Tarta de chocolate

Me siento después de comer en el ordi y  nada más abro la pantalla, veo la tarta de mi amiga MªAntonia por el feisbus….¡¡Zasssssssssss!!! para la cocina de nuevo…¡Qué estressss!! Lo que dice mi madre….”Si la envidia fuera tiña…..”

No es que piense…. ¡Anda, que rica estará! noooooooo. Yo si se trata de Chocolate, lo tengo que probar a la de yaaaaaaaa. Más o menos sabía que quedaría como la tarta húmeda de chocolate y esa me encantaaaaa

 

Era la excusa perfecta para ir practicando con la Tm5. Preparando la receta de forma guiada, muy cómodo este sistema, la verdad. Donde ni tan siquiera, hay que pinchar balanza, ella sóla añade la función que le toque a la receta. Pero os contaré un secreto, al final creo que se me va a borrar la huella dactilar, de tanto darle a Siguiente, siguiente, siguiente….

 

 

Tarta de chocolate 1 thermomix

 

 

 

Tarta de chocolate 2 thermomix

 

 

 

Tarta de chocolate 3 thermomix tm5

 

Tierna y suave como un angelito

 

Fuente: Cocina Fácil y Saludable TM5

Tarta de chocolate

  • Tiempo prep:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo total:
  • Raciones: 4
  • Dificultad: fácil
  • Tipo de receta: tartas de chocolate

Ingredientes:

  • (Leer las notas)
  • 150gr de mantquilla cortada en trozos más un poco para engrasar el molde
  • 6 huevos, separando yemas y claras
  • 1 pellizquito de sal
  • 200gr de azúcar
  • 250gr de chocolte fondant en trozos pequeños
  • 50gr de harina

Indicaciones:

Precalienta el horno a 200º y engrasa con mantequilla un molde desmontable de unos 22cm.

Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponermos en el vaso las claras y la sal. 6 minutos a vel. 3 1/2

Añadimos 20gr de azúcar y mezclamos 20 segundos a vel 3 1/2 Retiramos la mariposa. Pasamos las claras montadas a un bol y reservamos. (No laves la mariposa todavía)

Sin limpiar el vaso, ponemos los 180gr de azúcar restantes, las yemas y la mantequilla. Mezclamos 6 minutos, 70º vel.4

Añadimos el chocolate, esperamos unos segundos para que el chocolate se ablande y mezclamos 20segundos al 5

Agregamos la harina y mezclamos 10segundos al 5

Colocamos la mariposa de nuevo, añadimos las claras montadas y mezclamos 15 velocidad 2 1/2. Vertemos la masa en el molde preparado y horneamos 10-15 minutos a 200º. Dejar enfríar durante 5 minutos dentro del molde antes de sacarla.

Servirla templada con una bola de helado de vainilla o fría.

NOTAS:

La he preparado con la mitad de ingredientes que dejo aquí. Así que mi molde fué uno de esos de aluminio, de usar y tirar con un diámetro de 18cm, era pequeño. No he tenido ningún problema en desmoldarla. Si pincelamos bien el molde con mantequilla, nada más lo dejas de lado un poquito, sale sola.

La he horneado 12 minutos a 180º, por ser más pequeñita. Con 10 también hubiese quedado muy bien.

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Comentarios: 17

  1. Corbe 20 septiembre, 2014 a 16:51 Reply

    Yo me voy a instalar en tu casa!!! Solo por probar lo que hagas de chocolateeeee!!!!

    • Alicia 29 septiembre, 2014 a 18:43 Reply

      Aquí te espero guapa!! Pero de paso…también te comerás las verduras, jajaja

  2. Esperanza 20 septiembre, 2014 a 16:53 Reply

    Chiquilla pero esto que es??? Vaya tela… Babeando estoy… Me la guardo con llave para no perderla de vista. Un beso!!

  3. Missis ( Carmina) 20 septiembre, 2014 a 16:57 Reply

    Niñaaaaa nos seguirás poniendo adaptaciones a la Tm. 31 o es todo igualito….
    Sí mi bolsillo estuviera mejor surtido ya sabes que me la compraría jeje….pero hay muchos gastos y digo yo…que en algún momento mis hijos se emanciparán jaja..

    Te mandó un fuerte abrazo, besitos

    • Alicia 20 septiembre, 2014 a 17:16 Reply

      Eso, eso tu ahorra , que yo tengo paciencia, jejeje y luego vendrán todas las ventas de golpe, una para ti y una para cada uno de ellos. ¡¡Ya me lo estoy imaginandooooo! Mientras compra el cupon to los días, por si acaso, jajajaja

  4. Alicia 20 septiembre, 2014 a 17:15 Reply

    Ale, pues vayan pasando….que reparto rápido. jajaja

    Tranqui, por las adaptaciones, por ahora no veo diferencias. Incluso diría que seran las Tm5 las que tendrán que bajar temp. para algunas recetas….para otras, seguramente irán genial esos 10º de más. Aunque de momento yo, no he experimentado mucho todavía. En ello estoy 😉

  5. Vero 20 septiembre, 2014 a 17:20 Reply

    Cane!
    Que harina pones?? Normal,para bizcochos…

    Gracias!!

    • Alicia 20 septiembre, 2014 a 17:21 Reply

      Si, la normalita. Pero tranqui, para la cantidad que lleva , pon la que tengas en casa. 😉

  6. Elena 20 septiembre, 2014 a 18:09 Reply

    Qwe bueno. .y con tu T5.dandonos doble Envidia.

  7. Elena 20 septiembre, 2014 a 18:12 Reply

    A ver si sale mi foto? ?? Luego eliminas este mensaje.

  8. juana 21 septiembre, 2014 a 9:29 Reply

    hola ayer la hice muy buena, la próxima vez intentare ponerle un sobre de levadura en polvo para que salga un poco mas esponjosa..Crees que saldrá bien?. gracias

    • Alicia 21 septiembre, 2014 a 10:05 Reply

      Yo creo que si, pero puede que quede más bizcocho. ¿pero te quedó compacta? la tartita se deshace, es una textura muy buena. Lo que no hay que pasarse es con el horno. Tal como ponía en el feisbus, incluso dejándo el centro a medio cocer, será como un gran coulant.

  9. Cristina 22 septiembre, 2014 a 21:24 Reply

    Hola!
    La puedo dejar preparada y meterla al horno antes de cenar?
    Saludos!

    • Alicia 29 septiembre, 2014 a 18:47 Reply

      Yo creo qu sin problema. Pero no lo he experimentado.

  10. Marta 26 junio, 2015 a 18:26 Reply

    Que buena pinta!!, me tengo que hacer con esos moldes pero ya,jejeje, está cae!!

  11. Elena 13 marzo, 2016 a 0:13 Reply

    Hola buenas!!! He hecho esta deliciosa tarta pero me gustaría saber como la conservaría mejor, si pudieses darme algunos trucos te lo agradecería.
    Un besi

    • Alicia 24 marzo, 2016 a 9:46 Reply

      Puedes hasta congelarla en porciones envueltas en film transparente, luego la dejas descongelar y como recién hecha.

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