Pastas de nuez

 Hoy unos pastas de nuez… ¿Y a mi que me parece que todo este tipo de dulces son variantes de las pastas de mantequilla? Vamos cambiando por avellanas o almendras y ya tenemos más sabores  Encontré esta receta en Internet, en un recopilatorio de dulces Navideños, venían sin autoría…como se suele decir ahora…si alguien reclama “su paternidad”  lo indicaré. 

Son facilísimas, me parece que voy a preparar unas cestitas con pastas así, que no dan mucho trabajo, las de nuez, unes congretes de anís, unos cuernecitos de vainilla, unos coquitos y polvorones ( a estos últimos les tocará el turno hoy o mañana)…quedarán chulas pienso yo. 
Eso y una botellita de vino dulce “pa tragar sin dificultass” y quedas como Dios!!

 

PASTAS DE NUEZ 

Ingredientes:
250gr de harina
50gr de maizena
150gr de mantequilla
100gr de azúcar
30gr de nueces
1 huevo
1 sobre levadura Royal
1 pizca de sal 

Nueces peladas para decorar y azúcar glas 

Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto los de la decoración y programar 30 segundos a vel.6. Sacar la masa y terminar de amasar formando una bola. Taparla con film y dejar en la nevera una hora.
Estirar la masa como de un dedo de gordita. Cortar con la forma que se desee.
Colocar en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Ponemos media nuez encima de cada una y espolvoreamos con azucar glas.
Meter en horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos. 

 

NOTAS:  La bola de masa, la pongo entre dos plásticos y con el rodillo voy estirando, al principio está tan fría que parece que va a quedar muy mal, en cuanto le das dos pasaditas con el rodillo, se aplana facilmente. Con los recortes que vayan quedando, volvemos a formar una bola y a estirar de nuevo. Hasta terminar con la masa.
El azúcar glas desaparece en el horno, se la “tragan” las pastitas, así que al sacarlas, cuando se enfríen, espolvoreamos de nuevo. No hay que ponerlas muy juntitas, al llevar levadura se inflan como algunas galletas. Salen dos bandejas de horno.

La receta original no llevaba nueces en la masa, yo le puse 30gr de nueces enteras y se trituraron con los demás ingredientes, al menos así, saben más a nuez.
Se conservan mucho tiempo guardadas en un recipiente hermético.
 

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Comentarios: 29

  1. Raquel 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Ay Alicia que bonitas galletas lo de buenas lo doy por hecho jaja ay con esta vena galleteril que me ha dado ultimamente si es que todas me ponen ojillos:)

  2. Raquel 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Nos hemos cruzado… tu en mi cocina y yo atracandome con la boca llena de tus galletas jaja… un beso

  3. elena 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    que finura,,y que ricas,,,,yo quiero una cestilla de esas con vino incluido,jjejejej,,,tienes mi dire o te la paso jejej

    es bromita,,por cierto gracias por la felicitacion es preciosa y a sido la primera,un besazooo.

  4. Noelia 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia, yo tengo un problema y es el horno… nunca se si la bandeja hay que ponerla arriba, abajo en el medio…. y resistencia de arriba de abajo , ufff, te parecera una tonteria pero a mi me trae frita… gracias

  5. Noelia 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Ahhhh!!! espero que sea un resfriado de nada y te mejores lo antes posible.

  6. Aneralia 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    mmm.. con lo que me gustan a mi las nueceees… ¡ Y LAS GALLETAAASSS!….

  7. zerogluten 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Pues yo quiero una cestita de esas… enterita para mí, con el vinito y todo para no “engoñiparme” jeje.
    Una pinta estupenda, como todo lo que haces.
    Mil besos

  8. larociera 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    ea, otra cosita mas que me llevo pa casa de mi suegra, que aunque tiene el caracter muy dulce asi se le endulza mas. jajajajaj, gracias alis.

  9. rubi 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Estas se ven facilisimas de hacer,así que me pondré manos a la obra,por cierto,me han regalado una cesta de nueces asi que pa yá vamos………..

    Besos.

  10. Pimpona 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane, cuenta como lo haces para hacer tantas cositas buenas, ” di la verdad seguro que tienes unos enanitos que te hacen todo el trabajo jajajajaja”. Esta recetuqui te la copio que se ve facilisima y tienen una pinta pa morirse, sigue asi guapa, que yo te leo todos los dias. Muchos besosssssssssss

  11. Lauma 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Que casualidad!! hoy he visto unas pastas de nueces y pepitas de chocolate en la pagina de Gastronomia & Cía y las voy ha hacer mañana. Estas tambien se las ve ricas. Ahora dudo entre las dos.
    Besos

  12. Alicia (Canelona) 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Rociera, seguro que tu suegra te deja algo en herencia, com sigas así, jajaja.

    Rubí, si que son facilitas, igual que todas las galletas, pero con el disfraz del azúcar glas, son más Navideñas,jiji.

    Pimpona…aysss, pues hoy si que me gustaría tener unos enanitos, termino ahora mismo de preparar una tarta para mi padre y sus amigos, y no podía ni estar de pie. Me estoy resfriando y tengo algunas décimas…¡¡Con todo lo que quería preparar hoy!! que mal :( En fin, que me voy a dopar con Frenadol y veré si dentro de unas horitas estoy mejor..

    Lauma, acabo de ver esas cookies, que buena pinta, me gusta la combinación, las cookies que tengo yo en la página no llevan nueces y acabo ahora mismo de leer la receta, y me estoy riendo porque comento, que dentro unas nueces picaditas no le vendrían mal, jajjaa..¡¡qué ojo tengo! jaja. Mujer, son pastas diferentes, pero yo leyendo chocolate, ya sabes cual elegiría, jajaja.

    Me marcho un ratillo al sofá, hivernaré un poco…

  13. Kyara80 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Alicia!!!! Ayer estuvo mi chico por Gandía y hoy le he dicho podías haber pasado a saludar a la dueña de nuestras recetitas favoritas.
    Ahora una dudita
    Y si le ponemos 100gr de edulcorante (o sacarina líquida) la podemos usar para diabeticos???
    O es mucha cantidad???
    (Soy un poco novata, lo reconozco)
    Besoss

  14. Missis (Carmina) 17 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Las galletas..son de las cosas de reposteria que me privan (a la hora de hacerlas) son sencillas y quedas divina jaja
    Algun dia me atrevere con las tartas jeje, y lo que dices …en realidad tods son primas hermanas…Un besico

  15. Amparo 18 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    jajaja a eso es a lo que en mi casa llamamos “PASTAS DE INVITADOS”!!!

  16. Iscariote 18 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    que rica bandeja de pastitas de nuez… ¿Que has dicho que tenemos que hacer para que nos la mandes…?

    Tienes razón en decir que este tipo de galletas son variantes de una “masa madre”, después según el ingrediente, cambia o no de sabor

  17. Ana_app 18 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Estas las hago seguro, tienen que estar buenísimas con el puntito de nuez.
    Alicia, ya he visto que has entrado en mi blog y me has dejado coment. en el Flan de Arroz con leche.
    A tu Perico como le gusta día sí día y el de enmedio también le podrías variar con este, dicen los entendidos que sale muy rico…a mí es que no me gusta.

  18. Irene 18 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Alicia, me encantan, parecen sencillas y muy ricas, como todo lo que haces, jeje, y como dices que se conservan bien… Creo que éstas caen esta tarde!! Un beso guapa!

  19. Alicia (Canelona) 18 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    kyara80, lo de la sacarina, creo que no es buena idea, me parece que amarga con el calor del horno,sólo sirve para preparaciones en frío, para los diabeticos existe un azúcar especial. Además igual con tanta mantequilla, no es bueno para ellos….

    Noelia, yo siempre para reposteria, a no ser que la receta indique una posicion especial, lo pongo en la segunda altura empezando por abajo, y siempre calor arriba y abajo, excepto en las madalenas que las pongo con aire. Y siempre lo meto con el horno precalentado. Del semi-resfriado estoy mejor, muchas gracias.

    Muchas gracias por visitarme y por los comentarios, jeje

     

  20. CARMEN 19 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    QUE PASA SI DEJO LA PASTA EN LUGAR DE UNA HORA MAS TIEMPO EN LA NEVERA…..

  21. ESTER 19 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola cane , soy de valencia y me gustaria preguntarte , si sabes la receta de coquetes de sagi , que son unas pastas de nuestra tierra , porfavor si pudieras conseguirmela , hice las del bolg de marta , pero el sabor no el mismo al que yo recuerdo , un saludo y gracias

    Y disculpa porque esto ya te lo escribi en pan de cadiz , pero como veo que esta entrada es mas reciente , es por si lo ves antes , gracias

  22. Alicia (Canelona) 20 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Nada Carmen, como si la quieres dejar 3, solo que se endurece mucho, luego la sacas, diez minutos antes de estirarla y listo!

  23. Alicia (Canelona) 20 diciembre, 2008 a 0:00 Reply

    Ester, no tengo ni idea de que coquetes me hablas…¿no tendrán otro nombre? ayss, que rabiaaaaaa!!

  24. IEQpwRgOa 9 enero, 2009 a 0:00 Reply

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  25. adelis 12 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Las estoy preparando. Menuda pinta que tienen.

  26. Adelis 14 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Han salido buenisimas! Las recomiendo, ademas han gustado mucho.
    Gracias por la aportacion.

  27. Adelis 14 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Han salido buenisimas! Las recomiendo, ademas han gustado mucho.
    Gracias por la aportacion.

  28. Alicia (Canelona) 19 diciembre, 2009 a 0:00 Reply

    Adelis, gracias por contármelo, las pastitas son del año pasado y me hace ilusión que sigan en el candelero, jejeje. Prueba tambien los cuernecitos de vainilla. Te gustarán ;)

  29. ADELA 12 diciembre, 2011 a 19:41 Reply

    Alicia te doy un 20 por esta receta, las hice y volaron, me están pidiendo la receta toda la familia. Están buenísimas.

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