Bizcocho de chocolate con zanahoria y nueces

 En el grupo de whassap que tengo con los clientes, Aranxa nos recomendó el  bizcocho de zanahoria y nueces. No se porque, me lo imaginé con chocolate, (deber ser que a estas alturas del confinamiento, ya lo necesito en vena todos los días). Total, que he preparado «un mezcladillo» de bizcocho con lo que tenia por casa.

Y la verdad que ha resultado una bizcotarta o tartocho estupendísima de la muerte, para los chocolateros. Y no digo, tartocho, porque sea tocho, si no porque te pudes poner hasta el….

 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ZANAHORIAS Y NUECES

Ingredientes:
200gr de zanahorias peladas a trozos
175gr de azúcar
1 cucharadita de azucar vainillado o chorrito de vainilla liquida
2 huevos
125gr de aceite de girasol
50gr de cacao puro en polvo
100gr de harina reposteria
Un pellizco de canela
2 cucharditasde levadura química (tipo Royal)
Un pellizquito de sal
100gr de nueces picadas gruesas

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos en el vaso la zanahoria  5 seg/vel 5
Agregamos el azúcar, la vainilla, los huevos y el aceite 5 seg/vel 5
Añadimos la harina, el chocolate, la levadura, la canela y las nueces,  6seg/vel 4
Terminamos de mezclar con la espátula
Engrasamos un molde de unos 20cms y vertemos la preparación del vaso
Horneamos entre 30 ó 40 minutos, según hornos

NOTAS:
Si no tienes nueces, puedes añadir 50gr de coco rallado.  Si a mi con coco me ha gustado, con nueces ya será la repera.

 

 

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Comentarios: 7

  1. Araceli 2 abril, 2020 a 14:14 Reply

    Hola, una pregunta. ¿Se pueden cambiar las nueces por almendras?.
    Gracias.

    • Alicia 6 abril, 2020 a 16:29 Reply

      Si, sin problema, cada uno lo que tenga, que en estos días, no se debe salir de casa, mas que lo preciso. 🙂

  2. Maria 2 abril, 2020 a 14:49 Reply

    Que pinta Alicia
    Gracias

  3. Laura 2 abril, 2020 a 21:13 Reply

    Aliii, mañana lo hago!!! Ahora estoy haciendo pan rápido que no teníamos para cenar

    • Alicia 6 abril, 2020 a 16:28 Reply

      Venga laura, animate que seguro que te sale perfecto!!

  4. Bianca 11 abril, 2020 a 14:53 Reply

    Wow ese bizcocho está demasiado genial, me muero de ganas por hacerlo aunque estoy segura de que no me va a salir ni parecido al de la foto jajaja. Gracias por compartirlo

    https://danzadefogones.com/pastel-carne-vegano/comment-page-1/#comment-334834

  5. Carla 13 abril, 2020 a 16:37 Reply

    Dios mío que delicia. Como me encantaría que la repostería que hago me salga así de bonita jajajaja. Muchas gracias por compartir la receta, voy a intentarla, pero tengo que esperar un poco ya que me faltan ingredientes y está un poco complicado adquirirlos con todo este tema del confinamiento.

    https://www.electromaps.com/foro/jaguar-i-pace/autonomia-con-la-carga-al-100x100_607#msg_4743

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