Estaba deseando estrenar el libro de Velocidad cuchara, con una de sus recetas. Vaya libro chulo, lo recomiendo para todos los amantes del thermomix. 
Unas fotos que invitan a preparar cada una de sus recetas, tenemos para todos los gustos y ocasiones. 
En mi caso, como tenía el horno en marcha,
aproveché para tener lista la merienda, con estas galletas americanas.
¡Qué ricas!! Además sale una cantidad perfecta, entre 18 y 20 galletas, 
que me permiten tener prácticamente la semana cubierta, con un dulce para el café.
¡Qué mira que nos gusta!! Tengo que esconder el bote para racionarlas, el marinovio tiene pura adicción
Son tán fáciles, que si tenéis niños en casa, también van a pasar un ratito divertido preparándolas.
GALLETAS AMERICANAS
Velocidad Cuchara
Ingredientes:
1 huevo M
80gr de azucar (puse mitad moreno, mitad blanco)
1 pizca de sal
190g de harina repostería
60gr de mantequillla a temp. ambiente
1/2 sobre de levadura Royal (8g)
2 cucharaditas de azúcar vainillado
80gr de pepitas de chocolate
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de las galletas (excepto las pepitas de choco) y mezclamos 15seg/vel 4
Incorporamos las pepitas de choco y mezclamos 5seg/vel 4. Formamos bolitas de unos 25g.
Colocamos sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear y cocinamos entre 12-13minutos.
Las sacaremos del horno blanditas, pero no hay que hornearlas demasiado o quedarán duras.
Las colocamos sobre una rejilla y dejamos enfrian, para que cogan la textura perfecta.
Notas:
Como las quise preparar de inmediato y la mantequilla no la tenía a temperatura ambiente, aunque es lo conveniente, a la hora de triturar puse 20 seg a vel 6 para que quedase todo mejor intregrado.
Y aquí os dejo una foto que me ha gustado muchísimo, de una clienta mía, que la pobre las ha preparado sin azúcar, pq se me olvidó añadirlo a la receta, 
nunca me había pasado… pobrecilla y dice que estan riquísimas, incluso así 
¿A qué la foto esta chula? y más en este día de recuentos con las votaciones americanas.
Una harina de trigo común, la que hay en todos los supermercados
Que es harina de repostería ?
no quedaran igual de textura y sabor, la mantequilla para las galletas es “especial· pero si hay que sustituir, yo pondría unos 50gr de aceite… Normalmente se sustituye en una proporción del 15% asi en general.
Son espectaculares. ¿ Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva? En caso de que si ¿ Cuál es la cantidad de aceite de oliva por la que se sustituye. Gracias
Gracias a ti guapa!! la foto es total!! bien patriótica!! jajajaja
Así es Alicia!!!
Tenía ganas de hacer algo americano para celebrar que ha vuelto la cordura en USA y vi que publicaste las galletitas y las hice, yo echaba en falta el azúcar pero pensaba que con el avanillado era suficiente y cuando las probamos estaban un poco “sosas”, pero con las pepitas de chocolate la mezcla al comerlas estaba bien (ya que en mi casa procuramos huir del azúcar) y al final pues….. “aceptamos pulpo como animal de compañía”, jajajajajaja, aún así hoy las volveré a hacer porque volaron y le pondré la mitad del azúcar recomendado en tu receta y me alegro de que hayas publicado mi foto !!! gracias y las recomiendo 100 %