Lentejas II

 ¡¡Desisto!! Me es imposible sacar una “afoto apetecible” de lentejas, la otra vez ya me pasó igual.

Siempre preparo las mismas, las lentajas de mi casa, en cambio hoy me he decidido a probar otras que os recomendaba, las de Atina, con muchas verduras.

Aunque…..no he podido resistirme a poner mis costillitas y mi chorizo  Quitado de estos ingredientes añadidos y que he suprimido la patata para poderlas congelar sin problemas, es su receta.

Nos han parecido riquísimas, y las veo muy acertadas para las casas que hay niños y no quieren encontrar tropezones “raros” en ellas. En este sentido, me identifico mucho con ellos

LENTEJAS II
Receta de Atina (estupendo paso a paso) 

Ingrediendtes:
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 zanahoria
3 dientes de ajo
2 tomate pera
30gr de aceite de oliva
Un buen pellizco de sal
4 cubiletes de lentejas pardinas sin remojo (yo 3 1/2 que he remojado)
3 patatas pequeñas (no he puesto)
Una pastilla de avecrem (yo una de jamón)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Agua, todo el vaso

Preparación:
1.- Poner las verduras a trozos en el vaso y triturar 5-10 progresivo, que se convierta en puré. Añadir el aceite y la sal y pochar 10 minutos, temp. 100º, vel.1
2.- Añadimos las lentejas escurridas o en seco, la patata si la utilizamos, el agua hasta casi la ultima señal del vaso, la hoja de laurel, la pastillita y el pimentón. (si utilizamos la th 21, pondremos la mariposa en este paso)
3.- Progrmamos 40 minutos +/- temp. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Pondremos el cestillo encima de la tapa, en lugar del cubilete, para que evapore sin salpicar.

NOTAS: -He quitado la patata para poder congelar mejor las lentejas sobrantes.
-Aunque he utilizado lentejas pardinas que no necesitan remojo, las he tenido todo la mañana con agua (me gustan más así, me aseguro que saldrán blanditas).
-He pesado más o menos mi cantidad de lentejas una vez remojadas y casi llegaban a 600gr, de agua he puesto también unos 600gr, y llegaba hasta arriba del vaso como indica la receta. Escribiendolo ahora me parece una exageración, pero creo que no he pesado mal…
-He añadido unas costillitas de cerdo  y un chorizo, en el 3º paso, para adaptarlas a nuestros gustos y que no fuesen solo de verduras.

-Cuando ha finalizado el tiempo, a simple vista me han parecido muy caldosas, a mi me gustan espesas, bueno…en realidad lo que me gusta es un caldo meloso, que no esté aguado. En cuanto las he pasado del vaso a una cazuela para servirlas más comodamente, han quedado en su punto, con unos cinco minutos de reposo.

Llevan todas estas verduras, queda un sofrito muy rico. 

Share Button

Comentarios: 22

  1. pepi 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    parece que vas contra reloooj.A mi,no me da tiempo a seguirte.Desisto,eres un torbellino en la cocina,yo a mi aire,aunque siempre detras de ti,no te pierdo de vista.Para mañana ya tengo programado un cocidito,aunque lo hare en la rapida,pero el viernes hare las lentejas en la th.Hoy he hecho un pisto,(cae todas las semanas),y Cuartos traseros de pollo con verduras y champis,no lo he probado,aunque imagino que como todo estara bueno de sabor perooooooooo me ha quedado mucha salsa,y eso que la bandeja de contra traia siete contra,pero mas bien parecian mollejas,y yo las he echado todas.Tambien tengo preparado los ingredientes para hacer Tu tarta flan merengada rapida .Aunque haga fresquito,pues llevo detras de ella mucho tiempo.Imagino que como todo BIEN BUENO.Me fio mas de tus recetas que de los libros.BESOSSSSSSSSSSSSS

  2. susi 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Cane no seas tan exigente, que tienen buena pinta ,creo que mejor que las 1ª,sera porque en las fotos salen mejor las lentejas pequeñas,si eres una crac ,mi pregunta es cuando echas las costillas y demas cuanto tiempo las dejas mas hacer ?,besitos.

  3. Lara 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    hummm llevo un monton de tiempo sin comer calentito.. las voy a preparar esta noche para mañana… no se quedaran muy pastosas? deberia añadir un poco mas de agua?¿ por cierto mira como has escrito lantejas de mi casa jeje

  4. Lara 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    lentajas jajaja

  5. Pat 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Hola Cane,
    Hace tiempo que te leo pero y he ido probando alguna de las recetas y me parecen muy buenas. Estas lentejas seguro que caerán…
    Te quería proponer una cosa que no tiene nada que ver con estas lentejas…
    Curioseando en otros blogs de cocina, pero del otro lado del charco, por eso de practicar el inglés, he encontrado una receta que creo que debe de ser buenísima de repostería y me gustaría pedirte si puedes probar de adaptarla a la thermomix. Este es el enlace:
    http://www.elise.com/recipes/archives/001734cinnamon_sticky_buns.php

    Muchas gracias,

    Pat.

  6. Alicia (Canelona) 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Pepiiiiiiii..¡¡tu si que vas con las pilas puestas!! jajaja

    Susi, en el momento que echo las lentejas y el agua. Después del sofrito.

    Lara, no se si llegaré tarde….igual si que quedan pastosas con tanto reposo. Pero es que no se puede añadir más agua, ya iba hasta arriba, tendrás que bajar las proporciones, lo normal es que el agua las cubra, pues tú añades bastante más.
    Lo de las lentajas lo dejo asi, que ma dao risa leerte.jaja

     

  7. Raquel 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Ay Cane como te cunde hija… voy a ver si te cotilleo a gusto jaja tienes razon en lo de las fotos hay cosas que no se deja ;-) Besos

  8. enviame 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Acabo de hacer las lentejas y no las he puesto en remojo, por lo que me han quedado un poco duras, las he tenido que dejar 10 minutos más, ya me paso en otra ocasión. Las próximas las pongo en remojo. Parece que tienen buena pinta, mañana veremos.

  9. Huelvana 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Cane te puedo pedir una receta? Bueno ya que estoy puesta te la pido ok… pon una receta de MIGAS que mi marido kiere MIGAS , gracias

  10. Alicia (Canelona) 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Pat, mañana me lo miro, que ya es muy tarde.

    Raquel…¿ya estás de vuelta? me alegro mucho y cotillea a gusto, hija…relájateeee, jajaja.

    Enviame..por eso las pongo a remojo por muy pardinas que sean, no me fio un pelo. Dicen que las de la marca Día, quedan muy bien con ese tiempo.
    Igual no hacía falta tenerlas más tiempo, si iban a reposar tanto…no se… ¿Se quedarán espesas toda una noche preparadas?

    Huelvana, no soy de migas…lo sientooo…además no se prepararlas ni a lo tradicional como para intentar adaptar…Las comí un día preparadas por un vecino, me gustaron, pero no para repetir, lo siento.

     

     

  11. famalap 29 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Qué ricas…. mañana nosotros tenemos ésta comida de viejas…que a mis hijos les encantan (e eso no han salido a su madre, qué tisquimiquis éramos mis hermanos y yo de peques, algo odiosos con las comidas).
    Reconozco que en la thermomix es de las cosas que salen bien, bien siempre…las hagas como las hagas.
    Y tranqui!!! que un plato marrón, lleno de puntos, no es fáil de sacarlo bonito…es como lo de “a la mona aunque la vistas de seda…mona se queda ¿NO”
    Lo que importa, es que están ricas, ricas…
    Por cierto!!! de dónde sacas el tiempo para poner tantas cosillas?

  12. Alicia (Canelona) 30 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Ays, famalap, jajajjajjajjjaa, no lo has podido describir mejor..un plato con puntos marrones,jajajjajajja

  13. Alicia (Canelona) 30 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Lara, ¿qué tal el gazpacho-lentejas? ays mareeee, si salen ricas, desde luego es más sano, pero no se…no se…

    Paki, el azúcar invertido lo compré en un almacen que me parece se llama Diexpan, no me acuerdo bien.. en Madrid lo venden en American Stor, no se si tendrán web. Y tambien puedes fabricar el casero. La receta la tienes en canevariedades, o sustituir esa cantidad por miel.

     

  14. Lara 30 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Cane, confirmado, no hace falta que esten recien hechas ni sofreir las verduritas, asi tambien estan muyyy ricas, menudo plataco me he comido…. asi que las que curreis todo el dia como yo, ya sabeis que las podeis dejar preparadas por la noche, luego 15 minutos a 100 grados, y exquisitas! No quiero pensar como estarian si no me hubiera saltado el paso del sofrito…

  15. Alicia (Canelona) 30 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    ¡¡Qué descanso hija!! estaba pensando contigo y con el olorcillo a gazpacho, jejejej. Me lo imaginaba todo un poco crudo. Menos mal que llevan su tiempo…y se te habrá cocido todo. ¡¡Bien sano que has comido! jajajja

  16. somaral 30 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Pues a mi me gusta la foto, y las lentejas claro! en casa cuando hago tengo que hacer un montón porque somos tres devoradores de lentejas y precisamente ayer cenamos una cremita buenísima… y por los tropezones no te preocupes que me los como ahora mismo.
    besos

  17. Lara 30 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Hayy veremos a ver, las hice ayer, y hoy las he mirao y parece que no estan mal… pero se me olvido sofreir las verduras, estuve a punto de tirarlo y empezar de nuevo, pero me dio pena y decidi cocinarlo todo en crudo.. asi que ya ten contare como me han salido! (huelen un poco a gazpacho)jj

  18. PAKY 30 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    HOLA SOY HACE TIEMPO QUE SIGO TUS RECETAS Y POR CIERTO ESTAN BUENISIMAS.PERO DE OTRA RECETA TENGO UNA DUDA PONES QUE TU COMPRAS EL AZUCAR INVERTIDO POR FAVOR ME PUEDES DAR MARCA Y TIENDA.GRACIAS.

  19. Alicia (Canelona) 31 octubre, 2008 a 0:00 Reply

    Pat, espero que puedas ver este paso a paso de los cinnamon…yo de la receta que me has pasado no entiendo ni papa, no soy de ingles, jajajja
    Cinnamon rolls=rollitos de canela

    BEsitossssss

  20. KkBIMGMMhJvC 6 noviembre, 2008 a 0:00 Reply

    ciMhBN jvsegatvleet, [url=http://duokneudestu.com/]duokneudestu[/url], [link=http://xniprezwzycj.com/]xniprezwzycj[/link], http://dcuqynpqbvls.com/

  21. ROCIO 2 agosto, 2010 a 21:56 Reply

    Hoy he hecho las lentejas para comer.
    Bueno de todas las lentejas que he hecho con la Th estas son de las mejores aunque les falta algo no se quizas estoy acostumbrada a las de mi madre que es que le pone de todo.
    Pero estan bien asi que esta noche volveré a comer lentejas que me han sobrado un monton.
    La proxima vez hago la segunda receta a ver cual queda mejor de las dos.
    Te agradezco un monton tu dedicacion a este foro canelona.

    Besosssssososos

  22. Katy 18 octubre, 2012 a 15:09 Reply

    Bueno, esto ya está en el fuego … ups .. en la thx :) Que hambre

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *