Arroz asiático para dos

¿Qué tal un arrocito que se pueda preparar con antelación? Además, está igual de bueno, caliente, templado, frío en verano.
A nosotros nos gusta a temperatura ambiente, parece que si se prepara unas horas antes, los sabores están mucho más intensos. 
Es uno de los arroces que más recomiendo a mis clientes, sobre todo, los que comen fuera de casa.
En la web, ya lo subí en su día para 6 personas, esta vez las cantidades son para dos.

Que no os “engañe” el título de asiático, que no dudo que esos arroces están muy ricos, pero éste no tiene nada que envidiar a los arroces de ese estilo Españolitos  el sofrito de cebollita y zanahoría, le aportan un sabor y color buenísimos, palabrita 

 

ARROZ ASIÁTICO CON HUEVOS (para dos)

Ingredientes:
Crujiente de bacon
80gr de bacon en lonchas
Sofrito
50gr de cebolla
50gr de zanahoria en trozos
15gr de aceite de oliva
Huevos revueltos
Un poco de aceite
1 ó 2 huevos
un pellizco de sal
Arroz
15gr de aceite de oliva
un diente de ajo
110gr de arroz basmati
una cuchara tamaño postre de sal
Un litro de agua

Preparación:
Crujiente de bacon
Colocamos dos o tres hojas de papel de cocina en un plato y ponemos encima dos o tres lonchas de bacon, las cubrimos con 2-3 hojas de papel, colocamos otras tres lonchas de bacon y tapamos finalmente con papel de cocina.
Introducimos el plato en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia, tiene que quedar crujiente, el tiempo dependerá de la potencia del microondas. Retiramos el bacon, lo ponemos en el vaso y lo troceamos 2seg/vel 5. Retiramos a un bol grande (luego iremos añadiendo más cositas) y  reservamos.

Sofrito
Echamos al vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite. Troceamos 2seg/vel 5. A continuación sofreímos 4 min/120º/vel cuchara. Retiramos junto con el bacon y reservamos.

Huevo revuelto
Ponemos un poco de aceite en una sartén caliente, añadimos el huevo y la sal. Removemos continuamente hasta que esté cuajado, lo ponemos junto con el bacon y las verduras sofritas.

Arroz
Echamos en el vaso el aceite y el ajo.  Introducimos el cestillo en el vaso y pesamos el arroz dentro, añadimos la sal y el agua, mezclamos bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz. Programamos 18min/100º/vel 4. Con la muesca de la espátula extraermos el cestillo y vertemos el arroz sobre los ingredientes reservado, mezclamos suavemente con la espátula y servimos caliente, si vas a tomarlo al momento.
O si es para llevar no necesitarás calentarlo. Estará igual de suelto.

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Comentarios: 26

  1. Alicia 13 febrero, 2020 a 11:17

    Si, pones papel de cocina, las lonchas una al lado de otra extendidas, encima mas papel de cocina y así.

  2. Julia 2 febrero, 2020 a 19:33

    Alícia, no entiendo muy bien lo del crujiente de bacon, lo podrías especificar? El bacon se pone en lonchas una al lado de la otra? Entre medio de papel de cocina?
    Gracias

  3. Alicia 7 febrero, 2019 a 18:31

    busca en esta pagina arroz nelba, es como se llamaba antes y sale para más comensales

  4. mary 23 enero, 2019 a 13:26

    Hace tiempo que te sigo y me encanta tu página. ¿que hago para que sea para más comensales?

  5. Maria 12 enero, 2019 a 20:51

    Receta buenísima !! Me ha salido riquísima gracias !

  6. Lola 30 octubre, 2018 a 23:40

    Me encantan tus recetas.mil gracias

  7. Belén 12 septiembre, 2018 a 15:19

    Hace dos meses que tengo la Thermomix y soy adicta a tu blog…….. Me encanta y las recetas salen buenísimas

  8. Ana 15 junio, 2018 a 18:51

    Muy buena pinta.
    Gracias por la receta, es muy buena.
    Voy ver si tenéis recetas de comida vegana por aquí por el blog.

  9. Paloma Rodríguez Prieto 5 abril, 2018 a 8:39

    ¡Cómo me gustan tus recetas, Cane!!!!! Este arroz lo tengo que probar….. Muchas gracias por compartirlo. Un beso.

  10. Olga Lopez 20 febrero, 2018 a 13:43

    Que Rico me encanta El arroz y la comida China.
    Tomo nota.
    Saludos y Feliz dia.

    Olguis.

  11. Alicia 6 febrero, 2018 a 17:55

    SUPER SUPER SUPER GRACIAS A TODAS!!!!! 😉

  12. sonia 3 febrero, 2018 a 20:01

    madre mia!!! q ilusión ver q publicas algo!!! entro todos los dias para cocinar algo tuyo porque todas tus recetas estan de muerte.

  13. maria 3 febrero, 2018 a 15:55

    Gracias por publicar de nuevo eres un encanto y tus recetas buenisimas !!!

  14. Antonia 2 febrero, 2018 a 22:53

    Chica se te echa de menos, pon algo de vez en cuando.
    El arroz genial

  15. María 2 febrero, 2018 a 21:55

    Genial!!

  16. Cecilia 2 febrero, 2018 a 18:05

    Alicia que ilusion no nos abandones tanto tiempo que te echamos mucho de menos

  17. Virginia 2 febrero, 2018 a 17:45

    Como se te ha echado de menos!!. Esto es volver por la puerta grande! Mil gracias por tus recetas

  18. Marga 2 febrero, 2018 a 15:38

    Genial que hayas publicado!!! No sabes lo que se te hecha de menos!!!

  19. Patricia 2 febrero, 2018 a 10:59

    Está riquísimo, en casa lo hemos comido templado y caliente y a mi me gusta mas templado. Es muy fácil y muy resultón. Muchas gracias por la receta

  20. sonia 1 febrero, 2018 a 22:38

    que bien leerte de nuevo.

  21. beatriz 1 febrero, 2018 a 19:45

    Hola
    Bienvenida de nuevo. Qué alegría. Soy celíaca y tus delicias de jamón (el mío serrano) y queso emmental son las mejores croquetas que he hecho nunca.

  22. Concepción 1 febrero, 2018 a 13:47

    Hola Cane!! me alegro de volver a recibir tus recetas

  23. noradebon 1 febrero, 2018 a 9:30

    Que bueno, lo pruebo

  24. susi 31 enero, 2018 a 19:36

    ya tengo receta para mañana bueno,y ligero

  25. Maria 31 enero, 2018 a 19:18

    Hola Cane!! Solo por celebrar que has vuelto lo voy a probar.
    no nos abandones tanto tiempo

  26. Cris 31 enero, 2018 a 17:47

    Que rico se ve Cane! Me alegro que vuelvas a publicar recetillas ricas guapa! Gracias!

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