Macarrones a la carbonara sin nata

Estaba en la casa de una clienta, preparando unos macarrones y pensando…con lo ricos que están a la carbonara, y es una pena, que no se puedan dejar preparados con antelación. 
 Y claro…ha sido llegar a casa y preparármelos yo…¡¡Qué mala soy!

Pero al abrir la despensa no tenía nata…¡cachis!! pues ná, solucionado con queso cremoso, ya sabéis…Philadelfia o similar, aunque esté mal decir la marca, encuentro diferencia con los otros quesos de ese tipo.

Me gustan estas recetas expres…en 20 minutos ya estaba comiendo, ni colador, ni ensucias nada…¡De categoriaaaaaaa! como decimos los valencianos.

No es la primera vez que cocino con este queso, aquí podeis encontrar unos spaguettis, aunque la preparación es diferente.

 

 

Macarrones a la carbonara sin nata 1 thermomix

 

MACARRONES A LA CARBONARA SIN NATA

Ingredientes:
100gr de cebolla
25gr de aceite
80gr de taquitos de bacon
120gr de macarrones
120gr de queso cremoso
270gr de agua
Sal, pimienta y nuez moscada

1 yema de huevo (opcional)
Queso rallado para espolvorear (opcional)

Preparación:
Ponemos la cebolla en el vaso con el aceite. Trituramos 4 segundos al 5.  Añadimos los taquitos de bacon. Programamos 5 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, valocidad cuchara.
Incorporamos el agua, los macarrones, el queso,  la sal, un poco de pimienta y nuez moscada. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, vel.cuchara.

Vertimos en una fuente y servimos inmediatamente.

 

Macarrones a la carbonara sin nata 2 thermomix

 

 

NOTAS:
Esta receta está en la Revista Termomix M. pero le he cambiado algunas proporciones, como la cebolla, el agua y la nata por el queso. Cuando la he hecho tal cual la revista, me quedan un poco secos, como si faltase algo de líquido.

También podemos añadir una yema, cuando quedan dos minutos para terminar, aunque yo no lo hago. Me gustan así.  Los macarrones que utilizo son Gallo Pluma nº 6.

Con estas cantidades comen 2 personas, parece poquito, pero luego te llenan. Que no hay que abusar.

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Comentarios: 28

  1. martha 21 Enero, 2014 a 16:21 Reply

    Hola wapa, tienen que estar buenísimos estos macarrones, y me los he puesto en pendientes para prepararlos mañana, pero después de leer la receta varias veces, no veo en qué momento se pone el queso, imagino que será con el agua, no?
    un besazo, me encantas tus recetas y comentarios!!!

  2. olga 21 Enero, 2014 a 16:23 Reply

    No veo cuándo echar el queso

    Gracias

  3. Alicia 21 Enero, 2014 a 16:28 Reply

    Uyss, muchísimas gracias por el aviso, voy con el “cohete en el culo” …bueno…vamos a dejarlo como un cohete, que está mal hablar de culos con comida delante, jajaja 🙂
    Ya lo he añadido, es cuando el agua, como decía martha.

  4. maru 21 Enero, 2014 a 17:18 Reply

    Gracias ,comida de mañana solucionada.

  5. lala 21 Enero, 2014 a 19:35 Reply

    Qué fácil!!! Qué rápido!!!! Qué bueno!!!!
    Mañana mismo los preparo….
    Siempre me aportas unas ideas fantásticas, gracias!!!!
    Besitos guapa….

  6. María José. 21 Enero, 2014 a 19:44 Reply

    A eso lo llamo yo saber hacer hacer una comida rápida con fundamento.
    Gracias……

  7. Sol 21 Enero, 2014 a 22:56 Reply

    Han quedado Expectacular!!!!!! Nunca pongo nata a la carbonara

  8. cristina 21 Enero, 2014 a 23:16 Reply

    Yo me los hago con nata y me los llevo al día siguiente en el tupper y están buenos

  9. rosana 22 Enero, 2014 a 1:00 Reply

    Deben de estar buenisimos, seguro que la preparo mañana, gracias por esas recetas tan faciles!!

  10. Chus 22 Enero, 2014 a 8:23 Reply

    Que buena alternativa para los especialitos con la nata que yo tengo uno buen cerca. Besos.

  11. silvia 22 Enero, 2014 a 9:53 Reply

    Solo queria darte las gracias por dejarnos tus recetas. Estoy super enganchadisima a tu pagina y como todo lo pruebas antes de publicarlo, pues se que me va salir bien.
    Aparte de las recetas, me encantan tus comentarios, haces mucho mas amenas y divertidas las recetas.
    Besos de una Sevillana.

  12. Manoli CALDUCH CASTELLANO 22 Enero, 2014 a 11:18 Reply

    ¡Ché de categoría! Hoy los pruebo, a mis hijos les encanta la pasta a la carbonara. Yo solamente tengo la thermomix desde el día 23 de diciembre pasado, pero ya no sabría estar sin ella. Quiero hacer tantas cosas que me faltan horas.

  13. LALA 22 Enero, 2014 a 15:56 Reply

    Como te dije, hoy los he preparado para comer y a los niños les ha encantado.
    Esta receta la adopto como fija, porque además es ideal para salir del apuro, un día de esos que no tienes nada organizado para comer….

    • Alicia 22 Enero, 2014 a 15:57 Reply

      Muchísimas gracias guapa, por contarlo 🙂

  14. Teresa 23 Enero, 2014 a 21:51 Reply

    Los he hecho para comer, estaban buenísimos, se quedan fijo en mi recetario.muchas gracias por ponerlos

    • Alicia 23 Enero, 2014 a 22:31 Reply

      Muchísimas gracias Teresa, tu siempre tan aplicada y confiando. Lo bueno es que os hayan gustado tanto, tu que la pasta con thermomix,eras un pelín reticente. ¡¡mu requetebien!!

  15. Paloma 25 Enero, 2014 a 10:56 Reply

    Esto… me podria definir ” queso cremoso”?¿?¿ por favor!!! besitox

  16. nuria 26 Enero, 2014 a 22:03 Reply

    Cena resuelta , eres una ” monstruaaaaaaaaaaa “” yo quitaba el sálvame y te ponia a ti todas las tardes en la tele , tu si q eres cultura.

  17. nuria 26 Enero, 2014 a 22:04 Reply

    Y encima sin huevo , graciassssss d parte d mi maridin

  18. nuria 27 Enero, 2014 a 0:05 Reply

    Estan riquisimos , gracias otra vez Alicia, otra vez he triunfado gracias a ti

  19. genius_74 29 Enero, 2014 a 15:46 Reply

    Ummmm que buenos!!!!!

  20. Estre 29 Enero, 2014 a 18:26 Reply

    Buenisimos!!!
    Mira que soy una gran seguidora tuya “desde las sombras” y nunca me habia atrevido a comentarte nada aún no se porqué, pero es que este plato… lo vi y me enamoré y cuando lo he probado… mmmmm es alucinante!! yo le quité unas calorias usando queso light, pero las he recuperado mojando pan en el plato, jejeje.
    Mil millones de gracias por tus recetas, todas las que pruebo las adopto para mi recetario particular!
    Un saludo!

    • Alicia 29 Enero, 2014 a 22:10 Reply

      Muchas graciasssssssssssss

  21. Toñi 31 Enero, 2014 a 11:04 Reply

    ¡Qué alegría me ha dado esta receta! Con lo que me gusta a mí la pasta a la carbonara, y nunca la he hecho porque a mi marido no le gusta nada. Pero ésta con el queso cremoso se la come ¡que se chupa los dedos! Ya la he hecho dos veces, pues me venía del trabajo diciendo que había estado pensando en los macarrones del otro día y que a ver cuándo los hacía de nuevo… ¡no me lo puedo creeer!

    Lo único malo es que la cantidad se nos queda corta porque somos tres y somos de mucho comer. Aún no le tengo mucho manejo a la máquina y no sé muy bien cómo aumentar la cantidad, por el lío de los tiempos. Además, en este caso no sería al doble, sino sólo una ración más, pues al peque no le entra tanto como a nosotros.. jeje… que tenemos un saque… ¿Algún consejillo?

    Gracias por la receta!!!

  22. Raquel 4 Febrero, 2014 a 16:14 Reply

    Que buenos están, me los acabo de almorzar y están riquísimos.. Estoy todo el día enganchada a tu página jaja

  23. maria 4 Febrero, 2014 a 21:18 Reply

    que tal quedaria con leche ideal?

  24. Rocío 7 Febrero, 2014 a 15:41 Reply

    Bueniiiiiiiisimos,otra receta espectacular. A mí tb me gustaría hacer más cantidad. Gracias.

  25. Maribel 25 Agosto, 2014 a 8:45 Reply

    Se pone la mariposa

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