puedas poner postres originales es que mi madre un dia semana lleva postre para sus amigas para desayunar juntas.

  15. Alicia (Canelona) 29 febrero, 2008 a 0:00 Reply

    ¿más postres todavía? jeje, si pinchas en postres de cuchara o bolleria, o tartas, tienes postres para aburrir y no repetir en mucho tiempo. Besitosssss

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