Arroz con leche merengada

¡¡Ya está aquí de nuevo la cansina de la leche canela y limón!!  pero es que…¡nos gusta tanto en casa! Sobre todo a mi Pedrito. A él le hago  siempre su arroz con leche de toda la vida, pero hoy se me ha ocurrido probar con este preparado, así se lo convierto totalmente en «merengado»  ¡toma pareado!   Como siga a este ritmo, al final…me la suben de precio segurooo.

Más que una receta nueva, ya que es la misma que preparo siempre, es una sugerencia que os hago, por probar…yo tan solo he tomado un poquito de la cremita que queda, me es imposible morder un arroz dulce, que mala asturiana haría…Señor!!  Así que os dejo a vosotras que opineis, espero que os guste.

 

ARROZ CON LECHE MERENGADA

Ingredientes:
160gr de arroz
1 litro de leche preparada canela y limón a temperatura ambiente.
1 ramita de canela
1 piel de limón
80gr de azúcar (o al gusto, aún admitiría un poco más)

Preparación  para th31:
En el vaso ponemos el arroz, la canela, la piel de limón y la leche, programamos 38 minutos, temp. 90º, vel. cuchara giro a la izquierda.
Al terminar el tiempo, añadimos el azúcar y programos 7 minutos, temp.90º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Esto hará que nos espese, más el reposo.

Cuando termine el tiempo, bajamos el vaso de la peana, retiramos la canela y el limón y dejamos reposar unos cinco minutos. Removemos con la espátula antes de pasarlo a los cuencos, para que caiga arroz y leche por igual.  Dejar enfríar,espolvorear con canela en polvo.

NOTAS: No está probada para la th21.
El azúcar es a gusto de cada cual, yo no he querido pasarme, pues la leche ya viene azucarada.
Una vez colocado en los cuencos y frio, lo guardamos en la nevera, queda cremoso, en su punto y el arroz entero.

La leche la compro en mercadona, en botellas de litro o bricks de 200gr, es de la marca Hacendado, también la hay en carrfour marca Puleva. 

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Comentarios: 21

  1. rubi 21 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Que bueno te ha salido,me encanta el arroz con leche.

  2. maria jose 21 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Ali. Que van a subir de precio esos briks es un hecho .Yo ya he ido a Carrefour 2 veces a por la «Puleva!.Muchísimas gracias por tus ideas.María José.

  3. Erruki 21 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Mira que nunca he visto esta leche, ya te lo he dicho otra vez.
    Será que voy derecha a por mi leche de toda la vida y no la veo.
    Rico tiene que estar el arrocito.
    Besotes.

  4. morgana 22 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Pues mira, con lo que a mí me gusta la leche merengada (son adicta a la canela con limón) y no se me había ocurrido usarla para hacer un arroz con leche… ¡¡ Es una idea de genios !! A ver si lo puedo usar para una de las versiones del bizcocho para tornear ¡sería una pasada!

  5. mari 22 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    ummmmmm que rico se ve el arroz con leche, en verdad no me mola mucho, pero este esta diciendome comemeeeeeeee
    un saludo

  6. mar 22 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    ¡Que buena pinta! a mis chicos les encanta el arroz con leche, yo es la única manera en que el arroz no me gusta , dulce no lo aguanto, pero esta nueva variación tiene que estar genial, besitos.

  7. cookemila 22 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Que gueno…con lo que me pirra a mi la leche merengada fresquita….y me estoy imaginando este arrocito pasado por la TH a vel.maxima y echo heladito y ains….que me tienes loca Cane…no pongas mas cosas de estas que babeo….

  8. lauma 22 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    No he probado esta leche todavía, y eso que sí que la he visto en el mercadona, supongo que sera esa.
    Que bien cuidas a tu Pedro!!!
    A ver si me acuerdo cuando vaya y se lo hago a mi Carlos, jajaja. A mi tampoco me gusta

  9. Alicia (Canelona) 22 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Si ya sabía yo que no era la única rara, jejeje, este es un postre que te encanta, o no puedes darle ni dos cucharadas. Besitos

  10. poskito 23 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Uyyyy , uyyy , que peligro tiene esta receta!!!
    ¿¿¿crees que cambiara mucho de la 31 a la 21??? ……….. buenooo, hare de conejillo de indias, jejejjeje

    Besotes guapetona

  11. Julia sanchez 24 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Hola! Aquí en Asturias las antiguas decian que el arroz con leche es al diez por uno (uno de arroz y diez de leche) y en la thermo yo lo dejo 1 hora y le pongo al final leche condensada y 1 cucharada de mantequilla y5 minutos más.Y el calor, en varoma 5minutos y despues en 90.
    Un saludo

  12. Julia Sanchez 24 mayo, 2008 a 0:00 Reply

    Soy yo, otra vez sobre la leche,vale cualquiera siempre y cuando sea «entera».
    Yo para la Thermo le pongo 2cubiletes de arroz litro y medio de leche entera ,canela,limón y al final un cubilete de azucar,un poco de la condensada y la mantequilla suelo echar un chorrín de anís dulce ¡ esta buenisimo !

  13. Inés 2 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Me parece estupendo, pero yo con los tiempos soy un desastre.
    ¿Que tiempo hay que tenerlo cociendo para las que no tenemos th31….?

  14. Alicia (Canelona) 3 junio, 2008 a 0:00 Reply

    Ayss Ines…si te cuento que nunca he preparado arroz con leche sin thermomix……, no te estoy mintiendo.

    Imagino que un poco más que un arroz normal que son unos 12 minutos. Yo creo que es más bien a ojo, cuando lo veas espesito y entero.

  15. susi 23 julio, 2008 a 0:00 Reply

    Ya es la segunda vez que lo hago , es que a las abuelas les gusta mucho y a mi me gusta pero caliente ,esta vez he tenido que hacer un poco mas para repartir.

  16. Marian de Menta 13 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    bueno ya tengo el preparado de canela y limon de mercadona, lo preparare el dia del padre, al mio le encantan los sabores de leche merengada, espero tener exito,que copiandote a ti, seguro que triunfo. un besote

  17. Alicia (Canelona) 13 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    Ýa me dirás algo….toy impaciente!!

  18. Marian de Menta 22 marzo, 2009 a 0:00 Reply

    peeeerdon se m olvido entrar a contestar. pero es que estaba tan super bueno que mi padre estaba con la cuchara en mano haber si encontraba mas por toda la cocina. genial chao

  19. susi 23 mayo, 2010 a 16:38 Reply

    por fin entre ,dios bueno manos a la obra para hacer el arroz,besitos

  20. M.Luz 25 noviembre, 2011 a 20:18 Reply

    Cane como todas tus recetas que he hecho ha sido un éxito. Muy cremoso y rico.

    Un besote

    • Alicia 28 noviembre, 2011 a 17:18 Reply

      graciasss!! 😉

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