Costillas a la barbacoa

 Ya hace tiempo que quería subir esta receta, me pareció expectacular e incluso , fué una de las de más exito, en los talleres que preparé en casa, el curso pasado. 

Siiii, siiiiiiii, de esas que llamamos expresssss, no por la rapidez , si no porque es de las que metemos todos los ingredientes en un solo paso y a cocinar!! listo!!

Vais a ver que ricas salen no pararas de “chuparte los dedos” 

COSTILLAS A LA BARBACOA
colección Food truck

Ingredientes:
1 kilo de costillas de cerdo frescas de unos 6cm salpimentadas
20gr de aceite de olvia
150gr salsa barbacoa
100gr de agua
1 cucharadita de maizena

Preparación:
Ponemos en el vaso las costillas, el aceite, la salsa barbacoa el agua y la maizena.
Programamos 30min/temp,varoma/giro inverso/vel.cuchara.

 

NOTAS
Con estas cantidades, la receta indica para cuatro personas, pero cuando te pones a comer…..ainss,, quizá sea para tres. Podemos aprovechar este tiempo, para cocer unas rodajas de patata en el varoma. Y así tienes también la guarnición.

A mi me gusta el costillar del”metadona”, las llevo al punto de acabado y la chica, me las corta todas a la mitad, así quedan más chiquitinas. Es decir, cada palito que sale, en dos.

Debo comentar, que a mi la salsa barbacoa, no me va mucho, la encuentro siempre fuerte, pero ésta, al reducirla con agua, me parece buenísima, no cansa. 

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Comentarios: 8

  1. Maria 24 septiembre, 2019 a 7:59 Reply

    Que buenas Alicia y superfaciles y rapidas asi que me voy animar a provarlas.
    La salsa barbacoa tambien la preparas tu o es comprada?

    • Alicia 24 septiembre, 2019 a 12:32 Reply

      Es comprada Maria 😉

  2. Corbe 24 septiembre, 2019 a 14:12 Reply

    Espectacular!!! Ahora va Maridudas…que marva de Salsa Barbacoa sueles comprar?

    • Alicia 24 septiembre, 2019 a 18:31 Reply

      La mas barata, jajaja, Como no me gusta, no soy especialita en eso. Creo que es del Metadona, al rebajarla con agua y estar ahi, al chup, chup…no sé..como que no noto el gusto fuerte a barbacoa que me cansa mucho, por ejemplo en las pizzas. Que sería incapaz de terminarme una a la barbacoa, que soc rareta, vamos!

  3. Corbe 24 septiembre, 2019 a 14:13 Reply

    Marca.

  4. Félix 27 septiembre, 2019 a 10:13 Reply

    Hola. Me surge una duda.
    No se bloquean las aspas por quedar los huesos de las costillas encajados entre las aspas y el fondo de la Thermomix?
    Receta superfácil, de las que me gustan.
    Gracias.

    • Alicia 4 octubre, 2019 a 13:43 Reply

      No felix, para nada, queda todo perfecto 😉

  5. Rosa 16 octubre, 2019 a 18:01 Reply

    Cané, qué costillar compras??? Uno que viene envasado??? Podías poner una foto??? Esta receta es sencilla a más no poder, en cuento me contestes la hago. Gracias

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