Pollo a la pizzaiola

Cuando los clientes, me recomiendan alguna receta, debo hacerles caso sí o sí.  Como en este caso, que creo recordar fué Alicia, mi tocaya, la que me lo recomendó. Que pena, no haberlo preparado antes. 

La receta la podemos encontrar, en la plataforma cookidoo,  si queréis prepararla en cocina guiada, de todos modos la copio aquí, para el resto de thermomixeros.  

POLLO A LA PIZZAIOLA
Receta Libro: ¡Como en casa!

Ingredientes:

• 200 g de queso de bola en trozos
• 30 g de aceite de oliva
• 150 g de cebolla en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 400 g de tomate troceado en conserva (1 lata)
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1 cucharadita de azúcar
• 6 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (yo dos)
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 ½ cucharaditas de orégano seco

  Preparación:

• Ponga el queso en el vaso y ralle 10 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
• Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocee 5 seg/vel 5 y sofría 5 min/120°C/vel 1.
• Añada el tomate, la pastilla de caldo y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque los contramuslos de pollo repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma. Espolvoree con la sal y la pimienta, tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y coloque el pollo en una fuente refractaria. Cubra con la salsa de tomate y espolvoree el queso rallado reservado y el orégano.
• Precaliente el horno a 200ºC.
• Hornee durante 10-15 minutos (200°C) o hasta que el queso esté dorado. Sirva caliente

NOTAS:
Para no tener que limpiar mucho, puse papel de hornear y luego eché encima el pollo y la salsa, así que luego no hay ni que fregar la fuente, jeje.

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